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• Croquetas de Cangrejo

  4-8 personas • 90 minutos 500gr de carne de cangrejo dorado*, descongelada 500 gr de papas (2 a 3 aprox) 2 cebollines ½ pimentón rojo 2 cucharadas de mostaza Dijon 3 cucharadas de mayonesa ½ cucharadita de ajo granulado 1 cucharada de salsa inglesa 1 limón ½ atado de ciboulette 2 a 3 tazas de panko Pela las papas y córtalas en trozos....

• Dos entretenidos panoramas para celebrar el día del Carmenere junto a Viña Viu Manent

  Viña Viu Manent, elegida entre los Mejores Viñedos del Mundo 2019, invita a celebrar el Día del Carmenere con dos imperdibles panoramas para los amantes del vino.   Este próximo 22 de noviembre Viu Manent realizará una inédita Masterclass de Carmenere en la sala de cine de Vinolia a cargo de Nicolás Pérez, enólogo de la viña, en la cual...

• FESTA, EL FRIZZANTE PERFECTO PARA DISFRUTAR SIN CULPAS ESTA PRIMAVERA

  La primavera es sinónimo de tardes de terraza, juntas con amigos y almuerzos familiares donde los motivos para celebrar nunca faltan. Qué mejor que compartir esos cálidos momentos con Festa, el exquisito frizzante de Viña Millaman. Producido a partir de uvas moscatel, Festa deleita con sus aromas a miel, azahar, cítricos y maracuyá, donde la dulzura y la acidez se...

• Casa Bauzá se suma al exclusivo portafolio de marcas distribuidas por Grandes Terruños

    Con esta reciente incorporación suman importantes representaciones, todas etiquetas de vinos y destilados de alta gama que actualmente son comercializadas a lo largo del mercado chileno.   Miguel Torres Chile, a través de su área de distribución Grandes Terruños, anuncia a Casa Bauzá como la nueva marca que se suma a su exitoso sistema de comercialización de vinos, destilados...

• 2 Enchuladas al Puré

  4-6 personas • 45 minutos (c/u)   Extra Verde 6 papas grandes 3 tazas de hojas de espinaca (sin los tallos) 2 puñados de hojas de cilantro fresco 1 ají verde ½ atado de ciboulette 2 cucharadas de mantequilla ½ taza de crema Pela las papas y cuécelas hasta que estén muy blandas, casi empezando a deshacerse. Mejor si usas...

• CASAS DEL BOSQUE PRESENTA NUEVO SAUVIGNON BLANC RESERVA 2019

  La nueva cosecha de la línea Reserva de Casas del Bosque proviene de los viñedos ubicados en el sector más frío y occidental del Valle de Casablanca. Un ensamblaje de tres clones distintos de Sauvignon Blanc: 70% clon 1, 10% clon 107 y 20% clon 242 de vides plantadas entre 1993 y 2012. Casablanca, octubre 2019.- Una de las cepas más...

• Mezclas mágicas

  A varios les gusta beberlo en su estado más puro, que por supuesto son deliciosos, sobre todos los de nuestra cajita. Pero si quieren desordenarse un poco, siempre hay ricas combinaciones que se pueden lograr de este mágico y hermoso brebaje.    La idea de mezclar vino con otros ingredientes y crear un cóctel, es probablemente un antecedente que existe...

• Viña Terramater presenta su nuevo tour trekking y copas

  Viña TerraMater, ubicada en excepcionales tierras de Isla de Maipo, presenta su nuevo Tour Trekking y Copas, experiencia que combina senderismo y copas como una forma diferente de disfrutar de la naturaleza. Recorrer el Cerro Lonquén, declarado área de preservación y rehabilitación ecológica, es un imperdible de 2 horas y 30 minutos de senderismo de baja dificultad que permite ver...

• Una Pizza para los especiales (@MassaPizza.cl)

  Lamentablemente la intolerancia a la lactosa y la alergia al gluten me impiden muchas veces probar algunas cosas, y me pasó con Massa Pizza al principio. Dije “filo” y me fui al local en cuanto lo abrieron. Para mi sorpresa, cuentan con masa de pizza libre de gluten y queso vegano, así que no me quedó otra que pensar: esta...

• Arroz con todo, y sol

  Comen 2 (con hambre) • 30 minutos 1 taza de arroz 1 tetrapak de porotos blancos cocidos 1 zanahoria ½ atado de perejil fresco 1 limón ½ diente de ajo, o un poco menos si te suele patear semillas de maravilla, zapallo y sésamo Prepara el arroz como siempre. Ojalá que te quede más graneado que pegote. Si tienes un...

• Chile Wine Fest 2019

  VIERNES 25 HASTA SÁBADO 26 DE OCTUBRE ¡No te pierdas la mejor experiencia de vinos en Chile! Este 25 y 26 de Octubre en el Parque Bicentenario tendremos la segunda edición festival de vinos chilenos más importante y más grande de nuestro país, organizado por la asociación de Vinos de Chile. Los asistentes podrán disfrutar de más 500 etiquetas de las viñas presentes, una zona para charlas...

• En la cocina de Marcos Sonama

  ¿Cómo nació la idea de lo que haces? Nació como un pasatiempo, siempre me gustó experimentar y cuando descubrí que a través de la charcutería podía realizar grandiosas piezas de arte, me enamoré.  ¿Cómo te diferencias del resto con tu negocio? Innovando, creando y estudiando. Siempre en constante actualización. Esa es la clave, no basta solo con hacer una o...

• Lasaña de polenta y verduras

  – 3 tazas de polenta – aceite de oliva – 1 berenjena -1 zapallo Italiano – 1 bandeja de champiñones -1/2 taza de aceitunas verdes -1 pimentón morrón  – ¾ taza de tomates secos -3 tazas de salsa de tomate  -albahaca -pistachos -queso parmesano -ajo -sal -pimienta -mozarella -ricotta   En una olla con 8 tazas de caldo hirviendo, agregar...