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• No me tengas piedad

  Uno de los fenómenos que más nos impactó la semana pasada se llamaba “Cindy te amo regresa” ($6.900) y consistía en un camembert derretido encima de la hamburguesa con palta, tocino y una salsa de de vino. todo entre dos pancitos esponjosos. Quedas amando a Cindy y pidiendo que vuelva después de comerte esta maravilla – la comimos con la...

• ¡Una ODA a los hot-dogs!

  A ver, el hot-dog es una comida que puede ser desde muy fome a demasiado bacán porque, obvio, lo podemos consumir en cualquier momento y siempre será una muy buena idea ya que sinceramente ¿a quién no le gustan los tocomples? Al final, es una comida súper versátil y que cumple distintas funciones dependiendo de la hora de consumo. Si...

• Bienestar con Charquicán

  2-4 personas •  1 hora 2 papas grandes, peladas 1 camote peruano mediano, pelado ¼ trozo de zapallo (150 gr aprox.) sin cáscara ¼ taza quínoa, lavada ½ cubo de caldo pollo o verduras (ó 500 cc de caldo casero) 40 gr. de charqui, desmenuzado 1 zanahoria 1 vara de apio ½ pimentón rojo ½ cebolla mediana 1 diente de ajo...

• LAS PAPITAS NO HACEN LA FELICIDAD PERO AYUDAN

  Las papitas @fritkotfries llegaron desde Bélgica para darnos un poco de felicidad en estos tiempos difíciles. Este invento genial consiste en un balde de papitas bien hechas, con sal y aliños + un agregado maravilloso que puedes elegir. Pedimos el vegetariano que consiste en un menjunje de verduras y salsa de tomate muy regio, como un ratatouille y el de carne...

• Pepino, durazno y albahaca… buenos amigos de verano

  2 personas • 15 minutos 1 pepino 1 durazno chico 1 puñado de hojas de albahaca fresca 1 puñado de maní picado 3 limónes de pica aceite de oliva Pela el pepino, dejando unas pocas franjas de cáscara para que las rodajas queden más bonitas. Córtalo en rodajas. Pela el durazno, y córtalo en cubitos. Junta todo en un bol,...

• Jack the Juicer

  Jack the juicer es un “Juice Bar” que se ubica en Providencia 2394 (Esq Los Leones)… la idea es luego abrir mas locales y formar una cadena de 7-10 locales en el corto mediano plazo. En Jack The Juicer entregamos jugos 100% de fruta (sin agua ni endulzante, solo fruta), además de Café, Sandwiches, Ensaladas, etc. El local tiene un...

• Tarta de Pastelera

  4 personas • 45 minutos 1 disco de masa para pascualina 2 choclos humeros de temporada 1 huevo 200 gr de queso fresco 1 ají verde mediano 2 puñados de hojas de albahaca     Prende el horno y déjalo calentar a temperatura media (180ºC). Desgrana los choclos, poniéndolos en posición vertical y cortando los lados hacia abajo con un...

• Salteado del barrio

  2 personas • 45 minutos • ppp CLP $1.200 500 g de habas 1 zanahoria ½ cebolla morada ½ limón 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de merquén 1 puñado de almendras ¼ taza de cous cous* 4 cucharadas de yogur natural (½ pote) 1 puñado de perejil Comer #comidadeverdad es sano y barato, y si la preparas con ingredientes...

• Aussie love

  Hace algunos años nos comimos el mejor meat pie o pie de carne de nuestra larga y grasienta vida, fue en un muelle en San Francisco y nos lo comimos parados en un pasillo antes de llegar a la mesa porque estaba muy bueno y cuando uno no puede parar, no puede no más. Bueno, servichiques, ha pasado algo que...

• Arroz con todo, y sol

  Comen 2 (con hambre) • 30 minutos 1 taza de arroz 1 tetrapak de porotos blancos cocidos 1 zanahoria ½ atado de perejil fresco 1 limón ½ diente de ajo, o un poco menos si te suele patear semillas de maravilla, zapallo y sésamo Prepara el arroz como siempre. Ojalá que te quede más graneado que pegote. Si tienes un...

• Pasta de la Despensa

  4 personas • 45 minutos 1 paquete de Fettuccine o tallarines anchos 2 puñados de tomates deshidratados 1 paquete de callampas secas (40gr aprox) 1 ají cacho cabra seco (puede ser merkén) 1 cucharadita de orégano seco queso parmesano 1 puñado de perejil (opcional) Hierve un litro de agua en la tetera o hervidor. Coloca sobre el mesón 3 boles...

• Veggie Garam Masala

  3-4 personas • 1 hora   Garam Masala Casero 1 diente de ajo, picado ¼ cucharadita de: canela molida, comino, clavo de olor, nuez moscada, pimienta negra, pimienta cayena o merquén, cardamomo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de arroz (o de vino blanco) 1 puñado de hojas de cilantro fresco Guiso 1 zapallo italiano 1...

• Croquetas de Cangrejo

  4-8 personas • 90 minutos 500gr de carne de cangrejo dorado*, descongelada 500 gr de papas (2 a 3 aprox) 2 cebollines ½ pimentón rojo 2 cucharadas de mostaza Dijon 3 cucharadas de mayonesa ½ cucharadita de ajo granulado 1 cucharada de salsa inglesa 1 limón ½ atado de ciboulette 2 a 3 tazas de panko Pela las papas y córtalas en trozos....