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• El vino tinto suma beneficios para la salud

  Pocos productos acumulan tantas cualidades positivas como el vino tinto. A lo largo de los años, muchas investigaciones científicas han confirmado que el consumo moderado y responsable de vino tinto, trae beneficios para la salud humana. Pero, ¿qué es un consumo moderado? Los médicos dicen que dos copas diarias es lo ideal. Aprendamos para que lo tengamos en cuenta a...

• 5 refrescantes cócteles chilenos hechos con vino

  Sparkling Melvin El Melvin o melón con vino ya es un clásico veraniego. Basta nombrarlo para que la boca nos empiece a salivar. Refrescante a más no poder. La versión 2.0 ahora es con espumante. ¿Cómo es eso? Al mismo melón tuna trozado se le agrega azúcar flor, espumante y cáscara de limón. Trozar el melón en cuadrados y cubrir...

• La consolidación de los independentistas

  De asociación rupturista a agrupación consolidada. El Movimiento de Viñateros Independientes va viento en popa mostrando el Chile actual. La pasión por el vino y el respeto por la diversidad los mantiene más unidos que nunca y sus miembros, que en el inicio fueron 12, hoy suman 32 productores que cambiaron la imagen del vino chileno dentro y fuera del...

• Breve historia de la Pedro Ximenez chilena

  Hace menos de tres meses circulaba por la redes sociales un nuevo vino blanco. Algunos le llamaron el vino misterioso. Nadie sabía quién lo hacía y de dónde venía. El vino en cuestión se llama Colectivo Mutante PX #1 elaborado con la variedad Pedro Ximenez del Valle del Limarí. La viña Falernia, en el Valle de Elqui, también elabora un...

• ¡Nos vemos en la Barra Solidaria!

  Los últimos incendios ocurridos entre las regiones de O’Higgins y Bío Bío afectaron considerablemente a pequeños productores de vinos únicos del secano maulino, específicamente en la zona de Cauquenes (Viñas Cancha Alegre, San Clemente, Terco, Casa Vergara, Bisogno y Liceo Agrícola), Estrella del Maule y San Javier (Viña González Bastías) y en la VI Región , en la comuna de...

• 5 cócteles con espumante

  Cóctel de Pomelo Fácil, fresco y peligrosamente adictivo. Especial para comenzar el aperitivo. Un vaso o una copa ancha, para que quepa todo el hielo posible. El hielo tiene que ser en cubos y no molido, ya que así se mantiene más frío y se derrite más lentamente. Cortar un pomelo y agregar 1/8 con la cáscara a la copa....

• 5 grandes valles vitivinícolas del mundo

  Borgoña (Francia) La opulenta Borgoña esconde uno de los viñedos más famosos del mundo, que produce vinos elegantes, profundos y equilibrados, sin duda los mejores Pinot Noir del planeta. La región está ubicada en la zona este de Francia (con una extensión de 300 kilómetros de norte a sur) y su reputación es tal que no hay otra que se...

• Los mejores vinos del 2016

  Conversamos con seis enólogos y productores de vino para que seleccionaran sus tres mejores vinos del año. ¿El resultado? Un gran resumen de 18 etiquetas que nos muestra una panorámica actual del vino chileno, amplia y diversa, donde están incluidos desde el País, hasta el Cabernet Sauvignon, pasando por el Carignan, la Garnacha y el Pinot Noir. ¡Vayan preparando sus...

• El mundo del Late Harvest

  Los vinos dulces son un mundo aparte y Sauternes debe ser una de las regiones productores más famosas del mundo. El Sauternes de Château d’Yquem en Burdeos está dentro de la categoría de los vinos leyenda y se elabora con uvas Semillón y Sauvignon Blanc que son afectadas por la “podredumbre noble”. Esto hace que las uvas queden parcialmente pasificadas,...

• 5 bodegas para probar vinos en Mendoza

  SuperUco La bodega de los hermanos Michelini en el Valle deUco. Es la zona más cercana a la cordillera y eso le da un carácter especial a los vinos. Los cuatro hermanos, Gerardo, Matías, Gabriel y Juan Pablo, ha sido los gestores de importantes cambios en el mundo del vino en Argentina. SuperUco es heurística, una forma constante de pulir...

• ¿Vino o cerveza?

  Es una de las preguntas más habituales que nos hacen en el restaurant o en el bar, pero la verdad es que ambas se complementan en una comida. Una cerveza puede ser un gran aperitivo y el vino convertirse en el factor principal de maridaje en la cena o almuerzo. Cada vez hay más cervezas gourmet, esas que acompañan perfectamente...

• 5 terrazas para irse de copas

  La Misión En el mismo lugar donde por varios años funcionó el Puerto Fuy, se instaló La Misión, restaurant y wine bar que debutó hace menos de dos meses en el sector de Nueva Costanera. Al interior hay una terraza, muy agradable, íntima, donde se pueden disfrutar las 421 etiquetas por botella, 41 por copa y 11 vuelos, tríos de copas...

• Cerveza Goose Island: Todo el sabor innovador de Chicago, ahora en Chile

  Goose Island, una de las cervecerías más premiadas e innovadoras a nivel mundial, llegó a Chile para complementar y hacer más grande la oferta gastronómica y cervecera del país con las cervezas más populares de su portafolio. A partir de enero podrás encontrarlas en una gran variedad de supermercados, bares y restaurantes, principalmente en Santiago y en algunos supermercados en...