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• Vigno 2016, el maravilloso Carignan de Undurraga

  Esta cepa maravillosa siempre es una sorpresa para todo aquel que la prueba. Este vino te entrega fantasía y magia en la boca. Sobre todo ahora en esta fecha tan maravillosa como lo son nuestras fiestas patrias. Lleno de vida recorre tu boca con un sabor intenso y exquisito y un aroma de otro planeta, que te hará recordar siempre...

• ORIGEN BISTRÓ

  En esta oportunidad quiero recomendarles lugares que son el paraíso del buen vino. Uno de ellos es Origen Bistró en la calle Ricardo Cumming. Ahí en pleno barrio Yungay y en el tercer piso de una gran casona de época, se desenvuelve un espacio moderno con toques industriales, algo escondido que produce una sorpresa inmediata y muy grata. Lo primero...

• El Rollo Primaveral

  12 rollos • 30 minutos 2 zapallos italianos medianos 12 láminas de prosciutto italiano 1 queso Brie, refrigerado ½ pimentón amarillo 1 cucharada de azúcar rubia hojas de albahaca fresca mondadientes   Prende el horno y déjalo calentar a temperatura máxima (250ºC). Lava bien los zapallos italianos y córtalos a lo largo en láminas bien delgadas. Esto es más fácil...

• Tomamos el toro por los cuernos.

  Hace algún tiempo nos llegó una de esas invitaciones que te da mariposas en la guata, nos preguntaron si queríamos ir a celebrar los 20 años de un lugar que queremos bastante: El Toro. Como siempre @eltorosantiago estuvo a la altura de nuestras necesidades que son abundantes. Si no nos creen pueden ir a comprobarlo con sus propios paladares, pero pedimos para empezar...

• Celebra este 18 junto a los grandes vinos de Viña Montes

  Para estas fiestas patria, Viña Montes tiene preparadas actividades dieciocheras junto a un menú especial el reconocido restaurante “Fuegos de Apalta” que estará abierto todos los días.    Para disfrutar este 18 en lugares tradicionales, con bellos paisajes y donde poder conectarse con las raíces, no es necesario viajar tan lejos de Santiago. En el corazón del Valle de Colchagua se...

• Rico y precioso brebaje diechiochero

  Chile posee una historia y tradición vitivinícola de alrededor de dos siglos ,en donde a lo largo de su territorio a producido y ha desarrollado distintos estilos y tipos de vinos. Gracias a los distintos asentamientos en nuestra variada geografía y gran diversidad de climas es que podemos hablar de distintas bebidas asociadas a la viticultura o al vino. Estas...

• Albóndigas en salsa de zapallo, zanahoria y queso parmesano

  3-4 personas • 45 minutos ½ trozo de zapallo, de los que venden en el supermercado 1 zanahoria 1 cebolla chica 1 taza de leche ½ taza de vino blanco harina queso parmesano 1 bandeja de carne molida 1 cucharada de mostaza dijon Prende el horno y déjalo calentar a temperatura alta. Pela el zapallo y la zanahoria y córtalos...

• Arroz al horno

  4 personas • 90 minutos 1½ tazas de arroz (puede ser integral, pero calcula que es más tiempo) 1 brócoli 1 zanahoria ½ cebolla ½ bandeja de champiñones 4 lonjas de panceta, o tocino ahumado 1½ sobre de queso rallado 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 3 tazas de leche 1 puñado de tomates cherry para decorar Pon a...

• Los cinco vinos de Judith Ramírez

  Selección de algunos de mis vinos de Casablanca en el que me he especializado los últimos 11 años. Cada uno de ellos tiene una historia especial, momentos maravillosos que he vivido junto a una copa de vino.   Puelche Pinot Noir Casa Romero, Valle de Casablanca Definitivamente soy una gran fanática de esta cepa.  Cuando Conocí a Angélica Romero, dueña de una...

• Miguel Torres Chile presenta a Santa Digna Rosé Special Edition

  Se trata de la edición especial de un clásico conocido como el primer vino de la Familia Torres originado en tierra chilena, y que además representa a la primera propiedad adquirida por la bodega en el país para el desarrollo de la viticultura. Este año Miguel Torres Chile conmemora 40 años de historia desde su llegada a suelo nacional en...

• Comienza a preparar fiestas patrias con el kit que no puede faltar en tu mesa

    Las Fiestas Patrias ya están a la vuelta de la esquina, por lo que es momento de entrar en modo 18 y comenzar a preparar la celebración. El vino y la chicha son dos elementos que no pueden estar ausentes durante los almuerzos familiares y juntas con amigos este 18 de septiembre.  Por eso, Viña Terramater, ubicada en excepcionales...

• Tiradito de Camarones

  4 personas • 30 minutos 1 paquete de 500gr de camarones grandes congelados, pelados y cocidos ½ cebolla morada ½ pimentón rojo 1 cucharada de jengibre fresco, picado (trozo de raíz del tamaño de un pulgar) 4 limones sutil 1 cucharada de mayonesa 1 ó 2 cucharaditas de ají amarillo en pasta 1 cucharadita de ají de color 1 puñado...

• El día del vino se celebra

  Porque Septiembre tiene un significado especial en el corazón de todo chileno, queremos empezar este mes celebrando uno de los emblemas de nuestro país en este DÍA DEL VINO 2019. La Mesa del Vino, en conjunto con la Municipalidad de Santiago, te invitan a vibrar, acercarte al vino, aprender de su tradición e historia, y disfrutarlo con moderación. A lo...