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• Bravo 951

  Al fin un lugar que se autoproclama tener onda y no nos miente, porque Bravo 951 reúne todo lo que muchos en Santiago estábamos buscando: un espacio abierto, amplio, bien pensado y decorado, perfectamente iluminado y con una propuesta interesante en cocina y ambiente. Para los hambrientos como nosotros, pensaron en todas las cosas ricas que se pueden compartir: costillitas...

• Hotel Alaia, Pichilemu

  Si hay un lugar que busca fusionar los placeres de la vida en una experiencia, es este hotel ubicado en Punta de Lobos, Pichilemu. Aquí todos los sentidos son envueltos por un espacio acogedor, con una vista maravillosa y en donde se respira mucha buena onda. Alaia es un hotel que cuenta con solo 12 habitaciones,lo que lo hace aún...

• InPasta

  Dos hermanos italianos soñaron con replicar en Santiago lo que es una verdadera trattoria en su país natal y así nace InPasta en pleno Barrio Italia. Aquí elaboran pastas que sí o sí hay que probar, todas con harina traída de Italia y huevos de campo que cumplen fundamental misión para dar vida a tagliatelles, raviolis, papardelles y más. Los...

• Le Vice Chocolat

  Hace un par de años, en una feria gastronómica en Santiago, conocí a Le Vice, una chocolatería entonces pequeña que desde el primer momento se destacó por preparar unos chocolates exquisitos, suaves, cremosos y crujientes. Para los de gustos menos sofisticados, en Le Vice también hay unas tabletas de chocolates muy buenas, con distintos orígenes y porcentajes de cacao, como...

• Cilantro Sopería

  Había intentado ir tantas veces a Cilantro Sopería y sin éxito, que me alegra mucho decir que cuando lo logré, la experiencia fue tal y cual como la esperaba. La especialidad, claro está, son las sopas en variadísimos sabores: palmitos, tomates horneados, cebolla, lentejas, brócoli y queso, apio-palta, tortillas y muchas más que seguirán creando. Lo mejor es que exista...

• La Panadera

  Hay gente que podría vivir de pan y yo soy una. Hay tantos tipos, formas y sabores que se podría pasar el día comiendo esta maravilla. Culpable de ello es La Panadera en Barrio Italia, donde se elaboran panes, en su mayoría con masa madre, que combinan ingredientes de manera creativa como queso, aceituna, betarraga, tomate, ajo y hasta curry!...

• Sin Recetas

  Mientras Alberto Telias se dedicaba a lo salado, Javiera Gatica era la que preparaba las tortas. Así se conoció este matrimonio, trabajando en una misma cocina y en donde descubrieron que su futuro estaba en cocinar juntos. Así nace Sin Recetas. El primer centro de operaciones fue su casa hasta que luego de un tiempo encontraron un lugar para instalarse,...

• Daniel’s Bakery

  Después de ver unas 20 fotos de tortas bañadas en chocolate, otras cubiertas con cabritas acarameladas, galletones con los chips de chocolates y más de uno que otro brownie, tuve que partir a conocer Daniel’s Bakery. Esta cafetería/panadería/pastelería/paraíso, está en pleno Ñuñoa residencial y con una vista panorámica libre de edificios que es para ponerse a llorar de linda. Me...

• Survenir

  En uno de esos mis paseos santiaguinos terminé en Barrio Italia, donde cada vez encuentras más pequeños cafés-restoranes que proponen todo tipo de cosas ricas, como lo hacen en Survenir, un local escondido en una casona antigua preciosa, bien cuidada, tapada en plantas y flores que le dan el aire perfecto de un oasis. Aquí las opciones son varias, puedes...

• Café El Taller

  Un día pueden ser granos de Colombia. Otro, de Nicaragua o quizás Etiopía. En El Taller buscan preparar el mejor café y se preocupan hasta del agua que “es de vertiente de Vichuquén”, cuenta su administrador. La cafetería está en pleno Providencia, a la altura de Antonio Varas, llamando la atención por su arquitectura y diseño, porque es un espacio...

• La Finestra

  Aquí se respira el aire de una trattoria italiana, con todo su ambiente fresco, ruidoso, lleno de aromas y decoraciones curiosas. Telas que cuelgan desde el techo y mesas de todos los tamaños se acomodan en un suelo terroso y desnivelado, cosas que sólo hacen de este lugar algo mejor. La atención es rápida, porque pese a tener todas las...

• Quesería Italia

  Lo que me gusta de Ñuñoa es que está lleno de sorpresas. Basta con salir a caminar unas cuadras para encontrarse con casas preciosas, plazas bien cuidadas y locales con comidas ricas. Y fue en uno de esos paseos que levanté la cabeza y leí “Quesería Italia”, nada grande ni mucho menos ostentoso. Entré, obvio (porque si dice queso no...