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• Los valles de Chile según sus hectáreas plantadas

  Te contamos de los valles vitivinícolas chilenos según las hectáreas plantadas en viñedos y sus principales características: #1 Valle del Maule 32.762 ha. Región del Maule Este valle tiene como particularidad ser la cuna de las cepas Carignan y País, utilizadas para elaborar vinos de calidad. Sus condiciones climáticas, principalmente de inviernos lluviosos, permiten la producción de excelentes vinos. #2...

• Malbec

  MALBEC Origen. Francia Países Productores. Francia, Chile, USA, Sudáfrica, Australia e Italia. Actualmente. Argentina produce más del 75% de esta cepa en el mundo, principalmente en Mendoza, como puede ser el valle de Uco o Luján de Cuyo.

• Congrio sobre camarones Thai

  6 personas / 60 minutos. INGREDIENTES: 6 medallones de congrio de 150grs. aprox. 2 y 1/2 tazas de camarones ecuatorianos Aceite de oliva 1 y 1/2 cebolla blanca 1 diente de ajo rallado 1 pimiento amarillo 1 aji verde mediano Ralladura y jugo de 1 limón 1 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de semillas de cilantro...

• Países productores y sus cepas

  Los 11 principales países productores de vino con sus cepas más tradicionales: Estados Unidos = Cabernet Sauvignon / Chardonnay. Francia = Cabernet Sauvignon / Chardonnay / Gamay / Malbec / Pinot Noir. Alemania = Riesling. España = Garnacha / Tempranillo. Chile = Cabernet Sauvignon / Carmenère / País. Argentina = Malbec. Uruguay = Tannat. Italia = Sangiovese / Nebbiolo. Sudáfrica...

• Tiradito de Salmón y Maracuyá

  INGREDIENTES 500grs de salmón fresco 2 cucharadas de pulpa de maracuyá ½ taza de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de limón sutil 1 cucharadita de ralladura de limón 1/2 rocoto picado muy fino 1 palta hass en cubitos chicos PREPARACIÓN Cortar el salmón para tiradito y refrigerar. Reducir el vinagre con el azúcar y la ralladura...

• Entrevista Revista PM

  por Marcela Cademartori 27 de Octubre 2015 Su foco es hablar de un club del vino. Su objetivo es acercar a quienes no se han sentido atraídos al mundo vitivinícola. Su mirada es apostar a futuro para que éste sea visto desde otra perspectiva, valorando y generando una mayor identidad con nuestro país. ¿Quiénes son? HelloWine es una empresa que...

• 10 vinos internacionales para comprar en Chile

  Thierry Allemand Reynard / Cornas $69.000 Edwards Fine Wines Es un lujo tener este 100% Syrah en Chile, una de las mejores expresiones de la variedad en Francia.     Dagueneau Silex / Pouilly-Fumé $75.000 Edwards Fine Wines Didier Dagueneau fue uno de los grandes productores del Loire. Después de su trágica muerte los vinos siguen teniendo ese carácter único,...

• Fricasé de Arroz

  2-3 personas • 45 minutos 1 taza de arroz 1 taza de arvejas congeladas 2 tazas de porotos verdes congelados 1 zanahoria ½ pimentón 4 lonjas de pan de molde 3 huevos Cuece el arroz como siempre. Por mientras remoja las arvejas y los porotos verdes en distintos bols con agua fría. Sobre una tabla pica la zanahoria y el...

• ¿Qué es Secano en la viticultura chilena?

  SECANO. Viñedos sin riego artificial. Las fuentes de agua son las lluvias y las napas subterráneas. CEPAS DESTACADAS. País, Cinsault, Carignan, Moscatel y Malbec. ZONA. Maule, Itata, Bío-Bío. DATO. Producto del terremoto del año 2010, que afectó con mucha fuerza la zona del Maule, un grupo de enólogos y viñas que investigaban la zona se embarcaron en el desafío de...

• Chile: País de vino

  Chile es un país reconocido por muchas cosas hoy, como el fútbol (somos campeones de América). Además, tenemos un territorio envidiable en términos de paisajes, lo que hace que cada día sea visitado por más turistas. Poseemos el desierto más árido del mundo y espléndidos cielos para observar las estrellas, entre otras características. Pero hay una cosa en la que...

• Delivery Árabe

  Cada cierto tiempo pedimos mil millones de delicias árabes rellenas con la mítica mezcla de arroz y carne al Mikhail, un estupendo local árabe capaz de llevarte toneladas de comida a tu casa. Y lo mejor: precio estelar. Casi siempre pedimos estos manjares de oriente cuando vienen los amiguitos a servirse a la casa, ya que este delivery soluciona en...

• El primer “dinner show” en Chile

  De Pablo a Violeta es un recorrido por las tradiciones, la cultura, los bailes típicos y la gastronomía chilena. Se realiza en una casona patrimonial en el barrio Bellavista, con capacidad para más de 200 visitantes que buscan vivir una auténtica experiencia multisensorial a través de sabores, sonidos, aromas, colores y emociones de su diversa geografía. Por un precio único...

• Cremas en base a Cabernet Sauvignon

  La tradición y elegancia del vino Cabernet Sauvignon de Viña Santa Rita toma una nueva forma y llega al mercado encarnado en “Wine Therapy”, la nueva línea de productos de belleza femenino, hecho a base de aceite de pepitas de la uva de esta exquisita cepa. Este proyecto busca reutilizar los desechos de la uva derivados del proceso de elaboración...