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• Torta de Zanahoria

  Con frosting de queso crema y limón 8 a 10 personas • 1 hora • 1 taza de harina • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de sal • 1 cucharadita de canela en polvo • 1 taza de azúcar • ¼ de paquete de mantequilla • 2 huevos grandes • 1½ taza de zanahoria rallada fina...

• Disco de pollo y verduras

  6 personas / 20 minutos. INGREDIENTES: 1kilo de filetitos de pollo 1/2 cucharada de aceite de sésamo Aceite de maravilla 3 ramas de apio 3 cebollines 8 champiñones de París grandes 4 zanahorias medianas 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo rallados 1 cucharadita de jengibre rallado 1 taza de avellanas europeas 2 cucharadas...

• Trifle de Brownie con Chocolate Blanco

  INGREDIENTES Para el brownie: 3⁄4 taza de mantequilla 1 1⁄4 taza de azúcar granulada 1 taza de chocolate semiamargo 2 cucharaditas de esencia de vainilla 3 huevos 1 1⁄2 taza de harina sin polvos de hornear 3⁄4 taza de nueces picadas 6 tazas de brownie de chocolate 1 Taza de mermelada de frambuesas 2 cucharaditas de aceto balsámico 1 1⁄2...

• Congrio sobre camarones Thai

  6 personas / 60 minutos. INGREDIENTES: 6 medallones de congrio de 150grs. aprox. 2 y 1/2 tazas de camarones ecuatorianos Aceite de oliva 1 y 1/2 cebolla blanca 1 diente de ajo rallado 1 pimiento amarillo 1 aji verde mediano Ralladura y jugo de 1 limón 1 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de semillas de cilantro...

• Tiradito de Salmón y Maracuyá

  INGREDIENTES 500grs de salmón fresco 2 cucharadas de pulpa de maracuyá ½ taza de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de limón sutil 1 cucharadita de ralladura de limón 1/2 rocoto picado muy fino 1 palta hass en cubitos chicos PREPARACIÓN Cortar el salmón para tiradito y refrigerar. Reducir el vinagre con el azúcar y la ralladura...

• Fricasé de Arroz

  2-3 personas • 45 minutos 1 taza de arroz 1 taza de arvejas congeladas 2 tazas de porotos verdes congelados 1 zanahoria ½ pimentón 4 lonjas de pan de molde 3 huevos Cuece el arroz como siempre. Por mientras remoja las arvejas y los porotos verdes en distintos bols con agua fría. Sobre una tabla pica la zanahoria y el...

• Paté de Panitas

  INGREDIENTES 1 cebolla morada picada 1 pan de mantequilla de 250gr. 2 1/2 tazas de higado de pollo 1 cucharadita de estragón 1 Tacita de coñac 3 cucharaditas de gelatina en polvo 1/2 taza de caldo de pollo 1/2 taza queso crema Sal y pimienta recién molida 3/4 taza de nueces picadas 2 cucharadas de miel Aceite de Oliva Pimienta...

• Charqui Chips Burger

  4 personas • 1 hora 600 a 800 gr de posta molida 1 zanahoria ½ pimentón rojo 50 gr de charqui 4 panes Frica 1 cebolla morada ½ taza de vinagre blanco 4 cucharadas de mayonesa ½ cucharadita de aliño completo 4 láminas de queso mantecoso hojas verdes Primero que nada, corta la cebolla en pluma, métela a un tapper...

• Lasaña de Lomo Saltado y Queso Fresco

  4 personas • 90 minutos Restos de carne de la parrilla (300 grs aprox. de lomo vetado por ejemplo) 4 tomates grandes, pelados 2 cebollas morada chicas 1 diente de ajo ¼ taza salsa de soya 1 paquete de queso fresco 1 paquete de lasaña precocida (o puedes hacer tú mismo la pasta) ají amarillo en pasta (u otro picor)...

• Pasta Fresca con pesto rojo y champiñones

  6 personas / 35 minutos INGREDIENTES: 700 grs de pasta fresca ¾ taza de tomates deshidratados 1 taza de caldo de pollo o de verduras 1 cucharada de vinagre de manzana 1 diente de ajo (opcional) 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de nueces 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de queso parmesano rallado Sal gruesa y pimienta...

• Lomitos con Pan Amasado

  Lomitos: 1 lomo centro de cerdo en malla Aceite de maravilla 1 cucharada de mostaza americana 1 1⁄2 taza de cerveza suave Caldo de pollo o verduras (3 tazas aprox.) Sal gruesa y pimienta recién molida Pan Amasado: 3 tazas de harina sin polvo 1 1⁄2 cda. de levadura en polvo 3 cdas. mantequilla a temperatura ambiente 1 cdta. azúcar...

• Albóndigas en salsa de zapallo, zanahoria y queso parmesano

  3-4 personas • 45 minutos • ½ trozo de zapallo, de los que venden en el supermercado • 1 zanahoria • 1 cebolla chica • 1 taza de leche • ½ taza de vino blanco • harina • queso parmesano • 1 bandeja de carne molida • 1 cucharada de mostaza dijon Prende el horno y déjalo calentar a temperatura...

• 6 Tragos que se pueden hacer con vino

  TINTO DE VERANO INGREDIENTES 1 botella de vino tinto (750cc.) 2 naranjas 1 limón 1 manzana 75 cc. de agua 3 cucharadas de azúcar 1 palo de canela 330 cc. (1 lata) de bebida carbónica (gaseosa o refresco de naranja o limón) PREPARACIÓN Primero hay que disolver el azúcar en 75 cc. de agua caliente para formar un almíbar y...