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• Tiki tiki ti, el vino y septiembre llegaron aquí

  Todos somos buenos pal vino y este 18 sobre todo, pero tranquilos que si tienen HelloWine, nunca dirán se me acabó el vino ¡Ayayai! Nos planificamos todo el año para este mes de la patria que nos encanta. Cuando ni siquiera nos recuperamos del trasnoche de la fiesta del año nuevo, ya contamos los días para el honorado 18 de...

• Uso de cruces para obtener variedades adaptadas al cambio climático

  Uno de los retos a los que se enfrenta la viticultura actual es la adaptación  a las nuevas condiciones meteorológicas que está provocando el cambio climático. El ciclo vegetativo de la vid depende de la temperatura, de modo que los estados fenológicos se pueden predecir con modelos basados solo en la temperatura. Por tanto la única posibilidad de mantener el...

• ¿Y cómo? ¿No era ná Merlot? ¡Era Carmenere!

  Hace 26 años que se redescubrió la variedad Carmenere en Chile, y desde entonces ha sido protagonista en diferentes textos, ferias de vinos a nivel internacional. Para nosotros es una más del patrimonio vitivinícola en Chile y estamos orgullosos de ella. Sin embargo, a veces tendemos a olvidar el origen de las cosas. La Carmenere, así como muchas otras variedades...

• ¡Bienvenidos ensamblajes! Mezclas mágicas de sabor

  A veces llegan vinos en la cajita que no nos indican en su etiqueta qué variedad es. Esto sucede generalmente cuando nos encontramos frente a un Ensamblaje o Blend.  Cuando vamos al supermercado o estamos vitrineando vinos online, elegimos uno por su variedad, por ejemplo un “Merlot”. Generalmente lo compras porque te gusta, lo conoces y aprecias sus características propias,...

• Nace categoría Vinos Método Natural

  El reconocimiento oficial dado a conocer este mes, se debió a una carta de compromiso en conjunto con INAO y la DGCCRF, oficina del Ministerio de Agricultura de Francia. Hasta ahora las regulaciones europeas existentes prohibían el uso del término “vino natural” en las etiquetas, por lo que el Sindicato de Vinos Naturales, creado a fines del año pasado en Francia, planteó usar el...

• “Necesito más vino”: Abuela se vuelve viral en cuarentena

  La mitad del mundo se encuentra actualmente en confinamiento, debido a la pandemia del coronavirus. Esto incluye a Canadá. De este país es Annette Muller, una anciana de 82 años de edad que se mantiene en su casa y, desde la ventana, logra ver a sus familiares que cada semana van a visitarla. Hace poco menos de una semana Muller, quien luce tranquila a pesar...

• Los vinos tintos nunca pasan de moda

  Cepas tintas clásicas para conocer en HelloWine Queremos compartir una linda historia de cuatro fantásticas cepas que nos acompañan este mes. Como marzo nos llena de tristeza, nosotros queremos ponerle todo el glú glú y el blah blah a sus vidas y por eso les contamos esta bonita historia de nuestras cuatro reinas tintas. Somos todas tintas, algunas más violetas,...

• Tintas amigas llenas de blah blah

  Queremos compartir una linda historia de cuatro fantásticas cepas que nos acompañan este mes. Como marzo nos llena de tristeza, nosotros queremos ponerle todo el glú glú y el blah blah a sus vidas y por eso les contamos esta bonita historia de nuestras cuatro reinas tintas. Somos todas tintas, algunas más violetas, otras más rojas, hermosamente gruesas, de diferentes...

• Tintos frescos en verano

  ¡AY QUE CALOR, UN VINITO POR FAVOR! YA ESTAMOS EN PLENO VERANO, Y PUCHA QUE DA SED. MUCHOS SALIERON DE VACACIONES, OTROS NO, Y SE NOTA EL AMBIENTE ESTIVAL. El vino tinto es el más consumido en Chile, somos secos para disfrutar mostos oscuros, amamos el tanino, y no nos importa andar con la boca morada y dientes pintados. Es...

• LA CAÑA, RESACA O LA MONA… Historia, tips y consejos para este eterno acompañante

  EN ESTA OPORTUNIDAD QUISIMOS ENFOCARNOS A UN EFECTO NON GRATO EN NUESTRO ORGANISMO, CAUSADO POR ESE PAR DE COPAS DE MÁS QUE BEBIMOS, Y QUE NO SUPIMOS DECIR NO. Es importante disfrutar de un vinito (o en realidad cualquier alcohol), pasar un momento grato con los amigos y familia, pero también es tremendamente vital el cómo el poder evitar, o...

• Chile se muestra al mundo como un destino ideal para el enoturismo

  Entre el 4 y el 6 de diciembre, Chile es el epicentro del enoturismo. Esto, por la realización de la Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico, evento que va en su cuarta edición y que tiene al valle de Colchagua en los ojos del mundo del vino. Esta cumbre congrega a los principales expertos en enoturismo a nivel internacional que, por...

• ¡Burbujas de amor y verano por donde quieras!

  Se acercan lentamente las vacaciones, y el verano se asoma con creces y mucha osadía. Más luz durante el día, más reuniones con amigos, endorfinas de fin de año y el calor nos lleva a descorchar algunas cositas que tenemos guardado para ocasiones especiales. Si bien amamos la cerveza, los vinos con burbujas se han estado robando la película este...

• Mezclas mágicas

  A varios les gusta beberlo en su estado más puro, que por supuesto son deliciosos, sobre todos los de nuestra cajita. Pero si quieren desordenarse un poco, siempre hay ricas combinaciones que se pueden lograr de este mágico y hermoso brebaje.    La idea de mezclar vino con otros ingredientes y crear un cóctel, es probablemente un antecedente que existe...