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• !Vendimia de mi amor!

  Ya hemos hablado que la vendimia es cuando las uvas se cosechan y entran a la bodega, para su posterior molienda y proceso de fermentación. Y que la fiesta de la vendimia es una celebración que se realiza en los distintos valles productores de uvas para vinos que tiene como fin celebrar el inicio de esta tradición y proceso de...

• ¡De tabla en tabla, tablitaaaaas!

  De tabla en tabla ofrece distintas variedades de aperitivos para acompañar tus celebraciones y eventos. Entregando siempre el toque casero y con gastronomía típica chilena, utilizan materia prima local, tablas reutilizada y talladas por mujeres artesanas. Este imperdible tiene cosas extremadamente deliciosas para que puedas acompañar cualquiera de tus vinitos y además no debas salir de tu casa.  Estos seres fantásticos...

• LASAÑA DE POLENTA Y VERDURAS

  – 3 tazas de polenta – aceite de oliva – 1 berenjena -1 zapallo Italiano – 1 bandeja de champiñones -1/2 taza de aceitunas verdes -1 pimentón morrón  – ¾ taza de tomates secos -3 tazas de salsa de tomate  -albahaca -pistachos -queso parmesano -ajo -sal -pimienta -mozarella -ricotta En una olla con 8 tazas de caldo hirviendo, agregar 3...

• De California a Santiago

  No lo puedo negar, me encanta sentarme y disfrutar de un buen plato de comida. Obvio, ¿a quién no?, pero creo que últimamente las “picadas” tienen una onda con la que prendo mucho más y no puedo hacer nada para que ese pensamiento cambie. En esta ocasión, Providencia fue el destino de mis aventuras desde donde pude rescatar 3 picadas...

• GINA, LA SIDRA IDEAL PARA LAS TARDES DE PRIMAVERA

  Por fin llegó la primavera y los panoramas para disfrutar las tardes soleadas ¡comienzan a multiplicarse! Y qué mejor que compartir esos cálidos momentos con una refrescante y deliciosa sidra.  Gina,  inspirada en la belleza, sensualidad y buen vivir de la añorada Belle Époque de inicios del siglo XIX, es una sidra elaborada en la VII Región con manzanas Granny...

• Viñedo Chadwick 2017, Seña 2017 y Las Pizarras 2018: Los Mejores Vinos Chilenos según Robert Parker

  Viñedo Chadwick 2017, Seña 2017 y Las Pizarras 2018: Los Mejores Vinos Chilenos según Robert Parker Con un extraordinario puntaje de 96+ puntos, fueron los vinos chilenos mejor puntuados por Luis Gutiérrez, crítico de Robert Parker’s Wine Advocate. El influyente crítico de vinos Robert Parker publicó el viernes 30 de agosto los puntajes de un selecto grupo de vinos chilenos....

• HABEMUS SEPTIEMBRE, tiki tiki tiiiiiiii

  Ha llegado el mes más esperado del año, porque el carrete se viene con todo. Septiembre es el protagonista del calendario para la mayoría de los viven en territorio chileno. Es lo primero que revisamos el 1 de enero cada año, para chequear cuantos días nos toca celebrar en esta fecha tan anhelada; y vaya que afortunados somos este 2019....

• Vigno 2016, el maravilloso Carignan de Undurraga

  Esta cepa maravillosa siempre es una sorpresa para todo aquel que la prueba. Este vino te entrega fantasía y magia en la boca. Sobre todo ahora en esta fecha tan maravillosa como lo son nuestras fiestas patrias. Lleno de vida recorre tu boca con un sabor intenso y exquisito y un aroma de otro planeta, que te hará recordar siempre...

• ORIGEN BISTRÓ

  En esta oportunidad quiero recomendarles lugares que son el paraíso del buen vino. Uno de ellos es Origen Bistró en la calle Ricardo Cumming. Ahí en pleno barrio Yungay y en el tercer piso de una gran casona de época, se desenvuelve un espacio moderno con toques industriales, algo escondido que produce una sorpresa inmediata y muy grata. Lo primero...

• El Rollo Primaveral

  12 rollos • 30 minutos 2 zapallos italianos medianos 12 láminas de prosciutto italiano 1 queso Brie, refrigerado ½ pimentón amarillo 1 cucharada de azúcar rubia hojas de albahaca fresca mondadientes   Prende el horno y déjalo calentar a temperatura máxima (250ºC). Lava bien los zapallos italianos y córtalos a lo largo en láminas bien delgadas. Esto es más fácil...

• Tomamos el toro por los cuernos.

  Hace algún tiempo nos llegó una de esas invitaciones que te da mariposas en la guata, nos preguntaron si queríamos ir a celebrar los 20 años de un lugar que queremos bastante: El Toro. Como siempre @eltorosantiago estuvo a la altura de nuestras necesidades que son abundantes. Si no nos creen pueden ir a comprobarlo con sus propios paladares, pero pedimos para empezar...

• Celebra este 18 junto a los grandes vinos de Viña Montes

  Para estas fiestas patria, Viña Montes tiene preparadas actividades dieciocheras junto a un menú especial el reconocido restaurante “Fuegos de Apalta” que estará abierto todos los días.    Para disfrutar este 18 en lugares tradicionales, con bellos paisajes y donde poder conectarse con las raíces, no es necesario viajar tan lejos de Santiago. En el corazón del Valle de Colchagua se...

• Rico y precioso brebaje diechiochero

  Chile posee una historia y tradición vitivinícola de alrededor de dos siglos ,en donde a lo largo de su territorio a producido y ha desarrollado distintos estilos y tipos de vinos. Gracias a los distintos asentamientos en nuestra variada geografía y gran diversidad de climas es que podemos hablar de distintas bebidas asociadas a la viticultura o al vino. Estas...