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• Notas de Cata Otoñal

  Sánchez de Loria, Reserva Cepa: Cabernet Sauvignon Cosecha: 2017 Valle: Aconcagua T° Servicio: 16° – 18° C Con un rojo rubí, intenso, brillante y profundo se entrega sin pudor esta joyita del Aconcagua. Aromático con mucha intensidad de fruta roja y notas a regaliz y casis. Leves vetas picantes, pero bien balanceado por su estructura equilibrada. Está rico y llenador...

• Vinitos de otoño

  El otoño ya llegó chiquillos, pero aunque nosotros, medios fanáticos del verano estemos un poco tristes, hay que aceptar que pucha que es rico el tinto en las noches de frío o ¿no? Día de lluvia después del trabajo, llegar a la casita a cocinarse algo rico… y ¡paff! cajita de HelloWine son sus ricos tintos cachilupis. Es mayo y...

• Café Mobssie

  Por primera vez en la vida que fue mi hermana chica quién me pasó un dato para ir a comer, ella, que se ha alimentado toda la vida de pan con mantequilla supo detectar un local que había que si o sí conocer. Se llama Mobssie y es una cafetería y restaurante en la calle Santa Filomena del barrio Patronato....

• Terramater lleva sus vinos al Sakura Japan Women’s Wine Awards 2019

  En este aconntecimiento participan puras mujeres secas en el rubro del vino y eso lo hace mega especial. La viña Terramater llevó sus maravillas a participar y adivinen como les fue: -Altum Chardonnay 2017: Medalla de oro. -Altum Carmenere 2017: Medalla de oro. -Altum Cabernet Sauvignon 2017: Medalla de oro. -Altum Merlot 2017: Doble medalla de oro. -Mater 2011: Medalla...

• Tour Degustación Orgánico de Emiliana

  El tour comienza con un recorrido por nuestros jardines en donde el visitante podrá compartir con nuestros animales, los que aportan a la biodiversidad que sustenta nuestro campo. Luego se realiza una visita al viñedo en donde se explica tipos de suelos, variedades plantadas y características climáticas del valle de Casablanca. El recorrido concluye dentro de nuestra bodega subterránea, en...

• Hermosa Casablanca

  Este valle nace gracias a la inquietud de los enólogos de la época (años 80), uno de ellos Pablo Morandé en ese entonces enólogo de la viña Concha y Toro, estaba en búsqueda de un valle de características para cultivar variedades blancas de clima más fresco. El entusiasmó tanto que terminó comprando un terreno para él. Fue entonces en el año 1985 cuando este...

• Burgers de salmón ahumado

  6 burgers • 30 min 400 g de salmón ahumado (busca los recortes, son más baratos) 1½ taza de panko ½ cebolla morada chica 2 huevos 1 cucharadita de mostaza Dijon 1 cucharada de salsa inglesa 2 cucharaditas de alcaparras 1 puñado de cilantro fresco picado Pica fina la cebolla. Saltéala en un sartén con un poco de aceite de...

• MINESTRONE

  3-4 personas • 1 hora ½ cebolla morada 1 zanahoria ¼ trozo de zapallo (100 gr aprox.) 1 vara de apio 2 puñados de hojas de espinaca 2 tomates 1 diente de ajo 2 tiras de panceta o tocino ahumado (opcional) ½ cubito de caldo de carne o verduras ½ cucharadita de estragón seco 1 cajita de porotos cocidos 10...

• Valle de Colchagua prepara panoramas para todos este finde santo

  Colchagua es entretenido, dada su diversidad de experiencias únicas y memorables, con una extensa parrilla de contenidos como: vuelos en globo, paseos en carruajes, experiencia de crear tu propio vino, clase de cocina y maridaje, casino de juegos, museos, cabalgatas, paseos en helicópteros, calicatas, catas sensoriales, degustación a ciegas, pintura de barricas, almuerzos campestres y un sin número de panoramas...

• Viña Kaiken: Desde Mendoza con orgullo

  Tal como los kaikenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre Chile y Argentina, Viña Montes decidió cruzar también la Cordillera de los Andes que separa a ambos países, con un firme propósito: producir grandes vinos, combinando para esto las excepcionales condiciones de la zona mendocina, y el trabajo y talento de profesionales, tanto chilenos como argentinos. Vinos que reflejan lo...

• La fuente de la juventud de Papudo

  Serviamigues, les traemos un lugar fabuloso, se llama Fuente Papudo, queda en la localidad que lleva su nombre y comimos sanguches, empanadas y piscolas hasta altas horas de la madrugada.  Comenzamos con un estupendo sandwich mechada-palta-mayo con pan amasado de masa madre ($5.600) de alto impacto, nos lo comimos con la mano y no se nos cayó ni un gramo de...

• Helado para todo el año

  Freedom es un emprendimiento que nace el año 2016 como una empresa dedicada 100% a la fabricación de ricotta artesanal a restaurantes de reconocido nivel en Santiago, los cuales estaban en la búsqueda de un producto de alta calidad, buenas materias primas, con receta italiana y fabricado en Chile. Hace aproximadamente 6 meses surgió la idea de empezar a fabricar...

• Comedor Central

  Este es de los datitos buenos que he sacado en el año. Resulta que hace un par de meses abrió en plena Plaza de Armas, el segundo proyecto gastronómico del chef Cristián Correa y se llama Comedor Central. Lo primero es decirles que la palabra “comedor” me encanta, algo evoca y más ganas tuve de ir a conocer esta propuesta....