BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• Ravioles rellenos de amor

  Todo comenzó una agradable tarde de verano, cuando pasamos por la pizzería Agostina y salimos con 3 cajas con pastas artesanales llamadas @flordecl. Pablo, el dueño, nos dio una recomendación antes de irnos “Pueden comerlas con aceite de oliva y sal nada más”, en el momento dijimos “Si claro” pensando en todas las salsas que podíamos hacer. Al abrir la primera caja,...

• Crudo sin censura

  Crudo Sin Censura fue el primer Delivery de Crudos, hoy con 5 años de vida y 5 ubicaciones en Santiago, son los especialistas en preparaciones crudas a domicilio. Además de su producto principal que es el Crudo (Carne magra aliñada con aceite de oliva, jugo de limón y aderezos como cebolla, ají verde, pepinillos y Salsa Sin Censura) hoy cuentan...

• Budin de Quinoa y Espinacas

  4 personas • Trabajo: 20 minutos | Total: 1 hora 2 tazas de quinoa cocida 5 huevos 2 puñados de hojas de espinaca, picadas finas 1 zanahoria, rallada fina 1 sobre de queso rallado 1 cucharada de mostaza dijon 1 cucharadita de orégano salsa de soya 1 puñado de queso mantecoso, rallado grueso Prende el horno y déjalo calentar a...

• Gordas, flacas, chicas o grandes, las amamos a todas por igual

  Sólo para contárselo a ustedes: fuimos a probar las auténticas pizzas porteñas a la – ya muy de moda –La Argentina Pizzería y queremos confesar que nos dio un gusto enorme volver a probar las típicas bonaerenses de El Cuartito o Imperio. Son pizzas completamente distintas a las que ya estamos acostumbrados en Chile, las de acá tienen una masa casi...

• Silvetch para refrescar

  Aún queda temporada de verano y te tenemos un tremendo dato para seguir en modo calorcito. El matrimonio conformado por Cristián Silva y Colette Etchegaray tienen las mejores cervezas artesanales para que disfrutes con 30 grados todavía. El nombre de esta maravilla proviene de los apellidos de ambos dueños, por lo que es una marca bastante romanticona, aprovechando que aún...

• Comida que te hará vivir más

    Tenemos la gran y emocionante noticia de este viernes: Encontramos el cáliz de la vida eterna, se llama caldo de tronco y vive en el histórico Ciro’s. Casi nos caímos de la estupenda barra del nuevo Ciro’s de Isidora Goyenechea cuando lo probamos, su sabor es algo que nos llenó de un sentimiento de esperanza en la humanidad. Este caldo...

• Zucas Pizzería

    ¿Conoces el mercado de Diego de Almagro? Si tu respuesta es no, partiste a conocerlo. Es de esos lugares de barrio que amamos por su simpleza, por su aroma a frutas y verduras frescas y por su oferta de almuerzos caseros, tipo menú tres B (bueno, bonito y barato). En este panorama están los clásicos locales de comida que...

• La “picada” del Francis

  Fuimos a este lugar hace mucho tiempo, pero nos costó poner en palabras la experiencia que vivimos – lo que nos acordamos entre tanto vino – en Fuegos de Apalta de Francis Mallmann. A nosotros por lo general nos queda un poco grande toda la onda del vino y no nos trastorna tanto, pero este lugar nos cambió un poco...

• Martín Cosmelli

  Fuegos Clandestinos es un restaurant nómade de cocinas de fuego, el que va cambiando de lugar para cada una de sus versiones ofreciendo una propuesta gastronómica basada en productos locales y artesanales. El comensal debe reservar su cupo por redes sociales, para luego recibir la ubicación clandestina el mismo día del evento y disfrutar del menú secreto que consta de...

• Gelato Xocolat

  Encontré los mejores helados y bombones de Santiago. A mi parecer, Gelato Xocolat es una de las propuestas más maravillosas del último tiempo, con una calidad y sabor inigualables en cada uno de sus productos. Aquí son protagonistas los helados que Mathieu Michel, su dueño, sabe hacer mejor que nadie. Este belga lleva años en Chile y se ha dedicado...

• Matambre Foodtruck

  Les quiero hablar de un proyecto de rescate patrimonial. Lo que fue una fábrica textil en la comuna de San Joaquín, se convirtió en un espacio comercial, siendo el primer proyecto en Chile de este tipo. Por eso, lo que alguna vez fue Manufacturas Sumar, hoy se conoce como La Fábrica Patio Outlet, uno de los secretos mejor guardados en...

• El mejor sour a la puerta de tu casa

    Sours.cl parte por la pasión de disfrutar y compartir con amigos y familia un rico pisco sour artesanal. En cada reunión, sus amigos comentaban positivamente su receta de Pisco Sour. Esto los motivó a formar su empresa y llevar a ustedes una receta especial de un auténtico y verdadero pisco sour artesanal. Se han especializado en elaborar 6 deliciosas...

• Osaka Terraza

  Si quieres cocina Nikkei, este es uno de los hits. Siempre lo ha sido, pero es que ahora además acaba de instalar su terraza sobre la avenida Nueva Costanera, con una propuesta distinta con más frescura. Se trata del “Almuerzo Bento”, que consiste en tres tiempos y se ofrece de manera exclusiva en este espacio, de 13 a 16 hrs....