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• Si ellas pudieron, nosotras también: biografías de mujeres poderosas para niños y adultos

  Basta de príncipes azules, de mujeres sumisas, de colores rosados, de juguetes determinados para niñas y/o niños, de profesiones exclusivas para uno u otro género, de territorios prohibidos para mujeres. Hace un buen tiempo ya que la literatura infantil ha dado un vuelco brusco con el fin de empoderar a las niñas para mostrarles que todo es posible y que...

• Marlon

  Si hay algo que me gusta en la vida es la mesa con comida compartida. Mientras más para probar, mejor. Y es que ir a un restaurante y elegir una opción es imposible de lograr. Por eso me encantan los lugares que forman su propuesta pensando en platos sencillos, pero abundantes. Buscando eso, llegué a conocer Marlon, un local nuevo...

• Rock&Wine 11 momentos de la historia en los que el rock se encontró con el vino

  Sexo, drogas, rock&roll y vino también, compañeros de viaje inseparables de las estrellas de rock más famosas de la historia de la música. Estos son los 11 momentos de la historia en los que el rock se encontró con el vino.   1. Bob Dylan y Joan Baez   2. Bono de U2   3. Lou Reed, David Bowie y...

• Vino de la casa

  ¿Qué es el vino de la casa? Originalmente en el viejo continente, era el vino producido por el propio lugar donde ibas a comer. Pero hoy en día es el vino que el restaurante logra ofrecer al cliente, equilibrando calidad y precio, o sea, que no afecte el bolsillo del consumidor. Lamentablemente en muchos lugares las personas lo asocian a...

• Aprendiendo del vino

  Te ha pasado que estás en una fiesta y empiezan a ocupar términos un poco complicados para hablar de vinos. Pues para que no te pillen despistado, te enseñamos algunos conceptos para que la próxima vez no te equivoques. Vinos íconos: Los vinos íconos, son los vinos más top en las viñas. Se supone que están hechos con las mejores...

• El gran carrete de las uvas del Maipo

  Está llegando el término de la vendimia a Chile, actividad donde recolectan los racimos que servirán para la producción de vino, y el broche de oro es con una de las uvas más famosas del país, el Carmenere. Es la última cepa que se recolecta, en pleno otoño, y con paciencia se espera a que alcance los niveles de azúcar...

• Renata Faccilongo

  Hace 9 meses abrió La Mafia Pizzería y con su especialidad de pizza al corte fue elegida el año pasado como la mejor picada de Providencia. ¿Su receta? Ingredientes de calidad y masa innovadora. “El mejor lugar para ir a probar pizza en Italia es Nápoles, pero en Roma se da mucho el formato de comer pizza en la mano....

• Quiche de Salmón Ahumado

  6-8 personas • 1 hora Ingredientes 500 gr de despuntes de salmón ahumado 6 huevos 1 taza de ricotta ½ paquete de queso crema, a temperatura ambiente 2 puñados de queso mantecoso rallado 2 cebollines 1 cucharadita de eneldo 1 disco de masa para Pascualina Preparación Prende el horno y déjalo calentar a temperatura media (200ºC). Pica los cebollines, incluyendo...

• Crazy Capicúa

  Cada sándwich tiene su pareja perfecta en pan. Algunos vienen en churrascas, otros en marraquetas o panes amasados. La mitad de la carta son preparaciones muy jugadas y el resto son más tradicionales, nosotros elegimos sánguches emocionantes pero no al chancho. Nuestra elección: el de mechada de cabrito en churrasca ($7.900). El pan era increíble y venía acompañado con cebolla...

• Café Cruzeiro, un mundo por descubrir

  Cruzeiro Travesía es el nuevo producto de esta marca, que selecciona los mejores granos de café de Brasil para crear esta exquisitez. Esta línea de café en grano tostado y también molido, hará que quieran probar todas las mañanas esta maravilla, y los invitará a descubrir y disfrutar de un sabor de otro planeta. Las opciones que nos da Cruzeiro...

• MOVI, la tienda y sus vinos

    El Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI) acaba de lanzar su tienda virtual de vinos, un espacio para elegir entre 120 etiquetas de 36 productores que son los que hoy conforman esta agrupación. El nuevo e-commerce posibilita la compra desde cualquier lugar a través de un dispositivo electrónico, lo que facilita el acceso a una gran diversidad de etiquetas de...

• Carne Mongoliana

      6 personas | Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 800 g de carne (pueden usar pollo, cerdo o vacuno. Con un lomo liso queda deliciosa) 3⁄4 taza de almidón de maíz (Maizena) 1 1⁄2 taza de aceite de maravilla Aceite de oliva 2 cucharaditas de jengibre 1 diente de ajo (opcional) 1⁄2 cucharadita de ají en pasta 1⁄2...

• Los colores del vino tinto

  El análisis sensorial del vino contempla tres fases: la visual, la olfativa y la gustativa. La visual (que es la que abordaremos en este artículo) permite obtener información previa de un vino, antes de olerlo y degustarlo. El color de un vino tinto nos habla de su juventud o de su evolución. El color del vino va cambiando con la...