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• El Universo de la maceración, mundos que descubrir (primera parte)

  En Chile y el mundo, usualmente conocemos dos tipos genéricos de vinos; tinto y blanco. De estas características, hace ya casi 40 años, empezamos a diferenciar los blancos en distintas variedades, que hoy conocemos como Sauvignon Blanc y Chardonnay. Además, por el lado de los tintos, también se logró separar entre Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Carmenere, Merlot, etc. Pasado...

• ¡Que todo salga color de rosa! (Parte I)

  Como dice la canción de Aerosmith, Pink it´s my new obsession, el rosado es mi nueva obsesión. Además es verano, hay romance y yo quiero una cita bacán. Si quieres saber todo sobre los vinos rosados, atenti a esto que un 1313 puede salir enamorado. Comienza febrero y además una fecha muy importante para varios hellowine, se viene San Valentín,...

• ¡Qué riQu! Qu Chardonnay

  Qu es la línea de Gran Reserva de Viña IWines, liderada por la Enóloga Irene Paíva que pone un sello femenino super power en su sabor. Estos son vinos que contienen toda la expresión frutal de su terroir de origen, que en conjunto con su guarda en barricas de roble y luego en botella, otorgan gran elegancia y complejidad. Las...

• Del vino a la casa, Casa Bonita

  La idea de Karin Zamorano, creadora de “Casa Bonita Casablanca” nace cuando se mudan a este lugar. Pasaba tanto tiempo sola, que tuvo que idear algo para ganar dinero y que también le fuera cómodo para cuidar a su hijo que demandaba bastantes horas. A ella siempre le gustó la decoración, la fotografía y el arte, al darse cuenta de...

• QUE NO SE TE OLVIDE, HAZ LA SELECCIÓN

  Chiquillos, estamos a 15 y hay que hacer la selección de los vinitos que más les gustaron. Recuerden que tienen hasta el 31 del mes de enero para elegir. Yo sé que todos están ricos, pero es la oportunidad de seguir tomando quizás solo uno de ellos porque lo amaron. Varios nos preguntan siempre cómo se hace, pues les contamos...

• Sol, arena, mar y vinito

  ¡Sol, arena y mar es todo lo que quiero ahora! Eso dice Luis Miguel en su canción, pero le faltó un detalle súper importante, le faltó el vinito po. No hay verano sin su sangría, sin su vinito blanco heladito, sin su tintolio en el asado del fin de semana con los amigos. Es verano y lo más importante es...

• ¡Un veravinito naranja, quiero ese sabor!

  Ya estamos en enero y nuestros cuerpos piden cosas frescas y asaditos ricos los sábados con los amigos. Enero es un mes para compartir, la temperatura nos acompaña y nuestros cercanos también, ya que varios andan de vacaciones. Este mes también es bastante creativo, ya que se nos ocurren una cantidad de refrescos con alcohol para pasar un poco el...

• ¡Veravinito! (parte II)

  Ahora esto no se acaba aquí, existen producciones de vinos aún más exóticos que los más clásicos y conocidos ya mencionados. En la Región de Atacama nos encontramos con vinos producidos a más de 2000 msnm, pertenecientes a un grupo de productores del Proyecto Atacama Fértil, conocidos bajo el nombre de Ayllú. Esto nace casi como un experimento en el...

• Vinos de Viña Estampa logran importantes reconocimientos internacionales

    La prestigiosa competencia a nivel mundial Women’s Wine & Spirit Awards 2018 acaba de otorgar doble Medalla de Oro al vino Estampa Gold Carmenere 2015, y con Medalla de Plata a Estampa DelViento Sauvignon Blanc 2018. Paralelamente, la revista especializada Wine Spectator en su última edición también destacó con 90 puntos a Estampa Gold Carmenere 2015. Conocido como uno...

• ¡Veravinito! (parte I)

    Arena y sol, el mar azul, contigo yo, conmigo tú y con todo el vinito de verano. Salú! Se acabó el frío y lo notamos claramente en esa gota que recorre nuestra espalda cada tarde al regresar a casa del trabajo. Hace varias semanas que la ropa de verano se tomó nuestro closet, y estamos listos para ti verano...

• Ayelen Antich

  Nuestra súper sommelier nos recomienda sus imperdibles a la hora de elegir un buen vino para degustar. Signos de Origen, La Vinilla, ensamblaje de blancos: Chardonnay, Viognier, Marsanne y Roussanne, Viña Emiliana. Este vino fue amor a primera vista, es la expresión pura del valle, de la gente que trabaja produciéndolo, de la filosofía orgánica y biodinámica que practican en...

• ¡Un verano rosado!

  Un vino rosado es muy parecido a hacer un vino blanco, pero la diferencia es que se ocupan variedades de uvas tintas. Lo que se hace es cosechar las uvas tintas tempranamente (como un blanco), para lograr una graduación alcohólica más baja dada por el nivel de azúcar (que avanza a medida que pasa la temporada), y un nivel de...

• Se acaba el año y hay que despedirlo como corresponde

  ¿A quién no lo pone nostálgico diciembre? Las fiestas se vienen a la vuelta de la esquina y nosotros ya nos ponemos a pensar en la familia, cómo juntarlos y que cosas ricas podemos hacer para comer. También esta es la fecha en que nos acordamos de nuestros abuelos y toda la gente que ya no está con nosotros, pero...