BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• Los enólogos nombren los mejores vinos chilenos

  En HelloHello consultamos por los mejores vinos y estos son... Nada hacía presagiar, cinco años atrás, que pequeñas revoluciones cambiarían para siempre al vino chileno. Enólogos con proyectos personales que presentan sus vinos en ferias alternativas. Productores rescatando la cepa país, nuestra variedad más auténtica y tradicional. Doce vinos elegidos como lo más destacado del 2015 por cuatro enólogos nacionales...

• Un año más, que más da…n para comer?

  En la categoría de “Nuevos” podemos encontrar uno de nuestros actuales amores, con pésimo nombre pero el mejor sabor: Las Charchas de Las Cabras. Su suavidad y ternura nos conquistó y nos hizo soñar con ellas por mucho tiempo. También, el Mac n Cheese de El Camino se lleva premio, un cremoso y fuerte acompañamiento que se convirtió en principal...

• La Vinería en la Feria Más Deco

  Este fin de semana (3-6 de diciembre) estaremos nuevamente en otra feria de Santiago con nuestra tienda llamada La VINERÍA: Tienda de vinos especializada en el tamaño de media botella (375 cc.) que contará con más de 60 vinos de Chile (con variedades de cepas, valles y viñas) y diferentes vinos del mundo. Tendremos ofertas muy atractivas desde $1.490 pesos...

• La Irrupción de las Cepas Mediterráneas

  Además de las cosas nuevas que podemos probar de los valles vitivinícolas sureños, como Maule, Itata o Bío Bío, podemos ver una tendencia que se está dando mundialmente: vinos elaborados con cepas mediterráneas. ¿Qué se entiende por estas cepas mediterráneas? Personalmente creo que es un nombre que se le da a las cepas provenientes del Valle del Ródano, en el...

• Pastas Chinas Salteadas

  Andan diciendo injurias de la carne así que por hoy día la dejamos afuera y mañana ya no. Noodles con camarones picantes y curry, pepino y maní. 2 personas • 30 minutos • ½ paquete (200 gr) de noodles de trigo o arroz • 1 paquete de camarones pelados (200gr), descongelados • ½ pepino • 1 zanahoria • 1 puñado...

• PLAYLIST Diciembre ’15

  Playlist por Juanita Ringeling

• La Panadera

  Hay gente que podría vivir de pan y yo soy una. Hay tantos tipos, formas y sabores que se podría pasar el día comiendo esta maravilla. Culpable de ello es La Panadera en Barrio Italia, donde se elaboran panes, en su mayoría con masa madre, que combinan ingredientes de manera creativa como queso, aceituna, betarraga, tomate, ajo y hasta curry!...

• Maprao Thai

  Hace unos años conocí a Maprao (coco en tailandés). Entonces, era un carrito de comida en el que sus dueños se las ingeniaban para sacar cientos de currys y pad thai. Por suerte, Maprao hace un tiempo se instaló en Providencia, es un local pequeño pero preciso, con mesas al aire libre y un ritmo de atención inmediato. Todo lo...

• Pinot Noir

  PINOT NOIR Origen. Francia Países Productores. Francia, USA, Alemania, Nueva Zelanda, Australia. Más sobre la cepa. El Pinot Noir es una de las cepas más antiguas del mundo; hay registros de ella desde la antigua Roma y fue usada como el vino de la casa de Emperadores y celebraciones por triunfos de guerras.

• 10 vinos para disfrutar de los ensamblajes

  La idea es que cada cepa aporte lo suyo en los ensamblajes y que el resultado no se transforme tan sólo en una sumatoria de las partes. Complejidad o versatilidad, lo cierto es que el mercado tiene interesantes apuestas para darle nuevas experiencias al paladar. Tamaya Valle del Limarí/2012 Malbec/Cabernet Sauvignon/Syrah J. A. Jofré Vinos Fríos del Año Valle de...

• Torta de Zanahoria

  Con frosting de queso crema y limón 8 a 10 personas • 1 hora • 1 taza de harina • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de sal • 1 cucharadita de canela en polvo • 1 taza de azúcar • ¼ de paquete de mantequilla • 2 huevos grandes • 1½ taza de zanahoria rallada fina...

• Disco de pollo y verduras

  6 personas / 20 minutos. INGREDIENTES: 1kilo de filetitos de pollo 1/2 cucharada de aceite de sésamo Aceite de maravilla 3 ramas de apio 3 cebollines 8 champiñones de París grandes 4 zanahorias medianas 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo rallados 1 cucharadita de jengibre rallado 1 taza de avellanas europeas 2 cucharadas...

• Pablo Morandé

  Enólogo. Un pionero en la industria del Vino. “La escena mundial se ve divida entre el nuevo y viejo mundo. El nuevo tiene posibilidades de desarrollo de nuevas áreas y variedades, sin embargo lo peor es que todos plantaron lo mismo, produciendo una crisis. El viejo mundo se debate entre los que tienen denominaciones famosas que nada quieren cambiar y...