BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• Espumante de Miguel Torres elegido por el mejor restaurante del mundo

  El prestigioso restaurant español El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin y coronado como el mejor del mundo en 2013 y segundo en 2014 por la revista británica “Restaurant”, ha incorporado el espumante Santa Digna Estelado Rosé, de Miguel Torres, a su selecta carta de vinos, como primer, y por ahora único, representante de la bodega chilena. El...

• Bouchon y Cederberg aumentan portafolio de su marca Longaví

  La sociedad entre la bodega sudafricana Cederberg y la maulina Bouchon lanzó recientemente el tercer vino de su marca Longaví, un 100% Cabernet Sauvignon de estilo moderno y con un gran potencial de desarrollo ya que sus parras son aún bastante jóvenes. Tras anunciar esta importante alianza de trabajo a mediados de 2014 y presentar exitosamente sus primeras propuestas, Longaví...

• Sopa de Verduras Asadas

  Puerros, zanahoria, manzana, papa, orégano y castañas de cajú. Para entibiarse en este otoño que llegó con todo. 4 personas • 90 minutos 2 puerros 6 zanahorias delgadas (ó 4 gordas) 1 papa 2 manzanas rojas ½ cebolla morada 1 puñado de ramitas de orégano fresco 1 puñado de castañas de cajú ½ cubito de caldo de pollo (opcional) Prende...

• Viñedos que marcan el origen de sus vinos

  ¿De qué hablan productores y enólogos cuando se refieren a un sentido de lugar y origen? La frase se ha vuelto bastante particular en entrevistas y artículos relacionados con el vino. Para algunos conseguir que el vino exprese el lugar de donde viene, el entorno donde crecen las parras, es una de las mayores satisfacciones enológicas, más de allá de...

• De Martino destaca en The Wine Advocate

  La apuesta por el Carignan de la bodega – Vigno / Single Vineyard La Aguada- fue una vez más el vino chileno con el mejor puntaje de la publicación, en su cosecha 2013, posición que comparte con otros tres vinos. La línea Single Vineyard vio afianzada su posición de referente en Chile con puntajes sobresalientes. The Wine Advocate, la guía independiente de vinos más influyente del mundo dirigida por Robert...

• Un poco de Malbec, por favor

  El dominio que ha impuesto Argentina con el Malbec en el mundo del vino no tiene contrapeso. Nuestros vecinos la convirtieron en su principal cepa tinta y el trabajo de marketing nos lleva directamente asociar el país con la variedad. Lo más curioso de todo es que el Malbec llegó primero a Chile, introducida por el agrónomo francés Michel Aimé...

• 8 etiquetas para entender el Malbec

  Encasillada como la cepa emblema de Argentina, el Malbec está produciendo buenos ejemplares en Chile, donde se desmarcan de aquellas etiquetas con mayor concentración, hacia vinos más frescos y de jugosas acideces. Si están un poco aburridos de tanto Cabernet, prueben con el Malbec, que resultan ideales para carnes a la parrilla, asados de cordero, prietas y longanizas. Pongan atención...

• Un renovado reserva de Chocalán en el mercado

  Considerada una de las viñas líderes en la producción de vinos de alta calidad del Valle del Maipo, Viña Chocalán, presenta en Chile una renovada imagen en su línea Reserva, que le permitirá seguir destacando la gran personalidad de sus vinos, reconocidos en los mercados más importantes del mundo. La línea Reserva de Chocalán se caracteriza por tener vinos de...

• ¡Descorchen! HelloWine celebra dos años

  El único club de vinos en Chile en formato de media botella está de aniversario. El proyecto que empezó con 50 abonados, supera ya los 2 mil suscriptores, llegando a un consumidor más abierto a innovar y a recibir información de los cambios que vive actualmente el vino chileno. Luego de dos años, HelloWine se renueva. Una nueva web, suscripción...

• La Maestranza, uno de los mejores burgers de Santiago

  A pleno calor de marzo llegamos a La Maestranza, un gran galpón con ventiladores, un poco ruidoso, de techo alto, un hangar de seducción y placer donde uno se va a estacionar para servirse delicias y engordar. Con la emoción pedimos unas papas fritas “La Clásica”, una cerdialidad maravillosa sin fin: bañadas con salsa cheddar, crema ácida, ciboulette y tocino...

• Butter Chicken

  6 personas / 2 horas (sin contar el reposo) Ingredientes: 1 kilo de pollo 1 diente de ajo (opcional) ½ taza de yogur natural 2 cditas de garam masala 2 cditas de semillas de cilantro 2 cditas de comino 2 cditas de páprika 1 ½ cdita de ají en pasta 2 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de concentrado de...

• El neón de Valdivieso

  Ubicado en la azotea del edifico de General Bustamante 096, el neón publicitario de Valdivieso es una pieza única que fue declarada Monumento Nacional en mayo de 2010. Su sistema mecánico-electromagnético se transformó en un clásico, que muchos recuerdan cada vez que volvían a Santiago desde la costa y tomaban esa arteria para ir rumbo a la zona oriente de...

• Viñedos de altura

  Desde hace algunos años, la viticultura pasa por una etapa de experimentación. Esto empezó con la aventura de plantar en lugares “costeros” como Casablanca, Leyda o Limarí. Pero también se han incluido nuevas variedades al abanico que usualmente estábamos acostumbrados, como Mourvedre, Carignan, Garnacha y las olvidadas variedades de la zona centro/sur: Cinsault, País y el Moscatel. Las incursiones más...