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Marida con La Vinería

El blanco está de moda

Ya no se trata de elaborar un Sauvignon Blanc, ponerle corcho y sacarlo a la venta. Hoy la cepa blanca que más producimos está poniendo el foco en lugares donde conseguir vinos más particulares, donde la boca juega un rol más protagónico que la búsqueda de nuevas facetas aromáticas. Empiecen a salivar porque el Sauvignon Blanc está cada vez más...

Nuevos vecinos en Colchagua

El Valle de Colchagua tiene su fama. Hace poco más de 15 años se conformó la primera ruta del vino del país y hoy el circuito está consolidado como una de las regiones vitivinícolas más atractivas del mundo. Las grandes bodegas como Viu Manent, Lapostolle o Casa Silva, por nombrar algunas, le han dado una impronta que mezcla vinos, turismo y gastronomía,...

Los cinco vinos de Marcelo Retamal

En los últimos años ha sido reconocido como el enólogo más innovador en nuestro país. Hoy encabeza el equipo enológico de Viña De Martino y el proyecto Viñedos de Alcohuaz en el Valle de Elqui. Desde que empezó a trabajar en De Martino, en 1997, Marcelo Retamal siempre ha tenido una personalidad inquieta, experimentando, buscando trabajar con nuevas cepas. Desde...

El pequeño mercado de las sidras en Chile

La sidra es una bebida con burbujas que se obtiene a partir de la fermentación de manzanas, muy popular en países como Francia, Alemania, Italia y España. En Chile hay algunos productores y marcas que se han aventurado en el mundo de las sidras, buscando un estilo fresco y seco que permita ser una alternativa a las cervezas y los...

Vinos: los nuevos proyectos que hay que conocer

El enólogo chileno Leonardo Erazo trabaja hace algunos años ya en la bodega mendocina Alto Las Hormigas. Su trabajo con el Malbec es conocido desde este lado de la cordillera. Erazo es oriundo de Concepción y sus proyectos personales en Chile se han enfocado en el Valle de Itata. De ahí vienen interesantes etiquetas como Rogue Vine, A Los Viñateros...

3×3: tres enólogos eligen tres vinos de La Vinería

Tres enólogos nacionales se fueron de compras en La Vinería y nos dejaron sus recomendaciones: una pequeña, pero gran selección de tintos y blancos para disfrutar y descorchar relajadamente en la última parte del año. Déjate sorprender con cepas no tradicionales como la Garnacha o mezclas tintas que vienen de viñedos plantados en altura. Diego Rivera/Viña Garcés Silva Tinto de...

Vinos sin alcohol

Aunque suene raro, los vinos sin alcohol o desalcoholizados existen. Es un mercado muy pequeño o de nicho que busca satisfacer una demanda de un grupo de consumidores que por causas de salud o religión, en algunos casos, no beben alcohol. Las leyes de tolerancia cero para los conductores también ha motivado a que algunas bodegas alrededor del mundo incluyan...

Un siglo de historias

El siglo XX se convirtió en una etapa de profundos cambios para la vitivinicultura chilena. La industria fue capaz de adaptarse a las transformaciones sociales y económicas, pasando por periodos de decadencia hasta terminar conquistando más de 130 mercados en el mundo del vino. Hoy la búsqueda es más profunda, tratando de rescatar una identidad que postergamos por los éxitos...

Las 5 viñas más reconocidas y grandes del mundo

3 bodegas de Estados Unidos, una de Australia y una de Chile, figuran entre las viñas más reconocidas y grandes del planeta, un ranking que elabora el sitio internacional The Drinks Business. Por nuestro país figura Concha y Toro, quienes, además, entraron al top ten entre las marcas más vendidas en el mercado inglés con Casillero del Diablo. ¿Cuáles son estos...

Lectura & Vinos: las mejores revistas para expertos y aficionados

WINE ENTHUSIAST Es una de las revistas más conocidas y reconocidas, no solo dentro de Estados Unidos, sino que en el mundo del vino. Publica anualmente su ranking con los 100 mejores vinos del año, información que también está online para suscriptores digitales. La edición impresa tiene, además, contenidos sobre cervezas, destilados, maridajes y viajes. Es un referente dentro de...

Panoramas y picadas para este ’18

Seguramente cada uno de ustedes tiene su panorama ya elegido para pasar este fin de semana largo y celebrar el ’18. Quedarse en la casa y no moverse de la parrilla es otra gran alternativa. Vino, cerveza y carne son parte del menú obligado. Sin embargo, en HelloWine queremos dejarte algunos eventos para no perderle la pista al pipeño, los...

La gran historia del vino chileno

Las celebraciones de septiembre nos han motivado a contarles una parte de la historia de nuestro vino. Durante este mes y el próximo les entregaremos en dos capítulos la llegada de las primeras parras a Chile, su expansión como actividad a lo largo del país, anécdotas y personajes que conformaron la identidad del campo y la vitivinicultura chilena desde el...