BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• Las “otras” bebidas fermentadas

  ¿Qué pasaría si me encuentro en un país que no es de vino? ¿O qué pasa si no me gusta el vino? O se dan cuenta que hoy no solamente existe vino, pisco y los típicos espirituosos de los supermercados. La tendencia hoy es casi siempre beber vino acompañando la comida, pero es un gran ejercicio experimentar gastronomías de distintos...

• Vinos de Mayo-Junio 2016: “Cabernetmanía”

  El Cabernet Sauvignon es la variedad tinta que ha tenido más éxito en todo el mundo. En Chile es la cepa más plantada con 44.176 hectáreas repartidas entre 9 de los 14 valles vitivinícolas que se extienden desde el Elqui por el norte y hasta el Malleco por el sur. Es, sin duda, el Valle del Maipo donde el Cabernet...

• A tomarse el vino con humor

  Vinos con Cuento se llama el libro del periodista y escritor de vinos Eduardo Brethauer, una selección de 248 etiquetas que fueron catados y descritos en un lenguaje coloquial y cercano.  El principal objetivo de Vinos con Cuento es tumbar al vino de aquel pedestal solemne, algunas veces presuntuoso, que dicta cátedra en lugar de ofrecer un buen momento. “Esta...

• Viña Casablanca lanza Pinot del Cerro

  Usando las uvas que provienen de la parte más alta del viñedo Nimbus Estate, algunas plantadas en pendientes de hasta 70°, la Viña Casablanca obtiene este Pinot del Cerro, justificando su nombre y dejando claro el origen. Es, por cierto, la zona más fresca del valle, la que está más cercana al océano Pacífico. Esta primera cosecha del Pinot Noir...

• El sueño del vino propio

  El sueño del vino propio: enólogos y sus vinos más personales. Así como el sueño de la casa propia, los enólogos tienen en su imaginación hacer un vino con sello personal. De a poco se vuelve tendencia y las viñas entienden esta manera de emprendimiento como una forma de canalizar el talento y aportar a la nueva imagen del vino...

• ¿Por qué experimentar con nuevas variedades blancas?

  Notas a flores, bocas más grasas y paladares más intensos. Las variedades blancas menos tradicionales tienen características únicas que no pasan inadvertidas y que son ideales para experimentar en estas épocas más frías. La consigna es explorar y reconocer, por ejemplo, al Riesling, la cepa alemana por excelencia que tiene aromas a alquitrán y en muchos casos evolucionan muy bien...

• Malvilla, la desconocida zona costera del Valle del San Antonio

  Apenas 4 kilómetros separan los viñedos de Malvilla (Viña Chocalán) del Océano Pacífico. Las brisas frescas que entran desde el mar, moderan las temperaturas de la zona, dejando que las uvas maduren lentamente, ayudando a concentrar más los aromas y logrando buenos niveles de acidez. Malvilla es un pequeño terroir en el Valle del San Antonio que poco a poco...

• Viaje al corazón de las cepas blancas en Chile

  La industria chilena del vino y el consumo han estado fuertemente anclados en las variedades tintas, como el Cabernet Sauvignon, el Merlot o el Carmenère. Solo una cuarta parte de la superficie plantada en nuestro país (35.840 hectáreas) corresponden a variedades blancas. Sin embargo la versatilidad y carácter de varias de ellas permiten que sean desde aperitivos hasta vinos dulces...

• Marnier-Lapostolle ad portas de su último lanzamiento

  Una nueva e inédita tienda de vinos está a punto de abrir al público, en la bodega de Viña Lapostolle ubicada en el sector de Cunaco, Santa Cruz. Marnier-Lapostolle Chile se prepara para recibir a sus visitantes y turistas, como nunca lo habían hecho antes. En pocas semanas se inaugurará su tienda de vinos, donde se podrán encontrar a la...

• Pinot Noir Bill Limited Edition el mejor de su categoría en el 13th Wines of Chile

  Medalla de Oro y Mejor Pinot Noir en su categoría. Estos son los últimos e importantes reconocimientos que recibió el Pinot Noir Bill Limited Edition de William Cole, durante el 13th ANNUAL WINES OF CHILE AWARDS, la competencia más importante e influyente de la actividad vitivinícola, que por segundo año consecutivo se realizó en China un mercado exportador clave para...

• Visionary cambia a Visionario y lanza malbec

  La marca liderada por el enólogo Juan Alejandro Jofré, quien fuera reconocido por sus Vinos Fríos del Año, cambia de nombre para dar un giro hacia el mercado nacional y lanza un Malbec de la cosecha 2014, proveniente de Sagrada Familia en el Valle de Curicó. Visionary, que ahora pasará a llamarse Visionario, tiene como objetivo hacer vinos en distintos...

• Oveja Negra propone Single Vineyard Carignan 2013

  Oveja Negra sugiere disfrutar el otoño junto a su Single Vineyard Carignan 2013, un vino elaborado 100% con la cepa Carignan en el Valle del Maule. Intenso y fresco, con notas a guindas rojas, granada, en una boca suave y redonda. “El 2013 es una de las cosechas más frescas de las últimas temporadas, donde los taninos aportan logrando vinos vibrantes...

• Espumante de Miguel Torres elegido por el mejor restaurante del mundo

  El prestigioso restaurant español El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin y coronado como el mejor del mundo en 2013 y segundo en 2014 por la revista británica “Restaurant”, ha incorporado el espumante Santa Digna Estelado Rosé, de Miguel Torres, a su selecta carta de vinos, como primer, y por ahora único, representante de la bodega chilena. El...