BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• El vino tinto suma beneficios para la salud

  Pocos productos acumulan tantas cualidades positivas como el vino tinto. A lo largo de los años, muchas investigaciones científicas han confirmado que el consumo moderado y responsable de vino tinto, trae beneficios para la salud humana. Pero, ¿qué es un consumo moderado? Los médicos dicen que dos copas diarias es lo ideal. Aprendamos para que lo tengamos en cuenta a...

• 5 refrescantes cócteles chilenos hechos con vino

  Sparkling Melvin El Melvin o melón con vino ya es un clásico veraniego. Basta nombrarlo para que la boca nos empiece a salivar. Refrescante a más no poder. La versión 2.0 ahora es con espumante. ¿Cómo es eso? Al mismo melón tuna trozado se le agrega azúcar flor, espumante y cáscara de limón. Trozar el melón en cuadrados y cubrir...

• Lomas Campesinas revaloriza la cultura del secano interior

  El proyecto vitivinícola, apoyado por INDAP e INIA, es una iniciativa inédita que une a distintos enólogos de viñas tradicionales con pequeños productores de uvas del secano interior de valles como Maule, Itata y Bío Bío. El objetivo principal es destacar y desarrollar el potencial cualitativo y la imagen de los viñedos de lomajes del secano interior en manos de...

• Food & Wine Studio primavera-verano

  El estudio de cocina de la chef Pilar Rodríguez está de aniversario y estrena nuevos programas para recibir a los amantes del vino. Durante los sábados, domingos y festivos de este verano, presentará menú de maridaje, clases de cocina y talleres en torno a la cocina y el vino con ingredientes de productores chilenos seleccionados y vinos de grandes y...

• La consolidación de los independentistas

  De asociación rupturista a agrupación consolidada. El Movimiento de Viñateros Independientes va viento en popa mostrando el Chile actual. La pasión por el vino y el respeto por la diversidad los mantiene más unidos que nunca y sus miembros, que en el inicio fueron 12, hoy suman 32 productores que cambiaron la imagen del vino chileno dentro y fuera del...

• Actores independientes

  Esta columna ha sido un espacio recurrente para tratar temas como tendencias, innovaciones y especialmente los nuevos actores en la industria del vino. MOVI o el Movimiento de Viñateros Independientes es parte de estas iniciativas que motivaron importantes cambios aportando diversidad en nuestro mercado. Enólogos, productores y viticultores, audaces y rupturistas, se formaron como asociación el 2009 con la idea...

• Breve historia de la Pedro Ximenez chilena

  Hace menos de tres meses circulaba por la redes sociales un nuevo vino blanco. Algunos le llamaron el vino misterioso. Nadie sabía quién lo hacía y de dónde venía. El vino en cuestión se llama Colectivo Mutante PX #1 elaborado con la variedad Pedro Ximenez del Valle del Limarí. La viña Falernia, en el Valle de Elqui, también elabora un...

• ¡Nos vemos en la Barra Solidaria!

  Los últimos incendios ocurridos entre las regiones de O’Higgins y Bío Bío afectaron considerablemente a pequeños productores de vinos únicos del secano maulino, específicamente en la zona de Cauquenes (Viñas Cancha Alegre, San Clemente, Terco, Casa Vergara, Bisogno y Liceo Agrícola), Estrella del Maule y San Javier (Viña González Bastías) y en la VI Región , en la comuna de...

• 5 cócteles con espumante

  Cóctel de Pomelo Fácil, fresco y peligrosamente adictivo. Especial para comenzar el aperitivo. Un vaso o una copa ancha, para que quepa todo el hielo posible. El hielo tiene que ser en cubos y no molido, ya que así se mantiene más frío y se derrite más lentamente. Cortar un pomelo y agregar 1/8 con la cáscara a la copa....

• Vinos de Noviembre-Diciembre 2016: “Primavera sorpresa”

  SBX Sparkling Wine Brut De cuerpo medio y refrescante, burbujas gruesas. Hay algunas notas a manzanas verdes y pan tostado, muy típicas de los espumantes clásicos. Está elaborado con un 92% de Chardonnay y la otra parte con Pinot Noir. Es seco en boca. Mantener la botella bien fría y acompañar con unas ostras para el aperitivo. Aromas: Levaduras, pan...

• Trama, el nuevo Pinot Noir de Undurraga

  La búsqueda terminó. Luego de un trabajo exhaustivo de más de 15 años, Rafael Urrejola, el enólogo de Undurraga, encontró en el Valle de San Antonio el lugar indicado para hacer Trama, un Pinot Noir que refleja plenamente su origen. Trama es un tinto fresco, delicado, lleno de fruta roja vibrante y con una acidez que envuelve el paladar. El...

• Miguel Torres celebra 30 años de su vino ícono Manso de Velasco

  La Bodega Miguel Torres está de aniversario. Manso de Velasco, uno de sus tintos más premiados, acaba de cumplir 30 años, tras ser bautizado el año 1986 como un homenaje al que fue Gobernador de Chile y fundador de la ciudad de Curicó, José Antonio Manso de Velasco. Cabernet Sauvignon 100%, Manso de Velasco, es un vino ícono envejecido en barricas...

• 5 grandes valles vitivinícolas del mundo

  Borgoña (Francia) La opulenta Borgoña esconde uno de los viñedos más famosos del mundo, que produce vinos elegantes, profundos y equilibrados, sin duda los mejores Pinot Noir del planeta. La región está ubicada en la zona este de Francia (con una extensión de 300 kilómetros de norte a sur) y su reputación es tal que no hay otra que se...