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• Notas de Cata

  Sánchez de Loria,Oidor Cepa: Cabernet Sauvignon Cosecha: 2015 Valle: Aconcagua T° Servicio: 16° – 18° C Elegante y carismático pinta de rubí intenso la copa. Tiene gran intensidad aromática que recuerdan la mora madura y toques muy sutiles de hoja mentolada. Es un vino con presencia, para paladares quienes gustan de estilos con carácter. Es ideal para esta temporada más...

• El mágico viaje secano y sus vinos espaciales (parte II)

  Durante todo el trayecto en secano, es posible encontrarse con una oferta comestible abundante. Muchos vecinos venden miel, vino, chicha, pan amasado y frutas de la estación. Apenas se ven los cartelitos escritos a mano en un cartón o tablero, un clásico del lugar y joyitas gastronómicas que poco se ve en la capital. Para conocer un estilo de vino...

• Magis Limited Reserve…¡Pura magia y de la buena po!

  Esta maravilla de Cabernet Sauvingnon que nos presenta Terramater, está para volverse más que loco fíjense. Resulta que esta cosa preciosa de color rojo intenso con algunos tonos violetas, nos envuelve con su sensual imagen. Además es complejo y atractivo en nariz, lleno de frutas rojas y negras maduras. Este vinito tiene una gran estructura con final largo y persistente....

• Vinitos mágicos

  Nenes queridos, ahora si que llegó el frío. Nosotros en la oficina estamos congelados, pero siempre llenitos de amor embotellado jijijiji. HelloWine siempre piensa en ustedes y suponemos que amaron nuestros vinitos de otoño y que habrán elegido los correctos este mes para sus corazones. La verdad tenemos que sincerarnos, si fuera por nosotros, no hubiésemos sabido que decisión tomar,...

• Vinitos Dulcesitos (parte I)

  Estos vinos, corresponden a los vinos blancos que poseen niveles de azúcares residuales por sobre los niveles de un vino seco; esto vendría siendo desde 4 a 5 g/L de azúcar hasta 100 a 150 g/L de azúcar en algunos casos. Estos niveles de azúcar se logran de diferentes formas, siendo la más común, la sobremaduración de las uvas en...

• 40 términos que debes conocer para entender de vinos

  Una lectura de 40 términos seleccionados que te llevarán al siguiente nivel en el conocimiento de los vinos La cata de vinos tiene su propio idioma. Para unos un lenguaje arrogante, exagerado, incomprensible e inaccesible para el aficionado. Para otros un lenguaje elaborado en el curso de los años que es, además de bonito y “poético”, absolutamente útil para describir...

• Vino y meteorología: Así influyen las inclemencias del tiempo en el sabor de la uva

  Con lluvias son más frescos y con calor más azucarados. ¿Qué sucederá con el cambio climático?   ROSANNA CARCELLER VÍA WWW:LAVANGUARDIA.COM   No tienen estudios de física ni de meteorología, pero los hombres y mujeres de campo conocen a la perfección cada signo de lluvias o heladas venideras y saben perfectamente el efecto que pueden tener sobre sus cosechas. Lo mismo pasa...

• ¡Tomemos vinito! La nueva era de la onda uvística

  Muchos hablan de la piscola, pero nuestros abuelos y padres vibraban con el vino…hoy nuevamente se está poniendo en onda mostrando a una nueva generación, lo hermoso de esos colores y sabores, que tanto en el blanco como en el tinto, nos hacen enloquecer e investigar todos los tipos de su especie uvística. ¿Sabías que Chile es el 8vo mayor...

• Valles para rayarla (parte I)

  Mayo nos entrega las últimas caídas de hojas, y parches de colores amarillos, café y sobre todo rojizos en el campo… nos pusimos de los románticos po oye jajaja. Carmenere, the queen, es en general la última variedad en ser cosechada, y el trabajo sigue arduamente en las bodegas. Aprovechen de ir a darse una vuelta un fin de semana...

• Volantín Tours- Patrimonio y Vino

  Volantín Tours es un operador dedicado a barrios patrimoniales y rutas alternativas al turismo tradicional. Este año  trabajan en Franklin y en particular en el Barrio Huemul, población obrera construida a principios del siglo XX y además el primer intento de desarrollar una ciudad satélite de Santiago. En 2016 la población Huemul fue declarada Zona Típica por el Consejo de...

• ¿Dónde dejo mis vinitos?

  Marcelo Wood nace a fines del año 2016 de la mano de su creador Marcelo Cabezón Berríos, luego de haber formado su primer emprendimiento Pom Pon Cat Houses, el cual está relacionado con el mobiliario y los artículos para gatos, logrando llamar la atención del diario La Estrella de Valparaíso, y de esta forma ser publicado en dos planas completas,...

• Leonor Soza

  Leonor Soza, sommelier Chilena radicada en Uruguay, nos cuenta sobre cuáles son sus 5 imperdibles. 1.- Viña Aquitania, Lázuli, Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo:  Para mí, uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Chile. Directamente desde el piedemonte de la Cordillera de los Andes, encontramos un vino elegante, que se deja beber y se impone tal como lo hace su paisaje...

• A la basura los mitos de la tapa rosca

  Alrededor de los vinos envasados siempre han existido muchos mitos y verdades. La gente se hace muchas preguntas sobre este mismo tema, tamaño de las botellas, la picada (hendidura profunda en la base de la botella), etiquetas, cápsulas, etc. Pero la pregunta más comentada de todas, es sobre cómo tapamos la botella, o sea, corcho natural, corcho de plástico, aglomerado,...