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• Aló bajón

  El invierno ha estado duro este año o, por lo menos, más que el anterior. Las mañanas están más heladas, las lluvias se han dejado caer sobre la capital y el frío ha hecho de las suyas, obligándonos a comenzar la época de sopitas y abundantes tés, pero hay algo que también nos da calor para enfrentar esta estación: amarillo,...

• Receta cóctel: sol de invierno

  Sol de Invierno Me acuerdo de ti con las canciones de la radio, tantas canciones buenas. Así termina Sol de Invierno, canción ícono del álbum Esquemas Juveniles de Javiera Mena. Recomendamos con mucho amor maridar este cóctel con la canción más invernal del indie chileno.  Ya, pero a lo que nos convoca: el guarisnaque.  Para este trago lleno de vitamina...

• A propósito del frío

  Si bien en la capital de Chile no está autorizado el uso de combustiones a leña para la calefacción, hay varias ciudades del sur que aún utilizan este sistema como calefacción preferida. Y es que con la lluvia cayendo por la ventana, el cielo cerrado de nubes, un vinito y el calor incomparable de la leña…uf. Este frío nos inspiró...

• Las nuevas verdades del vino

  Mucho se dice del vino. En HelloWine ya lo hemos escuchado todo, o casi todo. Pero pocas veces, y no porque sean pocos los datos, nos encontramos con algo que valide y fomente nuestro amor imparable por el vino. Hoy, les tenemos noticias: buenas, muy buenas y mejores.  Y, esta vez, viene de una de las voces de la razón...

• Sopa de espinacas y leche de coco

  Invierno significa sopa. Aunque a Mafalda no le guste, es la mejor receta para calentar las frías tardes de lluvia y vientos a 20 km. x hora.  En esta ocasión, les traemos una sopa rica, saludable y fácil. Eso sí, tiene un ingrediente estrella: la leche de coco. Si no lo han probado antes, este es el momento. Textura y...

• Siempre es momento de chelas

  Con la llegada del invierno y sus días más cortos, comienza la época predilecta de cervezas más “fuertes”, es decir, de cuerpo más potente junto a colores más oscuros y una graduación alcohólica más notoria. Tradicionalmente estas cervezas ayudaban a combatir el frío gracias a su alto poder embriagador que, acompañado de un cuerpo más denso, otorgaba sensación de saciedad,...

• ¿Por qué no ponen sietes por tomar en la casa?

  Muchas veces las botellas de vino en lo más alto de los estantes, trae un sticker dorado que indica un número, que suele ir del 90 al 100. ¿Qué significa? Ante la pregunta, surgen suposiciones como el porqué del número o quien lo otorgó, dudas que ahora vamos a aclarar. Les recomendamos que acompañen su lectura con un picoteo y...

• Sabores chilotes en Santiago

  Hace varios años conocí a Juan y Sandra, una adorable pareja santiaguina-chilota que al encontrarse con que en la capital no había donde saborear un buen Pulmay (curanto en olla), un ceviche de cochayuyo o un pastel de jaiba que les recordara al archipiélago sureño, decidieron abrir un restaurante familiar en el centro de Santiago. Tal fue el éxito que...

• Bajo el mar

  Vivimos content@s aunque no seamos sirenas, porque la humanidad nos ha regalado una forma única de felicidad: la cerveza.  En esta curiosidad se unen dos favoritos de HelloWine, el mar y la chela. Pero no precisamente para mantenerla fría, como todos alguna vez lo han hecho en una junta playera. En este caso, hablamos de un descubrimiento que promete innovar...

• El maestro de los tintos

  Considerado por muchos el Rey y Señor del wine, Cabernet Sauvignon es la variedad de uva vitis vinífera más plantada en Chile y el mundo. Con ello, además, se lleva el título a la variedad con la que más litros de vino se elabora y hay disponible en el mercado, superando un poco más de 400 millones de litros sólo...

• Receta HelloWine: Tartar de salmón

  Frescura y sabor son las cualidades perfectas de este plato, además lo combinamos con dos opciones de salsas que están para chuparse los dedos.  Manos a la obra, delantal a la cintura y a cocinar! Pero, primero, los ingredientes para la base de este momento gourmet: - Salmón – 500 g. - Cebolla – 100 g. - Pimentón verde –...

• ¡Preparados, listos, a tomar!

  Estamos en un mundo en continuo movimiento, que invita siempre a mejorar. Respecto a esto, la Pilsen no se queda atrás (salió verso). Cada día nacen nuevas cervecerías, con cervezas innovadoras y diseños actualizados al aesthetic de moda, en una eterna competencia por quien hace la mejor cerveza, la más novedosa y con el mejor packaging. En esta competencia los...

• El maestro de los tintos

  Considerado por muchos el Rey y Señor del wine, Cabernet Sauvignon es la variedad de uva vitis vinífera más plantada en Chile y el mundo. Con ello, además, se lleva el título a la variedad con la que más litros de vino se elabora y hay disponible en el mercado, superando un poco más de 400 millones de litros sólo...