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3×3: tres enólogos eligen tres vinos de La Vinería

Tres enólogos nacionales (Ornella Pastene, Germán Lyon y Juan José Ledesma) se fueron de compras en La Vinería y nos dejaron sus recomendaciones: una pequeña, pero gran selección de tintos y blancos para disfrutar y descorchar relajadamente en la última parte del año. Déjate sorprender con cepas no tradicionales como el Carignan o uno de los mejores vinos dulces que se elaboran en...

Marida con La Vinería

El blanco está de moda

Ya no se trata de elaborar un Sauvignon Blanc, ponerle corcho y sacarlo a la venta. Hoy la cepa blanca que más producimos está poniendo el foco en lugares donde conseguir vinos más particulares, donde la boca juega un rol más protagónico que la búsqueda de nuevas facetas aromáticas. Empiecen a salivar porque el Sauvignon Blanc está cada vez más...

Viña Bouchon estrena nueva imagen

La bodega maulina lanzó al mercado la nueva imagen de su línea Block Series, que coincide, además, con el estreno de la cosecha 2015. Block Series se compone de tres etiquetas: Carmenère, Malbec y Cabernet Sauvignon y son la expresión del origen de cada terroir. La cosecha 2015 tiene además la particularidad que es la primera que se realiza con...

Las otras cepas

En los últimos 10 años hemos visto que nuestro país no solo se conforma de Cabernet Sauvignon, Merlot y Carmenere por el lado de los tintos y de Sauvignon Blanc o Chardonnay cuando nos referimos a las cepas blancas. Gracias a la experiencia de algunos enólogos y viticultores e incluso con la inquietud de algunos visionarios, se redescubrieron variedades que...

El pequeño mercado de las sidras en Chile

La sidra es una bebida con burbujas que se obtiene a partir de la fermentación de manzanas, muy popular en países como Francia, Alemania, Italia y España. En Chile hay algunos productores y marcas que se han aventurado en el mundo de las sidras, buscando un estilo fresco y seco que permita ser una alternativa a las cervezas y los...

Feria del Vino se toma Parque Bicentenario

Una nueva versión de la Feria del Vino se desarrollará en el Parque Bicentenario de Vitacura el 1 y 2 de diciembre, evento donde participará HelloWine y más de 32 viñas nacionales. Durante ambas jornadas habrá, por supuesto, degustaciones, propuestas gastronómicas y una tienda que contará con todos los vinos de la feria a precios especiales. Toda la información la...

Vinos: los nuevos proyectos que hay que conocer

El enólogo chileno Leonardo Erazo trabaja hace algunos años ya en la bodega mendocina Alto Las Hormigas. Su trabajo con el Malbec es conocido desde este lado de la cordillera. Erazo es oriundo de Concepción y sus proyectos personales en Chile se han enfocado en el Valle de Itata. De ahí vienen interesantes etiquetas como Rogue Vine, A Los Viñateros...

Cabernet de Balduzzi reconocido en Decanter World Wine Awards

La competencia de vinos británica más prestigiosa del mundo, eligió a Balduzzi B 2013 como el mejor Cabernet Sauvignon de Chile. El vino obtuvo 95 puntos y alcanzó Medalla de Platino. Balduzzi B es una mezcla de Cabernet Sauvignon (85%) y Carmenère (15%), con una nariz donde destacan los aromas a casis, hojas de tabaco, chocolate bitter y pimienta negra....

3×3: tres enólogos eligen tres vinos de La Vinería

Tres enólogos nacionales se fueron de compras en La Vinería y nos dejaron sus recomendaciones: una pequeña, pero gran selección de tintos y blancos para disfrutar y descorchar relajadamente en la última parte del año. Déjate sorprender con cepas no tradicionales como la Garnacha o mezclas tintas que vienen de viñedos plantados en altura. Diego Rivera/Viña Garcés Silva Tinto de...

¿Cuándo deberíamos guardar un vino? (Parte II)

En la columna del mes pasado abordé algunos de los factores que permiten la guarda y evolución de un vino y como sus componentes van cambiando al interior de una botella. Las variedades tintas llevan la ventaja y entre ellas el Cabernet Sauvignon y el Syrah presentan mejores características para el envejecimiento. El pH es un indicador importante en el...

Valle de Curicó presentó Sauvignon Blanc 2017

Ya están disponibles algunos de los primeros vinos del año. Se trata de los Sauvignon Blanc 2017 del Valle de Curicó, que se presentaron en un evento organizado por la ruta del vino con la asistencia de prensa especializada, enólogos y sommeliers. Las viñas que presentaron sus Sauvignon Blanc fueron: Aresti, Correa Albano, Echeverría, Las Pitras, Miguel Torres, Millamán, Requingua,...

Vinos sin alcohol

Aunque suene raro, los vinos sin alcohol o desalcoholizados existen. Es un mercado muy pequeño o de nicho que busca satisfacer una demanda de un grupo de consumidores que por causas de salud o religión, en algunos casos, no beben alcohol. Las leyes de tolerancia cero para los conductores también ha motivado a que algunas bodegas alrededor del mundo incluyan...