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• ¡Sacar a luca! @elzocalocl

  Nada mejor que una luca: la puedes encontrar en tus bolsillos, se la puedes cobrar a un amigo que te la pidió o puedes juntar un par de monedas y ya la tienes. Y es que la gente de El Zócalo se dió cuenta de esto y tienen la tremenda picada. Si te gusta la comida mexicana y con un...

• MUNANI ¡comamos algas!

  En “Munani, Comamos Algas” desarrollan productos alimenticios ricos y sanos en base al aporte nutricional de algas de las costas del paci co. Creen que las algas son el alimento del futuro y trabajan para que se les aprecie hoy, dándoles valor agregado, educando y acercándolas a grandes y chicos. Además trabajan en alianzas de comercio justo y pesca responsable...

• Roberto Luque

  CHEF A CARGO DEL RESTAURANTE VEGETARIANO “VERDE SAZÓN” UBICADO EN EL BARRIO ITALIA. ¿Cómo nació la idea de este lugar? Nació con la idea de armar una propuesta gastronómica vegetariana que rompa los prejuicios comunes que se tiene al respecto de la comida libre de proteína animal, en donde por lo general se vincula a ensaladas, buda bowls, comida saludable...

• LA CAÑA, RESACA O LA MONA… Historia, tips y consejos para este eterno acompañante

  EN ESTA OPORTUNIDAD QUISIMOS ENFOCARNOS A UN EFECTO NON GRATO EN NUESTRO ORGANISMO, CAUSADO POR ESE PAR DE COPAS DE MÁS QUE BEBIMOS, Y QUE NO SUPIMOS DECIR NO. Es importante disfrutar de un vinito (o en realidad cualquier alcohol), pasar un momento grato con los amigos y familia, pero también es tremendamente vital el cómo el poder evitar, o...

• Nos vamos al sur

  Es un hecho que el calentamiento global in uye de manera directa a la agricultura. Varias cosas pueden desprenderse de este fenómeno; como el gran problema que signi ca la disponibilidad de agua para los cultivos, entre ellos la uva vinífera, que siendo de los frutales más plantados en el país con 135 mil ha, es de los que necesita...

• SURF ‘N’ FRIES: Papas, todo en una mano @surfnfriescl

  Surf ’N’ Fries es una nueva franquicia traída a Chile por 2 jóvenes emprendedores, cuyo objetivo es ser los reyes de las papas fritas To-Go, con foco en el servicio rápido y de excelencia. Su especialidad: “El Combo en 1 mano” : Papas Fritas con 2 Salsas, a un lado los Nuggets o Bastones de Mozzarella y al otro, la...

• No me tengas piedad

  Uno de los fenómenos que más nos impactó la semana pasada se llamaba “Cindy te amo regresa” ($6.900) y consistía en un camembert derretido encima de la hamburguesa con palta, tocino y una salsa de de vino. todo entre dos pancitos esponjosos. Quedas amando a Cindy y pidiendo que vuelva después de comerte esta maravilla – la comimos con la...

• Consuelo Montenegro

  SOMMELIER PROFESIONAL Y VIAJERA DEL MUNDO Od ell Aliara Blend 2012, Maipo Un ensamblaje en base a malbec que nos hace alucinar en nariz con una variedad muy amplia de aromas intensos, un vino para disfrutar en ocasiones especiales. Sería la perfecta compañía para amenizar un ambiente y además maridarlo con carnes sabrosas. Creo que la Viña Od ell hizo...

• Constanza Gómez

  CHEF ENCARGADA DE RAWDICAL, RESTAURANTE UBICADO EN PROVIDENCIA: UNA DELICADA Y SORPRENDENTE COMIDA BASADA EN PLANTAS   ¿Cómo nació la idea de este lugar? Rawdical, es una propuesta de comida basada en plantas que nace viajando junto a mi hermano, probando sabores de cada lugar y nace por la inquietud, por sobre todo, de querer comer bien y mejor, preparar...

• ¡Una ODA a los hot-dogs!

  A ver, el hot-dog es una comida que puede ser desde muy fome a demasiado bacán porque, obvio, lo podemos consumir en cualquier momento y siempre será una muy buena idea ya que sinceramente ¿a quién no le gustan los tocomples? Al final, es una comida súper versátil y que cumple distintas funciones dependiendo de la hora de consumo. Si...

• COLCHAGUA LE DA LA BIENVENIDA A LA VERSIÓN 21 DE FIESTA DE LA VENDIMIA

  La Fiesta de la Vendimia de Colchagua ya comienza sus preparativos para que los próximos viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de marzo se viva la primera fiesta de la vendimia de Chile en la plaza de Santa Cruz.   Colchagua, febrero de 2020.-  Como es costumbre la fiesta organizada por las Viñas de Colchagua en conjunto con la Muncipalidad...

• Bienestar con Charquicán

  2-4 personas •  1 hora 2 papas grandes, peladas 1 camote peruano mediano, pelado ¼ trozo de zapallo (150 gr aprox.) sin cáscara ¼ taza quínoa, lavada ½ cubo de caldo pollo o verduras (ó 500 cc de caldo casero) 40 gr. de charqui, desmenuzado 1 zanahoria 1 vara de apio ½ pimentón rojo ½ cebolla mediana 1 diente de ajo...

• VIU MANENT PRESENTA SUS PRIMEROS VINOS VEGANOS

  Viña Viu Manent, elegida entre los Mejores Viñedos del Mundo 2019, continúa demostrando su compromiso con el medio ambiente presentando sus primeros vinos veganos con certificación internacional.    Se trata de las líneas Viu Manent Gran Reserva y Secreto, vinos que tuvieron un proceso de vinificación libre de componentes de origen animal. La empresa V-Label fue la encargada de revisar...