BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• Osaka Terraza

  Si quieres cocina Nikkei, este es uno de los hits. Siempre lo ha sido, pero es que ahora además acaba de instalar su terraza sobre la avenida Nueva Costanera, con una propuesta distinta con más frescura. Se trata del “Almuerzo Bento”, que consiste en tres tiempos y se ofrece de manera exclusiva en este espacio, de 13 a 16 hrs....

• Choclos con mantequillas de distintos sabores

  10 porciones | Tiempo: 1 hora   10 choclos enteros Aceite de oliva
 Sal gruesa   Para las mantequillas:
 De queso azul:
 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1⁄4 cucharadita de mostaza Dijon   1 cucharada de queso azul   De pimientos: 6 cucharadas de mantequilla
 1 1⁄2 cucharada de pimentón rojo en lata picado Sal gruesa...

• Ayelen Antich

  Nuestra súper sommelier nos recomienda sus imperdibles a la hora de elegir un buen vino para degustar. Signos de Origen, La Vinilla, ensamblaje de blancos: Chardonnay, Viognier, Marsanne y Roussanne, Viña Emiliana. Este vino fue amor a primera vista, es la expresión pura del valle, de la gente que trabaja produciéndolo, de la filosofía orgánica y biodinámica que practican en...

• ¡Un verano rosado!

  Un vino rosado es muy parecido a hacer un vino blanco, pero la diferencia es que se ocupan variedades de uvas tintas. Lo que se hace es cosechar las uvas tintas tempranamente (como un blanco), para lograr una graduación alcohólica más baja dada por el nivel de azúcar (que avanza a medida que pasa la temporada), y un nivel de...

• Nos encanta lo dulce: Anazco Bakery

  Anazco Bakery fue fundada por Pía Añazco hace 4 años, bajo el concepto de «Home made bakery » en donde se conjuga a la perfección el uso de materias primas de primera calidad, con recetas originales y en perfecto equilibrio con la rigurosidad tradicional de la pastelería. Cada producto tiene detrás una historia especial y al menos un par de...

• El palatzio de las delitzias y el vino.

  Ya, nos ha costado hacer este post ya que no nos salen aún las palabras para describir esta experiencia religiosa. Fuimos a probar el Polvo “Bar de vinos“ y sólo nos llevamos buenas sorpresas. Hay varios puntos que lo hacen ser un lugar maravilloso: tiene una terraza que no tiene nada que envidiarle a las de los niuyores, es justo un...

• Playlist diciembre HelloWine

  Amigos HelloWines, les queremos dejar un playlist muy entretenido para que disfruten durante este mes. Salú!  

• Se acaba el año y hay que despedirlo como corresponde

  ¿A quién no lo pone nostálgico diciembre? Las fiestas se vienen a la vuelta de la esquina y nosotros ya nos ponemos a pensar en la familia, cómo juntarlos y que cosas ricas podemos hacer para comer. También esta es la fecha en que nos acordamos de nuestros abuelos y toda la gente que ya no está con nosotros, pero...

• Notas de Cata – Vinos del mes

  1-Santa Ema Barrel Reserve 60/40 Uvas: Cabernet Sauvignon/Merlot Valle: Maipo Año: Nos llegó este ensamblaje bordolés con presentación personal elegante, atractivo, así como un joven vestido de esmoquin, sexy, con perfume a fruta en el proceso final de maduración. Para los más entusiastas de tintos con cuerpo, este vino al tener el carácter y peso del Cabernet, con la suavidad...

• Bebiendo estrellas: Espumante, el hermoso brebaje de año nuevo (parte II)

  Una vez que el vino estaba terminado, los monjes embotellaban, y guardaban todo en las cavas subterráneas bajo los monasterios, ya que la temperatura era más fresca. A veces embotellaban vinos que aun no estaban completamente listos, (todo esto sin saber), y una vez la botella en la cava, el vino seguía fermentando. Cuando se produce el proceso de fermentación,...

• Jerónimo

  Recién estrenado y causando sensación. Este restaurante comandado por Moma Adrianzén viene a replicar lo que ya en Lima es un hit, sin ser un restaurante de cocina peruana pero sí uno de comida callejera, inspirada por sabores fáciles de comprender, ingredientes fresquísimos y una destacable abundancia en cada porción. Vamos a destacar, primero que todo, que este lugar está...

• Bebiendo estrellas: Espumante, el hermoso brebaje de año nuevo (parte I)

  Cada vez que escuchamos la palabra Champagne, se nos viene a la mente imágenes de celebración, alegría, Año Nuevo, cumpleaños, eventos etc. Las burbujas son señal de felicidad y de brindis, una tradición que ha estado presente por siglos en diferentes episodios del ser humano. Antiguamente, el Champagne era considerado exclusivo de la realeza, sólo lo bebía gente con mucho...

• Comida 100% vegana a la puerta de tu casa

  Vegan Dealer, nace hace aproximadamente 4 años en Santiago como respuesta a las pocas opciones existentes en el mercado para gente que sigue una dieta vegana. Su cocina se basa en el respeto, conciencia y amor. Razones de sobra para entregar en cada porción un poco de lo mejor de lo nuestro. Un vegano es un sujeto que no ingiere...