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• Francisco Varela

  Maestranza partió de la mano de otro equipo. Eran sus clientes y cuando se iba a cerrar, simplemente estuvieron en el lugar preciso, en el momento indicado y se hicieron cargo del boliche ¿Qué significa la cocina para ti? Todo, es el corazón de la casa. Es la forma perfecta de expresar cariño. Con los aromas, los sabores, los recuerdos,...

• Gratín de queso gruyere y verduras

  4 personas • 90 minutos 2 papas grandes 1 betarraga grande 1 zanahoria gorda 1 cebollín gordo, ó 1 puerro 2 tazas de leche entera 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 2 tazas de queso gruyere rallado (250 gr aprox) perejil fresco Preparación  Prende el horno y déjalo calentar a temperatura alta. Corta todas las verduras en rodajas delgadas, apilándolas...

• Vino y pizza ¡Ñaaam!

  Todos somos buenos pa’ comer pizza, y por supuesto para tomar vinitos también ¿Ustedes sabían que ésta es una estupenda combinación? …Pues en HelloWine les enseñamos que vinitos tienen que tomar con su respectiva pizza.       Ñaaaaaaaaaaam y salú!

• Coliflor Gratinada

  ¿Han cachado el perfume que sale del horno cuando una coliflor está ahí dentro, bronceándose de lo lindo? Gratinada con queso mantecoso y ají verde, no cualquier lujo. 2-3 personas • 45 minutos 1 coliflor mediana 1 taza de queso mantecoso, rallado grueso 1 taza de leche 1 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla 1 ají verde, despepado y...

• Ta´madre sanguchería

    Les tengo el panorama perfecto para el invierno, otoño, primavera y verano, porque creo que cualquier época del año es perfecta y distinta para visitar lugares como La Vega Central. Uno de los mercados de fruta y verdura que más me gusta, porque La Vega es La Vega, ahí está todo pasando y los colores y aromas invaden, tientan,...

• Las hamVurguesas que nunca pensaste que ibas a desear: Vurger Joint

  Tenemos mucho que decir de este lugar. Primero, todo es rico en Vurger Joint, las porciones son grandes, los ingredientes son excelentes, los quesitos que usan son de ensueño, y en todo el local no hay un pedazo de carne… Siempre nos pone nerviosos este punto, pero la gran mayoría de las veces nos terminamos metiendo los prejuicios por donde...

• Puelche

  Puerto Varas es uno de los destinos favoritos en el mundo. El sur de Chile es mágico, quienes lo habitan lindísimas personas que cuidan nuestra tierra, los animales y todo lo que les rodea. También sabemos que en el sur se come increíble, que la necesidad de dar calor al cuerpo se satisface no sólo con chimeneas, si no que...

• Nompuehuenu, un titán de las mermeladas de vino

  Hada Díaz partió hace 10 años con este emprendimiento, elaborando mermeladas con productos tradicionales de la Araucanía. Hace un año incorporaron el piñón con el objetivo de dar a conocer productos mapuches y su maridaje incorporando vinos en sus distintas preparaciones, fusionando así frutos, especies, vinos y la presencia del piñón. Uno de sus productos estrella es la mermelada de...

• Tres leches rápido

  6 personas | Tiempo: 30 minutos 1 bizcochuelo para tortas   1 taza de manjar  1 1⁄2 tarro de leche condensada  1 tarro de leche evaporada  3⁄4 taza de crema  1⁄2 cucharadita de ralladura de limón (opcional)  Merengue italiano (Ver pág. 12)  Preparación Cortar el bizcochuelo con el vaso que vayamos a usar para presentar. Hay que tener seis vasos iguales...

• La Tabla Rústica

  Consuelo Gómez Pinto, es la creadora y dueña de La Tabla Rústica, un concepto gastronómico que nace hace un año exclusivamente para facilitar y asombrar a aquellos que a la hora de alguna celebración quieran sorprender a sus invitados.   La Tabla se lleva lista, armada llegar y servir, con despacho gratuito dentro del sector oriente.  Ideal para cumpleaños, aniversarios,...

• Tatin de Tomates Cherry

  4 personas • 1 hora 250-300 gr de tomates cherry* 2 cucharadas de azúcar rubia 1 cucharada de aceto balsámico 1 pote chico de ricota 1 disco de masa de hojaldre hojas de albahaca fresca Preparación  (*) Lo suficiente para poder cubrir completamente la superficie de un sartén de fierro de unos 20cm, y que queden todos los tomates bien...

• Jonathan Marín

  Él es Jonathan Marín, colombiano con varios años en Chile y Chef de Casa Conejo, bar restaurante ubicado en la Comuna de Ñuñoa que llama la atención por su extraña decoración llena de estos lindos animales orejudos. Este lugar además de contar con buena comida y ricos tragos, tiene continuamente tocatas con varios artistas chilenos de los que puedes disfrutar...

• Sierra

  ¡Uno de mis favoritos este año! Sierra es uno de esos restaurantes que todos esperamos, porque llegaron como equipo a mostrarnos una alta cocina, deliciosa, refinada y diferente, a precios buenísimos para que todos puedan conocerla. Su dueño y chef, Cristián Sierra, estuvo más de siete años en la cocina de Boragó, una de las mejores en el mundo, lo...