Zucas Pizzería

¿Conoces el mercado de Diego de Almagro? Si tu respuesta es no, partiste a conocerlo. Es de esos lugares de barrio que amamos por su simpleza, por su aroma a frutas y verduras frescas y por su oferta de almuerzos caseros, tipo menú tres B (bueno, bonito y barato). En este panorama están los clásicos locales de comida que ofrecen cocina chilena, pero hace poco se instaló una propuesta nueva, ondera y muy muy buena. Se trata de Zucas, una pizzería comandada por Nicolás Hernández, quien siendo profesor de música toda su vida, optó por el desafío de emprender con su propia pizzería. Comenzó vendiendo pizzas a domicilio hasta que al fin encontró este lugar en el centro del mercado Diego de Almagro, convirtiéndose en el único puesto distinto. Sus pizzas son maravillosas, tanto practicar lo llevó a una masa esponjosa y a la vez crujiente, que es lo que más cuesta lograr. Su buena base de salsa de tomate le da el toque de sabor para luego adornar con combinaciones varias: la Exitosa, con pimentón rojo asado, aceitunas verdes, cebolla morada, champiñones y mozzarella; la vegetariana Artística con berenjenas, cebolla salteada y champiñones: la Mechada con extra salsa y queso, y mi favorita, la Pepperoni Lovers que trae nada más que abundante pepperoni. Zucas es una invitación a comer rico y distinto en un lugar tradicional de Santiago que sí o sí hay que ir a conocer.

Los Leones 2500, Providencia.