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• Segunda feria de vinos de autor Bocas Moradas

  Veintiséis viñas boutique nacionales, que producen entre 500 y hasta 36 mil botellas por año, se volverán a tomar el Distrito de Lujo de Parque Arauco para realizar la segunda versión de la feria de autor “Bocas Moradas”, debido al éxito del primer encuentro. El evento se realizará desde el viernes 25 hasta el domingo 27 de noviembre, entre las...

• Jonathan Michel

  El chef de cocina francés, a cargo de la carta del nuevo restaurant y wine bar La Misión, va en búsqueda de los maridajes perfectos. “Llegué a Chile por la recomendación de una amiga chilena que vive en París. Tenía ganas de conocer nuevos productos y el viaje me parecía muy atractivo. Estuve en el Ambrosía, hasta que me propusieron...

• Tacos en canastos

  6 porciones | Tiempo: 1 hora    6 masas blandas de trigo para tacos  Aceite de oliva  1 cucharada de aceite de maravilla  700 g de carne picada en cubitos chicos o molida  ½ cebolla morada picada fina  ½ pimiento rojo picado chico  1 cucharadita de orégano  ¾ taza de caldo de carne  ¾ taza de porotos negros en lata...

• La Miga, sánguches todos los días

  Esta sanguchería está muy cerca de Ciudad Empresarial en Huechuraba y eso la transforma en el lugar favorito de oficinistas de la zona que día a día repletan las sillas del local. El lugar es espacioso y bien aprovechado con una larga barra tipo fuente de soda. Dentro de su propuesta, obviamente basada en sánguches, incluyen también cosas para compartir,...

• Bless, jugos de fruta y verduras prensadas en frío

  Desde que se pusieron de moda estos jugos que les vengo haciendo el quite. Básicamente, porque la primera vez que probé uno, no pude concebir el hecho de no poder masticar las verduras que tanto me gustan y además, no veía ningún equilibrio en la mezcla de frutas con verduras, en fin. Todo eso cambió hace poquito cuando conocí Bless,...

• ¿A qué temperatura se toma el vino?

  Preguntas que todos se hacen de vino y nadie se atreve a preguntar De HelloWine y Épica

• Sangría Espumante Tropical

  Un poco de ritmo a la tarde de terraza. Con champaña, ron, trozos de mango, piña y hojas de menta. Para 1 jarro grande ½ botella de champaña brut ½ taza de ron 3 tazas de agua con gas 2 rodajas de piña, en trozos ½ mango, en cubitos 2 cucharadas de azúcar flor 1 puñado de hojas de menta...

• 5 terrazas para irse de copas

  La Misión En el mismo lugar donde por varios años funcionó el Puerto Fuy, se instaló La Misión, restaurant y wine bar que debutó hace menos de dos meses en el sector de Nueva Costanera. Al interior hay una terraza, muy agradable, íntima, donde se pueden disfrutar las 421 etiquetas por botella, 41 por copa y 11 vuelos, tríos de copas...

• Cerveza Goose Island: Todo el sabor innovador de Chicago, ahora en Chile

  Goose Island, una de las cervecerías más premiadas e innovadoras a nivel mundial, llegó a Chile para complementar y hacer más grande la oferta gastronómica y cervecera del país con las cervezas más populares de su portafolio. A partir de enero podrás encontrarlas en una gran variedad de supermercados, bares y restaurantes, principalmente en Santiago y en algunos supermercados en...

• El Mercurio: Cambio de Ejecutivos

  El Mercurio Sección Economía y Negocios Página B2   En Hellowine   Gonzalo Villanueva asumió como nuevo gerente general de Hellowine. Villanueva es ingeniero comercial de la Universidad Católica y MBA de IESE. Anteriormente, el ejecutivo se desempeñó como gerente de Planificación Estratégica en la compañía Sky Airline.  

• HelloWine en PULSO

  Pulso Sección Evasión Página 37 por Macarena Zahri Carnes premium, vinos en formato pequeño, pan y snacks saludables son algunas de las apuestas que hacen varios emprendedores. Soluciones sencillas y gourmet para quienes cuentan con poco tiempo para hacer compras y cocinar, es la apuesta de una serie de empresas que ofrecen productos específicos. La idea es crear una especie...

• ¿Me da un vino blanco, por favor?

  Generalmente cuando pensamos en vino blanco, nos remitimos al aromático y fresco Sauvignon Blanc, la segunda variedad más plantada en Chile, muy demandada también en otros mercados mundiales. A los “gringos” les encanta el Sauvignon Blanc y a los asiáticos también. Otro factor que ha impulsado su consumo es el surgimiento de áreas costeras, zonas donde se ha plantado con...

• La realidad virtual y sus enormes beneficios

  Viajar a mundos imaginarios sin desplazarte físicamente o ser protagonistas de increíbles aventuras, ya es posible gracias a los avances tecnológicos que traen la realidad virtual y sus dimensiones en 3D. Los que vimos Avatar quedamos fascinados con la posibilidad de teletransportar el cuerpo y la mente a un mundo paralelo de aventuras y ciencia ficción, a un mundo de...