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• ¿Afecta la música al sabor del vino?

  La música puede influir en el sabor del vinito, según una investigación impulsada por el enólogo chileno Aurelio Montes y realizada por una universidad británica que involucró a 250 estudiantes, la cual fue presentada en Londres hace algunos años.  De acuerdo con el estudio, las personas cambian en un 60% su percepción del sabor del vino que están degustando dependiendo...

• Los enólogos dicen…

  En esta oportunidad les preguntamos a nuestros enólogos sobre, ¿cuáles son las cepas más típicas en Chile? y ¿cuál es el posicionamiento de nuestro país con respecto a cepas menos comunes?   Matías Cruzat, Enólogo de HelloWine   En Chile las cepas más típicas son bien conocidas. Por el lado de los tintos tenemos Cabernet Sauvignon, Carmenere y Merlot y...

• El recomendado del mes

  Envero, Apaltagua Cepa: Carmenere Cosecha: 2018 D.O.:  Valle de Colchagua Nos vamos de paseo al profundo Colchagua, lugar reconocido por décadas como un valle de grandes tintos, terroir hermoso, con una diversa gama de variedades. Este mes no puede faltar un Carmenere en la mesa. Apaltagua hace rato que deja suspiros con su línea Envero. En una pincelada, nos enfrentamos...

• Pania, Marlborough, New Zealand 2014/ Sauvignon Blanc

  Para aquellos que quieran aprender un poco más del Sauvignon Blanc, este mes la alfombra roja se abre para este ejemplar de Nueva Zelanda. Pania, desde una de las zonas más prestigiosas de vinos blancos del mundo, es una joyita con evolución y fruta viva. Exóticamente tropical, con astringencia, elegancia y acidez marcada, se convierte en un vino sabio y...

• Coravin: cómo servir vino sin descorchar la botella

  No se trata de ningún truco con el que lucirte en las cenas con amigos ni una forma de ganar una apuesta. Se llama Coravin y con él puedes servir vino sin sacar el corcho. La mecánica de los dispensadores de vino de Coravin es sencilla. Se parece a la de un sacacorchos (por así decirlo) pero este aparato introduce...

• Destacada participación de Chile en el Global Cabernet Sauvignon Masters 2020

  El Global Cabernet Sauvignon Masters es la competencia creada por la revista especializada británica Drinks Business, y forma parte de la serie Masters para las diferentes variedades de cepas. Se realizó el 5 de marzo pasado en Covent Garden, donde se premió con medallas de oro, plata y bronce a los mejores Cabernet Sauvignon del mundo. Pero lo más importante fue...

• Ensamblajes, mezclas mágicas para catar

  Este mes tenemos una selección única e incomparable, como Cecilia. Unos vinos que vienen a volverte loc@ con su sabor, y te atrapan en sus redes como una araña de rincón. Además estos vinos son muy, muy especiales por una razón en particular, y es que son pociones mágicas realizadas por lo hechiceros enólogos para lograr que te enamores de...

• Nace categoría Vinos Método Natural

  El reconocimiento oficial dado a conocer este mes, se debió a una carta de compromiso en conjunto con INAO y la DGCCRF, oficina del Ministerio de Agricultura de Francia. Hasta ahora las regulaciones europeas existentes prohibían el uso del término “vino natural” en las etiquetas, por lo que el Sindicato de Vinos Naturales, creado a fines del año pasado en Francia, planteó usar el...

• Celebra el mes del Malbec junto a Viu Manent desde tu casa

  Viu Manent, la viña pionera del Malbec en Chile, invita a celebrar una vez más el Mes del Malbec con imperdibles descuentos online y catas virtuales de su cepa emblema para disfrutar en casa durante todo el mes de abril. A través de diversas plataformas online los amantes del vino podrán encontrar las 7 etiquetas Malbec premiadas de Viu Manent...

• Matrimoniados de sabor

  Pareciera ser que el maridaje, matrimonio entre el vino y la comida, es un tema que está muy lejos de nuestro alcance muchas veces ya que o no tenemos el vino adecuado o no estamos comiendo o acompañando el vino con lo que se supone, por regla o convención, es lo correcto. Muchas veces estás convenciones o costumbres, mas bien...

• Los Mejores Blancos de Chile en Semana Santa

  Esta será una Semana Santa diferente, sin escapadas a la playa o el campo y seguramente con menos consumo de pescados y mariscos, como es tradición; un feriado que llega en medio de cuarentenas en distintas zonas del país. Sin embargo, sí podemos darnos el gusto de saborear un buen vino blanco y maridarlo con algo más sencillo, como un...

• Selección del Mes: Llega abril lleno de sabor

  Como hemos adelantado en toda la revista, es una fecha de tristeza ya que se acaban las vacaciones y debemos pagar las deudas, pero tranquilidad que así como también en el mar la vida es más sabrosa, con vinito también jijijiji. Por eso queremos presentar a ustedes las cuatro reinas tintas que vienen a embriagarnos con su increíble sabor. Primero...

• Las Mulas Rosé 2019, el nuevo ensamblaje orgánico de Miguel Torres Chile

  Se trata de la primera mezcla de variedades en este vino que es parte de los últimos proyectos de la bodega familiar. Un cambio de estilo, pero bajo un atractivo concepto, gracias a la unión de las cepas pinot noir y monastrell, dando vida a un exponente fresco y de exquisita persistencia.    Reconocida como parte trascendental en las tradiciones...