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• Valles para rayarla (parte I)

  Mayo nos entrega las últimas caídas de hojas, y parches de colores amarillos, café y sobre todo rojizos en el campo… nos pusimos de los románticos po oye jajaja. Carmenere, the queen, es en general la última variedad en ser cosechada, y el trabajo sigue arduamente en las bodegas. Aprovechen de ir a darse una vuelta un fin de semana...

• Garbanzos Atomatados

  2 personas • 30 minutos 1 cajita de garbanzos cocidos 1 tarro de tomates pelados enteros ½ cebolla 1 vara de apio 1 zanahoria 1 diente de ajo salsa inglesa 4 cucharadas de ricotta 3 ramitas de romero Pica finos la cebolla, el ajo y el apio. Calienta una olla mediana con un poco de aceite de oliva y echa a...

• Tour Don Enrique – Sánchez de Loria

  Viña Sánchez de Loria, ubicada en la comuna de Panquehue en el valle del Aconcagua, está abierta todos los días del año donde el visitante podrá conocer y adentrarse en la historia de los comienzos de la producción del vino. Manteniéndose aún como una viña familiar desde 1890, usted podrá conocer sus antiguos viñedos, sala de máquinas, bodega de guarda,...

• Valles para rayarla (parte II)

  Cachapoal Viajando desde Maipo hacia el sur, entramos a la zona de Cachapoal, sub-valle del Valle de Rapel y vecino de Colchagua. Hay viñedos plantados desde los pies de la Cordillera de los Andes, hasta el lago de Rapel. Al igual que Maipo, la zona de mayor prestigio está ubicada a los pies del cordón montañoso, en donde las variedades...

• Eduardo Chadwick representa a Chile en Conferencia del Cambio Climático en el mundo del vino

  En Burdeos, una de las regiones productoras de vino más emblemáticas del mundo, y en el marco de Vinexpo 2019, la feria de vinos más importante del mundo, el Presidente de Viña Errázuriz Eduardo Chadwick –único chileno invitado- tuvo una destacada participación en el primer Simposio Vinexpo realizado el martes 14 de mayo, una innovadora instancia dedicada en su primera...

• Volantín Tours- Patrimonio y Vino

  Volantín Tours es un operador dedicado a barrios patrimoniales y rutas alternativas al turismo tradicional. Este año  trabajan en Franklin y en particular en el Barrio Huemul, población obrera construida a principios del siglo XX y además el primer intento de desarrollar una ciudad satélite de Santiago. En 2016 la población Huemul fue declarada Zona Típica por el Consejo de...

• Budín de Quinoa y Espinacas

  4 personas • Trabajo: 20 minutos | Total: 1 hora 2 tazas de quinoa cocida 5 huevos 2 puñados de hojas de espinaca, picadas finas 1 zanahoria, rallada fina 1 sobre de queso rallado 1 cucharada de mostaza dijon 1 cucharadita de orégano salsa de soya 1 puñado de queso mantecoso, rallado grueso Prende el horno y déjalo calentar a...

• La Picantería

  Al fin llegaste a Chile La Picantería!!! Este ícono de la gastronomía peruana se acaba de instalar en CV Galería, en Vitacura. Se trata de la primera incursión del reconocido chef Héctor Solís fuera de su país, y tiene prometidísimo cautivar el paladar de los chilenos con pescados que llegan desde Perú, Japón y las costas de Chile. No es...

• Social Bar y Cocinas

  Hace algunas semanas cumplimos un sueño: fuimos a zamparnos la hamburguesa del momento, la que tu mismo le inyectas el queso Cheddar. Si, sécate la baba que se te está cayendo. Este milagro del señor Jesucrispy se manifiesta en el nuevo bar “Social Bar y Cocinas” y queda en Vitacura, casi llegando a la ex rotonda PZ. Es justo donde estaba la tienda...

• ¿Dónde dejo mis vinitos?

  Marcelo Wood nace a fines del año 2016 de la mano de su creador Marcelo Cabezón Berríos, luego de haber formado su primer emprendimiento Pom Pon Cat Houses, el cual está relacionado con el mobiliario y los artículos para gatos, logrando llamar la atención del diario La Estrella de Valparaíso, y de esta forma ser publicado en dos planas completas,...

• Leonor Soza

  Leonor Soza, sommelier Chilena radicada en Uruguay, nos cuenta sobre cuáles son sus 5 imperdibles. 1.- Viña Aquitania, Lázuli, Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo:  Para mí, uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Chile. Directamente desde el piedemonte de la Cordillera de los Andes, encontramos un vino elegante, que se deja beber y se impone tal como lo hace su paisaje...

• La mejor celebración para las mamás en Valle de Colchagua

  Colchagua se encuentra a tan solo 180 km del aeropuerto internacional de Santiago, cuenta con más de 25 viñas abiertas al turismo, 20 restaurantes, cerca de 40 hoteles con capacidad para 750 pasajeros y tres museos que completan un panorama entretenido y diverso para turistas nacionales y extranjeros. Viñas de Colchagua propone una celebración donde la naturaleza, la  gastronomía, los...

• A la basura los mitos de la tapa rosca

  Alrededor de los vinos envasados siempre han existido muchos mitos y verdades. La gente se hace muchas preguntas sobre este mismo tema, tamaño de las botellas, la picada (hendidura profunda en la base de la botella), etiquetas, cápsulas, etc. Pero la pregunta más comentada de todas, es sobre cómo tapamos la botella, o sea, corcho natural, corcho de plástico, aglomerado,...