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• Celebra el Día Nacional del Vino

  Instruido por ley, el 4 de septiembre se estableció como el “Día Nacional del Vino”, instancia en la que se desarrollan más de 100 actividades a lo largo de todo Chile y especialmente en los valles vitivinícolas de norte a sur. Los festejos comenzarán este sábado 2 de septiembre con catas, expresiones culturales, muestras y degustaciones gastronómicas, paseos en carruajes...

• Paraíso vitivinícola

  Las nuevas generaciones de enólogos han transformado a Chile en un auténtico laboratorio vitivinícola. El objetivo final es diversificar una industria que tiene mil facetas y de la que nuestro país estaba aprovechado poco. Distintas formas de vinificar y bodegas como la Viña Carmen, que apostaron por el uso de cepas no tradicionales, le dan valor agregado al vino nacional....

• Los vinos de altura

  “Sabemos muy poco todavía de los efectos de plantar en la cordillera”, me dice Héctor Rojas, viticultor de la viña Tabalí, quien ha estado a cargo de uno de los proyectos vitivinícolas más innovadores de los últimos años en Chile. Héctor nos habla del viñedo de Malbec a 1.600 metros de altitud que da origen a Roca Madre, el tinto...

• Infografía: ¿qué es un vino fortificado?

  Quien prueba por primera vez un Oporto o un Jerez, no queda indiferente a sus aromas y sabores. Son vinos únicos y legendarios. Pero, ¿de qué se trata esto de fortificar y por qué se les llama así? Los vinos fortificados  son aquellos a los cuales se les aumenta la graduación alcohólica añadiéndole una proporción de alcohol destilado. Por ejemplo en un...

• Infografía: el mundo del espumante

  Las burbujas han dejado de ser solo un producto para celebrar el año nuevo. El consumo ha crecido y las etiquetas se han diversificado. Si hace 10 años había solo cinco marcas, en la actualidad existen cerca de 50. La tendencia es concreta y crecimiento vertiginoso. Si en el 2009 se bebían 3,39 millones de litros de espumante, durante 2016 esa...

• Clásicos fortificados

  Únicos e irrepetibles. Los vinos fortificados juegan en una categoría muy distinta a los de sus parientes más tradicionales, incluso con historias muy particulares que le han dado distinción a través de varios siglos. Un Oporto, un Jerez o un Madeira son materia obligada para cualquier amante del vino. No es fácil transmitir la sensación de beber un buen Oporto,...

• Vinos: las joyas del pasado

  No son muchos, pero los grandes vinos tintos chilenos con más de 20 vendimias guardan una parte importante de la historia vitivinícola nacional, capaces de emocionar, pero también de interpretar un terroir único a través de la evolución. Estas son algunas de las joyas del pasado. Concha y Toro Don Melchor Primera cosecha: 1987 Es el más emblemático de los vinos...

• Los club de vino más particulares del mundo

  Primum Familiae Vini Está considerado el club más exclusivo del mundo del vino, compuesto por las bodegas más renombradas, entre las que se cuentan, Château Mouton-Rothschild, Sassicaia, Tignanello y la española Vega Sicilia. Fue creado en 1992 por familias que llevan generaciones a la cabeza de sus vinos, viñedos y marcas que las han prestigiado por siglos. De hecho la bodega...

• Nuevas cepas para experimentar el vino

  Siempre hay que ir por nuevas experiencias en el vino. Abrirse a probar otras variedades más allá del Cabernet Sauvignon, el Carmenère o el Sauvignon Blanc, incrementa nuestra cultura en torno al vino y esa biblioteca interna de aromas y sabores que nos va dejando el tiempo a medida que vamos descorchando más botellas. Aquí les dejamos una pequeña guía...

• Chile país de vino

  Nuestro país tiene una posición expectante en la industria mundial del vino. Está posicionado como el cuarto exportador y el quinto en producción a nivel planetario. Los vinos chilenos llegan a 150 países y por primera vez China se convierte en el primer destino de nuestra producción, arrebatándole la posición a Estados Unidos, que baja al segundo escalón. Le siguen...

• Chanchos Deslenguados, vinos sin tabú

  La versión número XIV del evento de vinos más alternativo de la capital vuelve recargado. Este sábado 27 desde las 12.00 horas frente al restaurante Barrica 94, en Patio Bellavista, 27 productores de distintos valles de Chile estarán degustando y vendiendo sus vinos, para todos los que están pensando reponer botellas en sus cavas. Olvídense de los formalismos. En Chanchos...

• Fuerza Natural

  Producir vinos más limpios y con mínimas intervenciones es una tendencia a nivel mundial. Procesos orgánicos y biodinámicos o simplemente elaboraciones naturales se escuchan cada vez más fuerte entre los consumidores. En una industria que cae en el exceso de la homogenización, el valor de lo auténtico y el respeto por el origen se imponen con la fuerza de lo...

• Colchagua lidera la producción de las cepas tintas

  Con sus 30 mil hectáreas plantadas, el Valle de Colchagua (150 kilómetros al suroeste de Santiago) es líder nacional en la producción de todas las cepas tintas más importantes. Es zona huasa, donde las actividades campesinas tienen un importante espacio en las celebraciones tradicionales. La zona ha ganado fama por sus vinos maduros y corpulentos. Colchagua es, en términos generales,...