BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• Arancinis

  12 bolitas | Tiempo: 1 hora 4 tazas de risotto de azafrán 2 yemas 150 g de queso mozzarella en cubos 3⁄4 taza de harina (aprox.) 2 huevos 1 taza de pan rallado Aceite de maravilla Sal gruesa Pimienta Salsa de tomate Para el risotto de azafrán: 5 tazas de caldo de pollo (aprox.)  2 cditas de mantequilla  1 cda...

• Hummus de todos los sabores y colores para un aperitivo rico y saludable

  Ilovehummus es un emprendimiento familiar que apuesta por la elaboración y comercialización de productos saludables, equilibrando el sabor “hecho en casa” con una cuidada selección de productos de primera calidad. Su estreno en emporios gourmet ha sido con un abanico de hummus, un puré de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva y otras verduras. Sabores como zanahoria y jengibre,...

• Chancha Javalí

  Las comidas clandestinas están de moda y me encanta, porque son panoramas diferentes donde todo casi todo será sorpresa, muchas veces no conoces la dirección hasta el último minuto y recién en la mesa te enteras de la propuesta. ¿Conocidos? Casi ninguno, personas de todos lados unidas por la cocina llegan a estos eventos secretos y he ahí otra gracia,...

• Catrina, un huracán de sabor

    Llegamos a Catrina básicamente por hambre post trámite terrible. Habíamos ido el día anterior al Starnberg, nuestro favorito y vecino de este mexicano, por lo que nos dijimos “No seamos fomes, probemos algo nuevo”. Caminamos algunas cuadras por Alonso de Córdova hasta que nos topamos con una terracita muy distinta a lo común de ese barrio tan estirado, además, vimos...

• ¡Auuuuuu! La Lobería, un aullido de sabor.

    Este fino producto, el charqui de Wagyu, es el resultado de una verdadera innovación que une más de 10 años de experiencia artesanal en la producción de charcutería, con algo tan tradicional como lo es el secado de carnes, obteniendo un producto premium y delicado, especial para aperitivos y ensaladas. El Wagyu ha obtenido fama a nivel mundial gracias...

• Con Agallas pa’ tu casa

  Con Agallas es un emprendimiento marino que nace hace casi tres años, el cual se dedica a la venta de ceviches y erizos de exportación a domicilio. La idea nace un día al ver la poca diversidad de deliverys que existe en Chile (pizzas, sándwiches y sushi); y dando vueltas pensando que podían ofrecer, llegaron al ceviche. Empezaron vendiendo su...

• Sopa de Zanahoria con Mote Cremoso

  2 personas • 45 minutos Ingredientes 4 zanahorias 2 papas ½ cebolla ½ cubito de caldo, ó 750 cc de caldo guardado ¼ de trigo mote duro 2 cucharadas de crema perejil Preparación Pela las zanahorias y las papas, y córtalas en cubos. Pica la cebolla y echa todo a dorar en una olla con un poco de aceite. Agrega...

• El navega’o

  ¿Cómo hacer Vino Navegado? Para obtener un delicioso trago, sugiero utilizar vino tinto de calidad, si agregan las naranjas en rodajas completas es recomendable quitar las pepas o semillas, ya que la bebida puede quedar levemente amarga. Ingredientes (considerados para 4 personas): – 1 ½ litro de vino tinto. – 1 naranja (se utiliza la cáscara sin la parte blanca). –...

• Lentejas con Camarones

  2 personas • 1 hora Ingredientes 1 taza de lentejas 4mm (no hay que remojarlas) ½ cebolla 1 zanahoria 1 cucharada de orégano seco 1 puñado de hojas de espinaca ½ cubito de caldo de carne o verduras (ó 3 tazas de caldo casero) 250gr de camarones sin piel salsa picante ciboulette Preparación Lava bien las lentejas en un colador...

• COMER PULPO TE HACE MALA PERSONA (Pero uno no puede evitarlo)

  Hace mucho tiempo que no volvíamos al Bravo 951 pero vi una foto que me apareció en Instagram que logró hacerme babear al instante. Así que junté a algunos comensales, reservé una mesa en la increíble terraza que tiene este local y partimos a servirlos. Íbamos a tomar originalmente pero cuando vimos la carta del bravo 951 tuvimos que pedirnos algunas delicias....

• Lima 17

    Muchos en Chile somos grandes fanáticos de la gastronomía peruana y que cada vez haya más alternativas dónde probarla, es una suerte! Restaurantes peruanos hay de todo tipo, desde los más refinados hasta los más caseros y en su oferta nos permiten conocer las mejores técnicas y combinaciones de la cocina vecina. En búsqueda de un buen ceviche, llegué...

• Paella Brava

  Diego Reyes y María José Ureta, dos publicistas fanáticos de la buena comida, fundaron Paella Brava. Este negocio es un delivery de paellas, sangrías y tapas españolas exquisitas, que te transportan a España sin mover un dedo. Puedes encontrar seis tipos de paellas. Nosotros en HelloWine probamos la Valenciana y la Vegetariana, y las amamos, pero además les podemos recomendar...

• Leo Sichel

  Leo Sichel, Chef de José Ramón 277, schopería y sanguchería para los amantes de lo chileno, nos cuenta acerca de algunos detalles de su cocina ¿Qué es la cocina para ti? Siempre tengo distintas visiones de lo que es la cocina, pero algo que nunca cambia es el hecho básico de alimentar. Cocinar es uno de los actos más nobles...