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• Nueva cosecha 2019 de Rosé Pinot Noir Casas del Bosque

  La cosecha 2019 del Rosé Pinot Noir proviene del Valle de Casablanca, y es producto de una selección de jóvenes vides de Pinot Noir (clones 777 y Valdivieso) plantadas en 2006 en el sector más frío del viñedo en el Valle de Casablanca.   El Pinot Noir es una cepa muy utilizada para la elaboración de vinos en distintas partes del mundo,...

• Vinos con tremenda historia

  Algunos se preguntarán si el Sauvignon blanc de Casablanca tiene historia en Chile, el Carmenere o el Cabernet-Sauvignon de Maipo, sin de estar en lo cierto, podemos decir que hay vinos en Chile que tienen mucho más historia que lo que conocemos. Lo hemos mencionado en otras oportunidades pero hay distintos lugares y estilos de vinos que en Chile tienen...

• Los hipster de la familia (parte I)

   Variedades no tradicionales, diferentes, alternativas y entretenidas Te enfrentas a 2 etiquetas de vinos, una dice “Chardonnay”, y la otra está escrita en algún idioma que ni siquiera logras pronunciar a la primera…¿Gewurz…qué??? Gewurztraminer, algo claramente no fácil de decir, y menos aún está en tus planes en pedir una botella de buenas a primeras en una tienda. No haremos...

• BOA

  Díganme snob, pero cuando entré a Boa sentí por unos minutos que lo hice a una azotea estilo Nueva York, un espacio donde no te imaginas que se puede crear un ambiente tan rico, cálido y desconectado. La puerta de entrada a Boa da a la calle Tajamar, frente al Costanera Center, y le sigue una escalera que no evidencia...

• Postre Dieciochero

  Que no te pille el dieciocho sin el buen dulce! Crema de huesillos, trozos dorados de galleta de vino y unos chorros de miel de palma, para irse aperando con anticipación. 4-8 personas • 1 hora 16 huesillos en conserva 1 paquete de galletas de vino 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de azúcar rubia 1 tarro de leche condensada 4...

• 2 Enchuladas al Puré

  Uno con tocino crocante, cebolla acaramelada, crema ácida y un toque ahumado; y el otro extra verde, con un concentrado de espinacas, cilantro, ciboulette y ají verde   4-6 personas • 45 minutos (c/u)   Extra Verde 6 papas grandes 3 tazas de hojas de espinaca (sin los tallos) 2 puñados de hojas de cilantro fresco 1 ají verde ½...

• Con amor

    Hace tres años su hijo mayor quería juntar plata para viajar, entonces le propuso que produjera pesto de albahaca sin ajo y que ofreciera en su grupo más cercano. ¡La venta fue un éxito! Los clientes quedaron con ganas de probar más y gracias a sus comentarios y satisfacción, generaron una red de contactos importante. Fue así, cómo surgió...

• Entre viñas y árboles para celebrar a los niños en Viña Casas del Bosque

   Para celebrar un día del niño con sentido, Viña Casas del Bosque presenta una entretenida propuesta para los más pequeños en un entorno rodeado de naturaleza y entretención para toda la familia, en pleno corazón del Valle de Casablanca. El próximo domingo, los más pequeños podrán vivir la maravillosa experiencia de plantar un árbol en compañía de sus papás en un...

• Viña Kaikén: Desde Mendoza con Orgullo

  Tal como los caiquenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, entre Chile y Argentina, Viña Montes decidió cruzar también la Cordillera de los Andes que separa a ambos países, con un firme propósito: producir grandes vinos, combinando para esto las excepcionales condiciones de la zona mendocina, y el trabajo y talento de profesionales, tanto chilenos como argentinos.  Vinos que reflejan la...

• Vinos recomendados

  Errázuriz, Max Reserva Cepa: Carmenere Cosecha:  2017 Origen: Aconcagua T° Servicio: 16°-18° Si buscas un Carmenere diferente, regalón y con cuerpo, prueba Max Reserva. Al ser de Aconcagua, si bien su color no tiene mayor diferencia con los Carmenere más sureños, sus aromas son un poco más frescos. Tiene un retrogusto hermosamente equilibrado, agradable y liviano. Es seco elegante y...

• Viña Errázuriz elegida dentro de los mejores 20 viñedos del mundo

  Expertos en vinos, gastronomía y turismo premiaron a los mejores viñedos a nivel mundial en el listado de World’s Best Vineyards que se dio a conocer este lunes en Londres, donde entre 1.500 bodegas nominadas de todo el mundo, Viña Errázuriz fue galardonada en la destacada posición #17. Este certamen, que fue creado para premiar y reconocer el turismo enológico...

• Carbonada

  2 personas • 30 minutos 1 bandeja de carne molida ¼ trozo de zapallo ½ cebolla ½ pimentón rojo 1 zanahoria ½ taza de arvejas congeladas ¼ taza de arroz 2 huevos Pica las verduras en cubitos. Chicos si tienes tiempo, más grandes si el apuro te asecha. Prende el hervidor con al menos 500 ml de agua.   Calienta...

• La Pizka, pisquitos

  La Pizka es el Sour más rico que puedes encontrar embotellado por la simple razón de que es 100% Natural. Solo utilizando ingredientes de la más alta calidad y frescos es que La Pizka Sour produce sus 4 variedades de sours congelados. Sour Clásico, Sour Menta Jengibre, Sour Maracuyá y Sour Clásico Sin Azúcar (endulzado 100% con Tagatosa). En sus...