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• La cerveza a temperatura ideal es un amor a primer sorbo

  ¿Alguien podría imaginarse beber un vaso de cerveza que no esté helado? Para nosotros en la actualidad este factor es indispensable para poder deleitar este brebaje, pero hace miles de años no era tan así. En la antigüedad obviamente no existía la tecnología para mantener los líquidos y comidas refrigeradas, por ende, eran muy perecibles y tenían que consumirse de...

• La cerveza más antigua de Europa es española y se elabora con los mismos ingredientes que hace 6.000 años

  Aunque pueda pensarse que el consumo de cerveza es algo moderno, la historia nos lleva la contraria. De hecho, la cerveza más antigua de Europa se encontró en España, concretamente en una cueva en Begues, Cataluña. Hace 6.300 años algunos vivían bajo la Cueva de Can Sadurní, en Begues, a unos 30km de Barcelona. El Colectivo para la Investigación de la Prehistoria...

• El truco para enfriar una cerveza en solo cinco minutos

  Llegan las olas de calor porque ya estamos pronto al veranito y se viene una tremenda preocupación…la cerveza caliente. Sabemos que da igual la época del año, la cerveza hay que tomarla bien fría ¡SIEMPRE! así que si lo que queremos es una cerveza heladita tenemos que tener dos cosas claras: la primera tener la birra bien fresquita, y la segunda, bebértela...

• Una cerveza española elaborada con aceitunas verdes gana el premio a la bebida alcohólica más innovadora

  ¿Alguna vez habías visto una cerveza verde? Oliba Green Beer ha sido galardonada con el SIAL Innovation Award 2022 como bebida alcohólica más innovadora. Su inesperado color, un tono verde esmeralda inusual en estas bebidas, viene de su composición: está hecha a partir de olivas. En una competición con otros más de 100 candidatos internacionales, esta empresa aragonesa ha destacado por su innovadora propuesta. El proyecto Oliba...

• Cerveza: ¡Cuánto te amamos Stout!

  Este mes celebramos a la cerveza negra, esta maravillosa chela que Santa Sara nos brindó para deleitarnos con su textura espesa y fantástico sabor.  Llegó noviembre, para nosotros comienza a subir la temperatura, hay días más luminosos, salidas a pasear y más “sed de la peligrosa” por las cervezas más claras y ligeras. Pero en el otro hemisferio ocurre lo...

• Cervezas: Hoppy, el estilo más moderno de la chela

  Partamos por el principio. ¿Qué significa Hoppy? Esta palabra anglosajona viene de hop que, en este contexto, hace referencia al lúpulo, esa cosita verde y vegetal que da origen y sabor a la cerveza desde siempre.  Entonces Hoppy vendría siendo la cualidad de perfiles aromáticos y sensoriales que destaca al lúpulo. Pero que no te deje engañar su sonido relajado,...

• Chela: Festivales cerveceros, la oportunidad perfecta para conocer de todo

  Con la llegada de la primavera comienzan a realizarse múltiples festivales en torno a la cerveza. En el caso del hemisferio norte también suceden eventos para finalizar los últimos días cálidos del otoño, antes que el frío y la lluvia los guarde en sus casas hasta la próxima temporada.  Comenzaremos contando sobre el “Festival de los festivales” que es el...

• Curiosidades de la cerveza

  Antes de todo: cerveza Según los últimos estudios realizados por Li Liu, académica de la Universidad de Standford, especializada en arqueología, la primera producción de cerveza artesanal data de 13 mil años atrás, es decir, casi empatando en la creación del pan.  Este descubrimiento tuvo lugar en Israel, donde los natufienses se extendieron en los alrededores de Egipto, cubriendo casi...

• Novedades destapadas cerveza

  Un Salú! cervecero y consciente No nos hagamos l@s les@s. Sabemos que el planeta está pasando por su mayor crisis hídrica, lo que se demuestra en un cambio climático extremo. O nos asamos de calor o nos morimos de frío. Pero, el que rompe paga y, por eso, cada sector de la sociedad ha ido adaptándose a las necesidades del...

• CERVEZA: Mitos cerveceros desmentidos

  Si pa’ algo somos buenos los humanos, es para inventar cosas. Sean verdad o mentira, siempre tenemos una manera de explicar y dar sentido a lo que no entendemos. En el mundo de la cerveza no es muy diferente. Pero, en HelloWine nos tomamos la verdad muy en serio y, por eso, hoy venimos a desmentir todo eso que, por...

• ¡Preparados, listos, a tomar!

  Estamos en un mundo en continuo movimiento, que invita siempre a mejorar. Respecto a esto, la Pilsen no se queda atrás (salió verso). Cada día nacen nuevas cervecerías, con cervezas innovadoras y diseños actualizados al aesthetic de moda, en una eterna competencia por quien hace la mejor cerveza, la más novedosa y con el mejor packaging. En esta competencia los...

• Qué es mejor: ¿Lata o botella?

  El formato no importa La cerveza ha sufrido diversos cambios a lo largo de la historia. No solo a nivel de sus ingredientes que han cambiado dependiendo de la disponibilidad, tecnología y legislaciones, formando los cientos de estilos de cerveza que hoy conocemos. Además de estos cambios, también ha ido modificando su forma de consumo. En la antigüedad se bebía...

• El maravilloso y mágico proceso espumoso

  Febrero – 2021 / Sebastián Saavedra ¡Qué rica es la cerveza! Pero, ¿se han puesto a pensar cuál es el meticuloso proceso para que esta cosa preciosa llegue a sus paladares y enamore sus cucharones? ¡Aquí les contamos! Hacer cerveza es muy parecido a cocinar. De hecho mucha gente hace cerveza en la cocina de su casas (pronto les daremos...