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Descifrando etiquetas de vinos chilenos
Elegir una botella de vino puede ser una tarea abrumadora, sobre todo cuando no somos expertos. Enfrentarnos a una estantería del supermercado o de alguna tienda de vino ya sea física o virtual es todo un desafío; miramos la etiqueta, analizamos la botella por todos lados, leemos la poesía que trae la contraetiqueta, y tratando de entender qué significa cada...
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El maestro de los tintos
Considerado por muchos el Rey y Señor del wine, Cabernet Sauvignon es la variedad de uva vitis vinífera más plantada en Chile y el mundo. Con ello, además, se lleva el título a la variedad con la que más litros de vino se elabora y hay disponible en el mercado, superando un poco más de 400 millones de litros sólo...
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Las cepas juntas saben mejor
Come Together: Las cepas saben mejor Abril -2018 /Ayelén Antich El otro día con Pepe nos encontramos en el cine y me contó que su suegro fue a casa el fin de semana. Le regaló un vino que él llamó ensamblaje, destacando el interesante sabor de esa botella. Por supuesto, Pepe no entendió nada, pero como se encontró con nosotros,...
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Toda la verdad del vino
Desmitificando el vino Muchas veces hemos tenido infinitas dudas acerca de mitos que nos han dicho por ahí, acerca del vinito. No falta el amigo que en el carrete te dice que le pongas la cuchara al espumante para que no se les vayan las burbujas, o que el vino blanco te da más caña. Todos esos mitos te los...
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Los vinitos de las nubes
¿Qué son los vinos de altura? Octubre – 2021 / Ayelen Antich ¿Sabías que el viñedo más alto del mundo se encuentra en el Tíbet, a unos 3.563 metros sobre el nivel del mar (msnm)? Quizás dimensionar eso es arduo, pero si lo comparamos con Santiago de Chile centro, que está a 570 msnm, se nos aclara la película un...