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• 10 Rosé para celebrar la primavera

  Los vinos rosados o rose fueron considerados por mucho tiempo una alternativa barata y de baja calidad. Había que tenerlos en el portafolio de vinos por si algún importador lo pedía. Con suerte, los mejores, venían de la sangría de la elaboración de vinos tintos. Desde hace algunos años, la demanda aumentó fuertemente desde Europa y Estados Unidos. El rosé...

• 10 Carmenère para estas Fiestas Patrias

  Llegó a Chile a mediados del siglo XIX, junto a las primeras variedades francesas finas, pero nunca fue identificada como cepa, sino hasta noviembre de 1994, cuando un especialista francés cambió la historia. A partir de ahí el Carmenère transitó entre la transformación en cepa emblema y el protagonismo en varias de las mezclas de grandes vinos chilenos. Aquí, una...

• 8 tintos que vienen de valles con clima frío

  En la búsqueda de vinos con mayor equilibrio, el panorama para muchos tintos es trasladarse hacia zonas más frías, donde la influencia del clima entrega una mayor expresión frutal, vinos más vivos y frescos, de esos que nos dan ganas de tomar una copa tras otra. Uno de los mejores ejemplos es el Syrah, que luego de varios años con versiones golosas y...

• 10 mezclas tintas no tradicionales para descorchar hoy

  Nadie puede quejarse. La industria del vino en nuestro país se mueve. Tenemos novedades todos los meses y la aparición de nuevos tintos que mezclan variedades de manera poco habitual es aún más atractiva: Carignan, Garnacha y Syrah o Sangiovese con Primitivo son algunas de estas sorpresas donde el resultado es mucho más que la suma de las partes. Complejidad o...

• Los días nublados se pasan con esta selección de vinos blancos

  Los mejores 8 vinitos blancos para el frío by HelloHello   El otoño puede ser una buena excusa para experimentar cepas blancas que habitualmente no bebemos o simplemente dejamos pasar en las estanterías de supermercados y tiendas de vino. Hay muchas cosas interesantes, que se pueden probar junto a un quiche con champiñones o una trucha con aderezo de jenjibre...

• 8 etiquetas para entender el Malbec

  Encasillada como la cepa emblema de Argentina, el Malbec está produciendo buenos ejemplares en Chile, donde se desmarcan de aquellas etiquetas con mayor concentración, hacia vinos más frescos y de jugosas acideces. Si están un poco aburridos de tanto Cabernet, prueben con el Malbec, que resultan ideales para carnes a la parrilla, asados de cordero, prietas y longanizas. Pongan atención...

• Cinco fiestas de la vendimia para recorrer Chile

  El crecimiento del turismo enológico ya tiene un espacio ganado como una de las experiencias más atractivas dentro de la oferta que tiene Chile para los 4.4 millones de turistas que llegan cada año al país. Las fiestas de las vendimias en los valles vitivinícolas chilenos, cuentan con una diversidad de actividades, que van desde bailes de cueca (el baile típico...

• 10 Chardonnay imperdibles

  Opacada por el brillo del Sauvignon Blanc, la segunda variedad blanca más plantada de Chile recupera terreno con etiquetas que escaparon al cartel de cepa aburrida. Vinos más frescos y con mayor expresión varietal. Es hora de pensar en un Chardonnay para el aperitivo y también para acompañar pescados con sabores más intensos. Aquí una lista con 10 que no...

• 10 Pinot Noir que no puedes perderte

  De a poco el Pinot Noir se actualiza en nuestro país. Cada vez más encontramos buenas botellas, equilibradas, con acidez y rescatando, por sobre todo, la fruta. Yo que ustedes haría el esfuerzo para probar alguna de estas. Refugio Montsecano Casablanca 2014 $11.000 Como su hermano mayor Montsecano no se hizo el 2014, esta añada de Refugio tiene un 5%...

• Cinco panoramas en viñas para celebrar el Día de San Valentín

  Viña Matetic En la tranquilidad del paisaje campestre que domina el entorno de la Viña Matetic, está el restaurante Equilibrio, que tendrá una cena de San Valentín, un menú maridaje de cuatro tiempos, donde destaca el Matetic Coastal Brut, el espumante de la casa que solo se vende ahí. Toda una novedad. Precio por pareja: $80.000 Reservas: equilibrio@matetic.com www.matetic.com Camino...

• 5 cócteles en base a Espumante

  MIMOSA Especial para el brunch. INGREDIENTES: Jugo de naranja Espumante PREPARACIÓN Agregar la cada copa (debe ser la copa flauta) con 2/3 de espumante. Añadir 1/3 de jugo de naranja. Servir con con una rodaja de naranja.     APEROL SPRITZ El cóctel de moda del verano. INGREDIENTES Aperol Espumante Agua con gas Hielo Naranja PREPARACIÓN Colocar 4 cubos de...

• 10 Sauvignon Blanc por menos de $10.000

  Llega el verano, los días son más largos y dan ganas de sentarse en la terraza a tomarse el aperitivo. Aquí una selección de Sauvignon Blanc para compartir el aperitivo y maridar pescados y mariscos. Salú! Matetic EQ Coastal Casablanca/2015 $9.990 Buen equilibrio entre notas herbáceas y frutas tropicales. Un blanco que amerita un par de meses de guarda. Estampa...

• Los 10 mejores espumantes de HelloWine para celebrar todo el año

  Celebrar siempre con HelloWine Las burbujas han dejado de ser solo un producto para celebrar el año nuevo. El consumo ha crecido y las etiquetas se han diversificado. Ya no hay excusas para descorchar una buena botella, especialmente cuando el verano está a la vuelta de la esquina. Aquí una selección para todos los gustos y bolsillos. Folâtre Brut $7.500...