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• La magia valdiviana directamente a tu casa

  El emporio valdiviano es una empresa dedicada a traer los mejores productos gourmet de XIV región, un lugar mágico y lleno de sabores divinos. Ellos se preocupan de escogerlos, según proceso de elaboración, materias primas y calidad. Garantizando que estos vengan directos del creador a tu mesa.  En otras palabras son un puente entre las tierras de Valdivia y sus...

• Dip de zapallo asado y churrascas de yogur

  Para el dip 250 g de zapallo ½ paquete de queso crema 1 puñado de nueces Para las churrascas 1 1/3 taza de harina 1 cucharadita de polvos de hornear ½ cucharadita de sal 1 pote de yogur natural 1/3 taza de leche ¼ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de ají de color 1 cucharada de orégano sal...

• Zinfandel, una cepa intergaláctica y llena de sabor

  Este 19 de noviembre el mundo celebró el Día del Zinfandel y TerraMater, líder de esta cepa con la propiedad del 70% de las parras a nivel nacional, invitó a HelloWine a probar el  Rosé Zinfandel Special Edition, creado en honor a las raíces y tradición italiana de TerraMater y que se destaca como el único rosé Zinfandel cosecha 2020 en...

• Tinto de verano para alegrar el corazón

  VINOS DE CHILE LANZA #TINTO DE VERANO Es un hit en España, su tierra natal, pero también en Argentina, México y otros países, donde es sinónimo de verano, amigos y diversión. Un cóctel con sólo 90 calorías en su versión Light, y que promete transformarse en el protagonista de las terrazas esta temporada de calor. Francisco “Pancho” Saavedra conducirá cada...

• Habas frescas al horno

  Para llevar a los malones varios de estos días de fiesta. Guisadas con zapallo italiano, hinojo y albahaca, con crumble de pan de ajo y crema ácida 8 personas • 1 hora 1 kilo de habas frescas, cocidas y peladas 2 zapallos italianos (aka calabacines) 2 cucharadas de harina 1 cebolla 1 hinojo 2 puñados de hojas de albahaca fresca ½...

• Animalasvegan

  ¿Se acabó octubre? ¿En qué momento pasó tan rápido el año? ¿Por qué el tomate va primero que la palta en los completos? Esas son algunas de las preguntas que rondan en mi cabeza hoy en día, porque además de intentar sobrellevar esta pandemia, me tocó mudarme. Que terrible es cambiarse de casa. Pero dentro de todo lo aburrido y...

• ¡Impactados! Oenofobia, miedo al vino, un trastorno irracional y desconocido que no queremos que nos dé

  La oenofobia o enofobia se define como el miedo persistente, anormal e injustificado al vino. Es una enfermedad real que padecen algunas personas y que no tiene un origen claro. Hay miedos irracionales y bien locos que no se sabe de dónde proceden. Y tal vez en esta línea debamos encuadrar la oenofobia o enofobia, que se define como el miedo persistente,...

• Cajita sorpresa sin prejuicios

  Fuimos muy afortunados y probamos los manjares de @soyplacersaludable (en Instagram) con mucho prejuicio porque se venden como “saludables” y ustedes saben que los productos sin medallas (sellos) no nos terminan de cerrar… pero – nos fascina cuando nos dan una cachetada de esas que quedai mirando para atrás – todo estaba DELICIOTZO. Nos llegó una caja con varias de...

• Tallarines de arroz con verduritas, maní y salsas orientales

  2 personas • 30 minutos ½ paquete de tallarines de arroz 2 zanahorias ½ zapallo italiano 1 puñado de maní ¼ taza vinagre de arroz ¼ taza salsa de soya 1 cucharadita de jengibre picado aceite de coco 2 huevos salsa picante hojas de lechuga 1 limón Ralla la zanahoria o córtala en tiras bien finas. Corta el zapallo italiano...

• Niños desayunando vino: Cómo cambió nuestra relación con el alcohol

  Hoy en día asociamos el vino y la cerveza sobre todo al fin de semana o a las noches, después de la jornada laboral. Nos sirven para acompañar una buena comida o tomar algo con los amigos. Pero hasta no hace tanto estas bebidas rivalizaban en Europa con el agua: se bebían a lo largo del día, incluyendo las mañanas,...

• OIV: Producción mundial de vino de 258 Mhl en 2020

  Desde la sede de la OIV en París, mediante conferencia web, el Director General Pau Roca presentó el 27 de octubre las primeras estimaciones de la producción mundial de vino en 2020. Sobre la base de la información recopilada en 30 países, que representan el 84% de la producción mundial en 2019, la producción mundial de vino en 2020 (excluidos...

• ¿Afecta la música al sabor del vino?

  La música puede influir en el sabor del vinito, según una investigación impulsada por el enólogo chileno Aurelio Montes y realizada por una universidad británica que involucró a 250 estudiantes, la cual fue presentada en Londres hace algunos años.  De acuerdo con el estudio, las personas cambian en un 60% su percepción del sabor del vino que están degustando dependiendo...

• Pizza Attack

  Llegamos a Octubre. Se acabó el 18 de septiembre y las celebraciones, pero en nuestro estómago podemos seguir celebrando con todas las cosas ricas que podemos hacer y, por qué no, comprar para disfrutar en casa viendo una película. Mis favoritos para chanchear en cuarentena son los completos, papitas fritas y pizza, pero en especial la vegana. Hablando de pizzas...