BLOG SALÚ

• #PreguntasDelVino
• 10 imperdibles
• A la carta
• ABC del Vino
• aló bajon
• Aprendiendo del Vino
• Cervezas
• chocolate
• cocktail
• curiosidades del vino
• Datos del vino
• Descorchando Noticias
• Desde la uva al vino
• El Objeto del mes
• El Servirsen
• En la cocina de
• Gastronomía
• gin
• Hellowine
• Imperdibles
• Imperdibles a domicilio
• La industria del vino en Chile y el mundo
• Libros & Vinos
• Los 5 vinos de
• Los valles vitivinícolas de Chile
• Playlist
• postre
• Prensa
• Recetas
• Relajo
• Reportaje & Actualidad
• Reportajes
• Sin categoría
• Sobremesa
• Tiempo Libre
• Viñas
• Vino
• Vinos
• Vinos del Mes

• El Pastaraíso existe

  Está en el hotel Gervasoni de Valparaíso, tiene una terraza de cuento y una de las mejores vistas. El Pasta e Vino es el cielo porteño de los amigos de las pastas, el vinito y el buen vivir. Lo más probable es que te gastes una gran parte de tu sueldo haciendo feliz a tu guata, pero creemos que vale...

• Burgs: el nuevo local de jugosas y sabrosas hamburguesas

  Lo que antes fue La Superior, es hoy un adorable local con decoración entre una sala de clases soñada y una tienda de dulces (si este hubiera sido nuestro colegio, no habríamos tenido tantos problemas). Probamos primero unas papitas con salsa de queso azul y champiñones, y estaban exquisitas (le hubiéramos puesto un pichintún más de queso azul sosí, de...

• La Meca de las señoras elegantes y reuniones de señores

  Si les pregunto ¿Dónde se juntaría a tomar un cafecito una señora de Providencia de 72 años con su amiga del colegio? O ¿Dónde tendría una importantísima reunión-tertulia un respetado señor intelectual de 79 años? Sí, la respuesta correcta es El Tavelli, o El Tuavuelli como lo pronuncian algunos, y uno se siente como en casa, porque en el fondo...

• Los amantes de las vacas

  Si una pobre vaca despistada pasa caminando por Bombero Ossa y tentada por los aromas de Salvador cocina y café llega a ingresar a este recinto, se los firmo aquí: se la van a comer completa, completa. Así es este lugar, el cielo para los carnívoros atrevidos, los nombres “Mollejas”, “charchas”, “Pernil”, “Guatitas”, “Panitas” reinan en la carta y todo...

• El templo del ajo bien cocinado

  En la esquina de Santa Isabel con Miguel Claro se ofrecen diversas delicias españolas, la mayoría con flor de ajo, para sus diversos comensales. Desde Catalunya a nuestros paladares, el Carrer Nou se porta bien con los gorditos y con los buenos para la sangría. Siempre que vamos no podemos limitarnos a un solo plato por nuca y pedimos muchas...

• El pequeño palacio frito de Japón

  Nos costó lograrlo con el Donkame Yoko, el localcito japonés de Bellavista dirigido por un papá (Yoko San) y su hija (Keiko). Siempre estaba repleto o cerrado, hasta que un día fuimos tipo 19:00 y pudimos hasta elegir mesa (de las 6 que hay). Ahora ustedes se preguntarán por qué la gente le pone tanto color al Donkame Yoko. Es...

• El sanguchito de pescado frito de La Choca

  En la calle principal de Laguna, Carlos León, una cuadra antes de llegar al famosísimo “Más-Kelados” está el precioso local “La Choca”, donde unas grandes cabezas-maceteros vigilan a la gente que pasa, tal como un Moai guardián. Íbamos a pedir el sangururu de mechada pero recordamos todos los asados a los que asistimos durante la semana donde nadamos en carnes...

• ¿Es real o lo estamos soñando?

  Cuando llegamos a Burgerdog, llegamos pensando que era una hamburguesería dogfriendly o que el dueño era un zorrón que le decía “Dog” a sus amigos, pero no, era mucho mejor. Nos sentamos en mesas largas en una terraza que quedaba en un pasaje, todo medio bar cervecero pero muy pulcro. Primero nos trajeron unas papas fritas maravillosas, de esas gruesas...

• Entre hoteles y dermatólogos

  Hace unas semanas nos invitaron a alojar al Marriot, donde obviamente aprovechamos todas sus instalaciones de hotel de lujo, todo era perfecto. En la noche nos invitaron a comer a “Latin Grill”, el restaurant que queda abajo. Esperábamos llegar a un restaurant típico de hotel donde todo es más arreglado que rico, pero fue muy distinto y elegante. Nos sentamos...

• Sobre congrios y religión

  Casi llegando a la costanera de Castro, en una bajada que nos recuerda a Valparaíso, existe el “Travesía”, chiquitito pero acogedor con un banquito afuera para fumar entre manjar y manjar. La carta era del día. Nos ofrecieron sólo lo que habían podido conseguir ese día: chanchito, plateada y congrio, ¡ah! y ya no sirven Salmón por política, le hicieron...

• La Estación para señoritos y señoritas

  “Qué lugar más ameno y agradable,  fíjate” hubiera dicho mi abuela de La Estación Comedor, este restaurant que vende menú, lamentablemente cada vez más caro, pero maravillosamente rico y contundente. Tiene una terraza muy linda donde uno puede conversar libremente, cosas que a uno le importan ya más de vieja, y donde se come bien en serio. Una opción es...

• Directo de cheeseburgerland

  ¿Es tan terrible copiar algo bueno? Pues si queda muy bueno, y no ofende a nadie, se le podría hasta llamar innovación, como las de Streat Burgers, la nueva hamburguesería de moda. Sus dueños que recorrieron y conocieron las mejores hamburguesas y la referencia que eligieron es bastante notoria: las deliciosas Shake Shack. De hecho, mucha de su materia prima...

• El Masticón: picada como las de antes

  Esta es una picada hecha y derecha, asientos empotrados a la pared estilo “tren”, panera con marraquetas, pocillo con pebre, cucurucho de “esparcilletas”, esas que no limpian, sólo esparcen, y se autonombra sandwichería y schopería.  A  parte de tener repuestos de auto, la calle San Diego tiene miles de atractivos para los cachureros, como el frenético Mall Chino donde hay...