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• Bienestar con Charquicán

  2-4 personas •  1 hora 2 papas grandes, peladas 1 camote peruano mediano, pelado ¼ trozo de zapallo (150 gr aprox.) sin cáscara ¼ taza quínoa, lavada ½ cubo de caldo pollo o verduras (ó 500 cc de caldo casero) 40 gr. de charqui, desmenuzado 1 zanahoria 1 vara de apio ½ pimentón rojo ½ cebolla mediana 1 diente de ajo...

• Pepino, durazno y albahaca… buenos amigos de verano

  2 personas • 15 minutos 1 pepino 1 durazno chico 1 puñado de hojas de albahaca fresca 1 puñado de maní picado 3 limónes de pica aceite de oliva Pela el pepino, dejando unas pocas franjas de cáscara para que las rodajas queden más bonitas. Córtalo en rodajas. Pela el durazno, y córtalo en cubitos. Junta todo en un bol,...

• Tarta de Pastelera

  4 personas • 45 minutos 1 disco de masa para pascualina 2 choclos humeros de temporada 1 huevo 200 gr de queso fresco 1 ají verde mediano 2 puñados de hojas de albahaca     Prende el horno y déjalo calentar a temperatura media (180ºC). Desgrana los choclos, poniéndolos en posición vertical y cortando los lados hacia abajo con un...

• Salteado del barrio

  2 personas • 45 minutos • ppp CLP $1.200 500 g de habas 1 zanahoria ½ cebolla morada ½ limón 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de merquén 1 puñado de almendras ¼ taza de cous cous* 4 cucharadas de yogur natural (½ pote) 1 puñado de perejil Comer #comidadeverdad es sano y barato, y si la preparas con ingredientes...

• Arroz con todo, y sol

  Comen 2 (con hambre) • 30 minutos 1 taza de arroz 1 tetrapak de porotos blancos cocidos 1 zanahoria ½ atado de perejil fresco 1 limón ½ diente de ajo, o un poco menos si te suele patear semillas de maravilla, zapallo y sésamo Prepara el arroz como siempre. Ojalá que te quede más graneado que pegote. Si tienes un...

• Pasta de la Despensa

  4 personas • 45 minutos 1 paquete de Fettuccine o tallarines anchos 2 puñados de tomates deshidratados 1 paquete de callampas secas (40gr aprox) 1 ají cacho cabra seco (puede ser merkén) 1 cucharadita de orégano seco queso parmesano 1 puñado de perejil (opcional) Hierve un litro de agua en la tetera o hervidor. Coloca sobre el mesón 3 boles...

• Amarula presenta exóticos y simples cocktails para estas fiestas de fin de año

  Amarula, a base de crema, con un ligero sabor a caramelo, de fruta, elaborada en Sudáfrica y extraído de un exótico árbol típico de la región: Marula, representa el espíritu del continente e invita a sorprender en estas fiestas de fin de año con sus innovadores cocktails: Amarula´s Coffee, Amarula Safari y Kilimanjaro, para deleitar los sentidos de tu familia...

• Veggie Garam Masala

  3-4 personas • 1 hora   Garam Masala Casero 1 diente de ajo, picado ¼ cucharadita de: canela molida, comino, clavo de olor, nuez moscada, pimienta negra, pimienta cayena o merquén, cardamomo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de arroz (o de vino blanco) 1 puñado de hojas de cilantro fresco Guiso 1 zapallo italiano 1...

• Croquetas de Cangrejo

  4-8 personas • 90 minutos 500gr de carne de cangrejo dorado*, descongelada 500 gr de papas (2 a 3 aprox) 2 cebollines ½ pimentón rojo 2 cucharadas de mostaza Dijon 3 cucharadas de mayonesa ½ cucharadita de ajo granulado 1 cucharada de salsa inglesa 1 limón ½ atado de ciboulette 2 a 3 tazas de panko Pela las papas y córtalas en trozos....

• 2 Enchuladas al Puré

  4-6 personas • 45 minutos (c/u)   Extra Verde 6 papas grandes 3 tazas de hojas de espinaca (sin los tallos) 2 puñados de hojas de cilantro fresco 1 ají verde ½ atado de ciboulette 2 cucharadas de mantequilla ½ taza de crema Pela las papas y cuécelas hasta que estén muy blandas, casi empezando a deshacerse. Mejor si usas...

• Arroz con todo, y sol

  Comen 2 (con hambre) • 30 minutos 1 taza de arroz 1 tetrapak de porotos blancos cocidos 1 zanahoria ½ atado de perejil fresco 1 limón ½ diente de ajo, o un poco menos si te suele patear semillas de maravilla, zapallo y sésamo Prepara el arroz como siempre. Ojalá que te quede más graneado que pegote. Si tienes un...

• Lasaña de polenta y verduras

  – 3 tazas de polenta – aceite de oliva – 1 berenjena -1 zapallo Italiano – 1 bandeja de champiñones -1/2 taza de aceitunas verdes -1 pimentón morrón  – ¾ taza de tomates secos -3 tazas de salsa de tomate  -albahaca -pistachos -queso parmesano -ajo -sal -pimienta -mozarella -ricotta   En una olla con 8 tazas de caldo hirviendo, agregar...

• LASAÑA DE POLENTA Y VERDURAS

  – 3 tazas de polenta – aceite de oliva – 1 berenjena -1 zapallo Italiano – 1 bandeja de champiñones -1/2 taza de aceitunas verdes -1 pimentón morrón  – ¾ taza de tomates secos -3 tazas de salsa de tomate  -albahaca -pistachos -queso parmesano -ajo -sal -pimienta -mozarella -ricotta En una olla con 8 tazas de caldo hirviendo, agregar 3...