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• Cepas Patrimoniales

  Hoy en día y después de 200 años de historia, nuestro país posee una reputación de ser uno de los países que más exporta y produce vino. Además de esto tenemos algunos exponentes con cierta fama que no dejan indiferente a nadie, como el Cabernet Sauvignon de Maipo, que ha sido durante los últimos 30 años nuestro representante en las...

• Bastián Van Aken

  Sommelier y profesor de Jiu-Jitso Divino, Ovni Wines, ensamblaje tinto Pais – Carignan Mi fanatismo por los ovnis me llevo directo al stand de Ovni wines, en un Bocas moradas. Con etiquetas diferentes, diseños fuera de lo común y vinos verdaderamente interesantes. Divino es un vino con un carácter Maulino bien particular, ya que sus parras de Pais y Carignan...

• ¿Podemos entrenar a nuestro cerebro catando vinito?

  CACHEN, QUE PROBAR O MÁS REFINADAMENTE, CATAR UN VINO, NO SOLO SE HACE A TRAVÉS DEL GUSTO. DESDE EL MOMENTO QUE ABRIMOS LA BOTELLA SE GENERAN UNA GRAN CANTIDAD DE PROCESOS CEREBRALES Y SENSORIALES SUPERSÓNICOS Y LOCOS QUE INTERVIENEN EN NUESTRA PERCEPCIÓN DEL VINO. A ESTE MÁGICO PROCESO SE LE DENOMINA NEUROENOLOGÍA. ¿Qué es la Neuroenología? Es una disciplina que...

• Baos en la cima de Valparaíso

  Queridos servichiques, les queremos contar sobre un lugar que conocimos – y tuvimos la suerte de alojar ahí – es el Verso Hotel con su súper Verso Restaurant en Valparaíso y como está difícil la cosa por esos lados, sería genial que fueran a conocerlo porque vale la pena. Además, teníamos muy pendiente contarles que habíamos encontrado los mejores Baos...

• Casa Combi @sangucheriacasacombi

  Ubicada en Quinta Normal, Casa Combi cumple con entregar al servicio de la comunidad, una cocina con muy buenas manos y a muy buenos precios. Encuentras mechada en sopaipilla, Sándwich de Ceviche y un par de fricandelas, pero ojo que si reservas puedes pedir algo oculto de la carta y que está más bueno que nada: el mítico Sándwich de...

• Viña Apaltagua estrena su nuevo vino colección Petit Verdot

  EL NUEVO VINO ES ELABORADO CON UVAS PROVENIENTES DE VIÑEDOS PROPIOS DEL VALLE DE CURICÓ Y SE CONVIERTE EN EL PRIMER PETIT VERDOT ELABORADO POR LA BODEGA. Siguiendo la línea de su proyecto enológico que implica la búsqueda del mejor terruño para cada variedad de uva vinífera, a principios de Octubre Apaltagua lanza al mercado Colección Petit Verdot, dirigido a...

• Tintos frescos en verano

  ¡AY QUE CALOR, UN VINITO POR FAVOR! YA ESTAMOS EN PLENO VERANO, Y PUCHA QUE DA SED. MUCHOS SALIERON DE VACACIONES, OTROS NO, Y SE NOTA EL AMBIENTE ESTIVAL. El vino tinto es el más consumido en Chile, somos secos para disfrutar mostos oscuros, amamos el tanino, y no nos importa andar con la boca morada y dientes pintados. Es...

• Bienvenido a la comida vegana del GAM

  @mercaditoambulantevegam @elchicoonigiri @diabla.katana Entrar en el mundo de la comida es in nito porque siempre tendrás opciones para comer algo nuevo o probar el local que está de moda entre tus contactos de Instagram (no se hagan, si la mayoría le sacamos una fotito a nuestra comida, o soy el único?). Desde que me adentré en esta aventura, he tratado...

• El sushi más real De Santiago

  Fuimos testigos de una unión de amor entre @dosushiartesanal y nuestra boca y esperemos que esta relación perdure por siempre y nunca nos aburramos de nuestro amor. Serviamigues, se trata de una caja preciosa con puro oro marino en su interior. Los productos que van a llegar a tu casa – sólo tienen delivery, pero uno elegante, te llega todo...

• ¡¡Délicieux!! @lacreperiebleuecl

  Seguramente escucharon hablar de los crêpes. Seguramente se comieron por ahí alguno con nutella y plátano. Bueno, hoy les voy a hablar de algo parecido pero que se llaman “Galettes”. La Crêperie Bleue es un lugar que se especializa en Galettes, que básicamente viene a ser lo mismo que un crêpe pero con harina de grano saraceno en vez de...

• Cocina casual @bocacallecl

  Hace ya un tiempo que Bocacalle se instaló en Providencia y ocupó un espacio en los paladares de quienes trabajan o viven cerca. Está a pasos (literalmente) del metro Manuel Montt y se destaca por, además de su exquisita carta, su onda y estilo. Dentro de la carta encontrarán desde clásicos picoteos hasta elaborados platos, los cuales incluso puedes armar...

• LEMÜM Cocina Natural

  En Lemüm desarrollan productos ricos y sanos en base a materias primas seleccionadas y de calidad, siendo el fuerte de este emprendimiento los distintos tipos de panes con fermentos naturales, en este caso con MASA MADRE. Sus panes tienen sólo cuatro ingredientes (harinas, agua, masa madre y sal), además de una larga fermentación (entre 24 y 48 horas), no se...

• Josué Olate

  BRAND AMBASSADOR DE VIÑEDOS ORGÁNICOS EMILIANA “Salvaje” Syrah/Roussanne – Viña Emiliana “Un vino directo de la parra a la botella”, Viña Emiliana, pioneros de la viticultura orgánica & biodinámica en Chile se atrevieron a producir un vino natural sin sulfurosos añadidos. Es un Syrah de clima frío, ensamblado con un pequeño porcentaje de Roussanne que le da una rica acidez...