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• Vinos de Julio-Agosto 2016: “Jardín de variedades”

  En la variedad está el gusto, dice un viejo refrán. Y eso fue lo que quisimos reflejar en esta nueva entrega, la cajita de julio y agosto, que viene con un Carmenère, un Syrah, un Malbec y un Cabernet Franc, de las viñas Echeverría, Chocalán, Valle Frío y Calcu, respectivamente. Acá podrás encontrar una breve descripción, para que aprendas a disfrutarlos....

• Las siete vidas del Syrah

  La cepa oriunda del norte del Valle del Ródano en Francia, vive un sigiloso repunte, gracias a la reorientación por descubrir nuevas zonas productivas, permitiendo ampliar la diversidad de estilos sin descuidar las expresiones más clásicas de la variedad. De las 4 hectáreas que reportaba el catastro vitivinícola en 1990, hoy la variedad tiene plantadas 8.500. Un ejemplar de diciembre...

• Tren del espumante y su recorrido por Viña Echeverría

  El Tren del Espumante, es un recorrido turístico creado por Tren Central en conjunto con la Ruta del Vino de Curicó, que una vez al mes recorre desde Santiago a Molina en un tour para degustar y aprender sobre la elaboración de los vinos burbujeantes. Es un panorama ideal para el fin de semana, con música en vivo y degustaciones...

• ¿De dónde viene el Cabernet Sauvignon que tomamos?

  El Cabernet Sauvignon es la variedad tinta que ha tenido más éxito en todo el mundo. La cepa se desarrolló en Burdeos, Francia y luego se extendió por distintas regiones del mundo (ver infografía), como Sudáfrica, Australia y Chile, por supuesto. Barossa Valley (Australia) Es la región más importante. En esta zona el Cabernet Sauvignon tomó el lugar del Syrah...

• Los vinos de Pérez Cruz destacados por James Suckling

  El portafolio de vinos de Pérez Cruz, ligado al carácter y origen del Maipo Alto, fue destacado por el crítico de vinos inglés James Suckling En esta ocasión, los destacados puntajes fueron publicados el mes de mayo en la página oficial de James Suckling, www.jamessuckling.com uno de los críticos más influyentes del mundo del vino, quien calificó con 92 puntos al...

• ¿Qué sabes de la historia del vino chileno?

  La historia antigua del vino chileno tiene dos hitos claves que permitieron que la vid se desarrollara en nuestro país. Los primero viñedos establecidos oficialmente en Chile crecieron sin mayores dificultades, gracias al clima y las cuatro estaciones bien marcadas, además de tierras fértiles aptas para el cultivo. Lo demás ya dependería de la mano del hombre. Las primeras parras...

• Tabalí obtiene medalla de oro-95 puntos en los DWWA 2016

  Tras un riguroso proceso de cata de los más connotados expertos del mundo, Tabalí Reserva Limited Edition Syrah-Carmenère 2013  obtuvo “Medalla de oro – 95 puntos”. Decanter World Wine Awards 2016 es uno de los concursos de vino más importante del mundo y reconocido por su riguroso proceso de cata y selección, en su 13° edición premió con “Medalla de...

• Los vinos y las comidas más exóticas

  Pareciera ser que el maridaje (la correcta combinación entre vino y comida) es un tema que está lejos de nuestro alcance, ya sea porque no tenemos el vino adecuado o porque no hemos logrado equilibrar los sabores de la comida con un vino específico. Muchas veces estás convenciones o costumbres (comentadas anteriormente en otra columna) están fundadas en tradiciones o...

• 8 combinaciones de vinos y comida para acompañar los mejores sabores

  8 combinaciones de vinos y comida para acompañar los mejores sabores El maridaje es la combinación equilibrada entre un vino y un plato de comida. El concepto suena muy simple, pero la realidad nos dice que la explosión de nuevas variedades, bodegas y estilos de vinos, sumado al gran momento que vive la cultura gastronómica, han hecho más complejo el...

• Tintos que se mezclan (y también se beben)

  ¿Malbec con País? ¿Syrah con Garnacha? O ¿César Noir con Carignan? Así son algunas de las mezclas tintas menos tradicionales, que buscan vinos con mayor identidad. La idea es que cada cepa aporte lo suyo en los ensamblajes y que el resultado no se transforme tan sólo en una sumatoria de las partes. Complejidad o versatilidad, lo cierto es que...

• Los mejores platos para acompañar el Cabernet Sauvignon

  Por lejos el Cabernet Sauvignon es la cepa más plantada en nuestro país, con más de 41 mil hectáreas, lo que representa el 32% del total de la superficie de viñedos en Chile. La variedad se adapta muy bien a distintos climas, pero además acompaña una gran diversidad de platos. Un lomo de cerdo asado con papas y un Cabernet...

• Una experiencia Indómita

  Ubicada en la ruta 68, Viña Indómita no pasa inadvertida a los ojos de quienes transitan por la autopista, con su imponente bodega y los viñedos que la recorren a los pies del cerro. Visitar Viña Indómita es toda una experiencia. Partiendo por sus destacados vinos, los visitantes tienen la oportunidad de degustarlos acompañados de expertos guías. Además, existe gran...

• Bisquertt premiada en Sommelier Wine Awards de Inglaterra 2016

  La bodega pionera en el Valle de Colchagua, recibió medallas para tres de sus vinos en uno de los concursos más importantes de Inglaterra y donde participan marcas que están presentes en ese mercado. Desde que se inició en el 2007, Sommelier Wine Awards se transformó en un referente para los compradores de vino en el Reino Unido. Además, la...