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• Etiquetas internacionales en La Vinería

  Colonia Las Liebres Bonarda 2015 100% Bonarda argentina que viene de parrales en Mendoza. Muy fresca en boca, sin uso de madera para mantener todo el carácter de la fruta. COMPRALO AQUÍ EN LA VINERÍA Ettore Germano Langhe Nebbiolo 2014 Notas florales y minerales. La boca es complejo y con largo y final persistente. Tinto de cepa italiana para disfrutar...

• Curry de Garbanzos

  Una receta de curry con un poco de color para matar el exceso de gris 4 personas • 45 minutos 2 cajitas de garbanzos listos, ó 3 tazas de garbanzos cocidos ½ trozo de zapallo 1 zanahoria 2 cebollines 1 diente de ajo ½ pimentón rojo 1 pulgar de jengibre fresco 1 cucharadita de: curry – comino – canela –...

• Otros valles vitivinícolas de Chile

  Además de los valles de mayor reconocimiento vitivinícola en Chile, existen muchos otros valles de chile que cuentan con características excepcionales para la producción de vino. Algunos de ellos cuentan con una historia muy antigua, otros son innovaciones recientes provenientes del espíritu emprendedor y aventurero de los viñateros. Aquí te entregaremos una descripción de algunos de ellos:   ELQUI, Región...

• Consumo de Vino en el mundo

  1.800 millones de personas en el mundo consumen a lo menos una botella de vino chileno al año. 80 millones de personas consumen vino en China. Por primera vez en 2016, Chile tiene el primer lugar en este país que representa nuestro principal mercado. 7 millones de personas pruebas una copa de vino chileno diariamente en el mundo.  Conoce más...

• Vino chileno en la escena mundial

  El 2016, la producción mundial de vino fue de 259 millones de Hectolitros. En primer lugar, se encuentra Italia con 48,8 millones de HL de vino (18,84%). Le sigue Francia con 41,9 millones de HL (16,17%) y España con 37,8 millones de HL (14,6%). Con 22,5 millones de HL (8,68 %), Estados Unidos se encuentra en cuarto lugar. Australia produjo 12,5 millones...

• Cepas más importantes en Chile

  De las 63 cepas que se cultivan en Chile, la cepa más plantada es el Cabernet Sauvignon con un 39% del total. Le sigue el Merlot con 12% y el Carmenère con 10%. Con menos del 10% se encuentra en Sauvignon Blanc (9%), el Syrah (8%) y el Chardonnay (7%). Conoce las particularidades de las cepas de vino plantadas en Chile! Sigue leyendo nuestros artículos para aprender...

• Cerveza Imperial, creada bajo la ley Reinheitsgebot

  Esta cerveza es elaborada en Punta Arenas hace más de un siglo. Se rige desde sus orígenes bajo la ley alemana de pureza de Reinheitsgebot. Esta ley establece desde 1516 que solo puede ser producida con tres ingredientes: cebada, lúpulo y agua. Maridaje   Puedes disfrutar de Imperial Lager, con su fino amargor y aromas a malta, especial para maridar...

• Chile país exportador de vino

  En el 2016, Chile fue el 4to. país exportador de vino en el mundo con 9.1 millones de HL (+4,8% más que periodo anterior) Chile exporta a 150 países y sus principales mercados son China, Estados Unidos, Reino Unido, Japón y Brasil. Nuestro país exporta el equivalente a 1.350 millones de dólares en vino. Sigue leyendo nuestros artículos para aprender más...

• Consumo de vino en Chile

  En Chile, se beben 13 litros de vino per cápita anualmente. Esto equivale a 17.3 botellas por chileno al año. Conoce más sobre cómo catar y tomar vino para que te transformes en un experto! Sigue leyendo nuestros artículos para aprender más sobre la industria del vino en Chile y el mundo.

• Producción de vino chileno con D.O.

  Durante el 2016, Chile produjo 9.576.305 hectólitros de vino con Denominación de Origen. El  80,7% correspondiente a 7.728.078 HL fue de vino tinto y el 19,3% correspondiente a 1.848.226 HL, a vino blanco. El año 2015 se produjeron 10.504.730 HL y el año 2014, 9.097.847 HL. En 2015, la producción de vino aumentó en un 13,3% pero durante el 2016, disminuyó en...

• Nuevas cepas para experimentar el vino

  Siempre hay que ir por nuevas experiencias en el vino. Abrirse a probar otras variedades más allá del Cabernet Sauvignon, el Carmenère o el Sauvignon Blanc, incrementa nuestra cultura en torno al vino y esa biblioteca interna de aromas y sabores que nos va dejando el tiempo a medida que vamos descorchando más botellas. Aquí les dejamos una pequeña guía...

• Pesto, pero no cualquiera

  (Sigo con los tallarines) Este pesto es de kale, puerros, nueces y perejil 4 personas • 30 minutos 400 a 500 gr de spaghetti 150 gr de kale o col rizada* 1 puerro 1 diente de ajo 50 gr de nueces ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de aceto balsámico 2 puñados de perejil fresco ricotta Pica el puerro...

• Chile país de vino

  Nuestro país tiene una posición expectante en la industria mundial del vino. Está posicionado como el cuarto exportador y el quinto en producción a nivel planetario. Los vinos chilenos llegan a 150 países y por primera vez China se convierte en el primer destino de nuestra producción, arrebatándole la posición a Estados Unidos, que baja al segundo escalón. Le siguen...