8 etiquetas para entender el Malbec
Encasillada como la cepa emblema de Argentina, el Malbec está produciendo buenos ejemplares en Chile, donde se desmarcan de aquellas etiquetas con mayor concentración, hacia vinos más frescos y de jugosas acideces. Si están un poco aburridos de tanto Cabernet, prueben con el Malbec, que resultan ideales para carnes a la parrilla, asados de cordero, prietas y longanizas. Pongan atención a estos.
Pulso
Lolol Vineyards
Colchagua Valley 2013
$20.000
Gran trabajo de la enóloga Ximena Pacheco, para este Malbec de nariz limpia y floral. Proyecto independiente que vale la pena conocer y probar, por supuesto.
Los Chuicos
Valle del Maule 2014
$6.000
Un nuevo proyecto que se estrenó recientemente en la feria Chanchos Deslenguados y que interpreta cada viñedo de la manera más natural posible.
Pérez Cruz
Cot
Limited Edition
Valle del Maipo 2013
$13.000
La viña Pérez Cruz está en la zona de Huelquén, en Alto Maipo. De ahí viene ese Cot (sinónimo de Malbec) que como consecuencia de su origen andino huele a hierbas, especias sobre un fondo dulce.
Viu Manent
Secreto
Valle de Colchagua 2014
$9.000
Viu Manent lleva la bandera del Malbec hace bastantes vendimias en el corazón del Valle de Colchagua. Pura fruta roja en un vino fácil de beber.
Polkura
Marchigüe
Valle de Colchagua 2014
$12.000
De los productores independientes, Polkura es uno de los que viene insistiendo largo rato con el Malbec y lo mejor es que le ha traído buenos resultados.
Viña Casa Romero
Viento Puelche
Valle del Puangue 2012
$12.000
A diferencia de las versiones más frutosas, este Malbec se va por el lado más especiado, con algunas notas a cardamomo, pimienta, pero también herbáceo con algo de orégano y tomillo.
Malmau
House Casa del Vino
Valle del Maule 2013
$18.000
Malmau significa Malbec del Maule y aunque sus 15° pudieran asustar, el vino tiene una acidez firme con un gran cuerpo. Imperdible.
JBouchon
Block Series
Valle del Maule 2012
$9.000
Predominan los aromas y sabores dulces de la variedad, como frutas negras confitadas y algo de flores. En boca es amable, tiene esos taninos sedosos.