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  • Receta HelloWine: Tartar de salmón

    Receta HelloWine: Tartar de salmón

    Frescura y sabor son las cualidades perfectas de este plato, además lo combinamos con dos opciones de salsas que están para chuparse los dedos.  Manos a la obra, delantal a la cintura y a cocinar! Pero, primero, los ingredientes para la base de este momento gourmet: - Salmón – 500 g. - Cebolla – 100 g. - Pimentón verde –...

  • ¡Preparados, listos, a tomar!

    ¡Preparados, listos, a tomar!

    Estamos en un mundo en continuo movimiento, que invita siempre a mejorar. Respecto a esto, la Pilsen no se queda atrás (salió verso). Cada día nacen nuevas cervecerías, con cervezas innovadoras y diseños actualizados al aesthetic de moda, en una eterna competencia por quien hace la mejor cerveza, la más novedosa y con el mejor packaging. En esta competencia los...

  • El maestro de los tintos

    El maestro de los tintos

    Considerado por muchos el Rey y Señor del wine, Cabernet Sauvignon es la variedad de uva vitis vinífera más plantada en Chile y el mundo. Con ello, además, se lleva el título a la variedad con la que más litros de vino se elabora y hay disponible en el mercado, superando un poco más de 400 millones de litros sólo...

  • Al principio todo era vino

    Al principio todo era vino

    Grandes personajes de la historia bebieron vino: desde Julio César hasta Napoleón, Cleopatra y Marie Antoinette, Cristóbal Colón y un sinfín de personajes históricos alrededor del mundo. El vino existe desde hace siglos, en todos sus formatos, tintos, blancos y con burbujas. Esta variedad le ha permitido estar presente en momentos claves para la humanidad. El brebaje sagrado y longevo...

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    CURIOSIDADES DE LO MÁS CURIOSAS

    The ultimate tutorial para teñir ropa con vino Muchos, sino todos, fuimos víctimas de la moda del tie dye, ese atacazo artístico de tirarle cloro a las poleras amarradas con elásticos y ser unos no tan auténticos hippies. Las poleras coloridas y desteñidas por secciones marcaron los 60’s y los 90’s y los 2010’s. Podríamos decir que nunca se fueron,...

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    En el Río Calle – Calle nos bañamos de chela

    Chile es un país cervecero. Esto ya lo sabemos y nos infla el pecho de puro disfrute. En los últimos 20 años se ha notado un aumento del consumo de 30 a 60 litros por cabeza. Un delirio de sed. La mayoría de la cerveza que bebemos en el país proviene de la Región Metropolitana, ya que ahí se concentra...

  • Chile, país de vinos.

    Chile, país de vinos.

    Acorde a la Organización Internacional del Vino (OIV), en el año 2021, Chile se posiciona como uno de los mayores productores de vinos en Latinoamérica. Con un incremento no menor del 30% respecto al año anterior, y un poco más de 13 mil millones de hectolitros de vino producido, se registra el mayor volumen de producción vinícola en los últimos...

  • Rollito de chocolate y almendras

    Rollito de chocolate y almendras

    Ingredientes: - 250 grs de almendras naturales con piel - 100 grs de tagatosa o alulosa - 100 grs de chocolate 70% o 80% cacao - 150 grs de manjar saludable: de dátiles, sin azúcar o simplemente sin manjar - 1 clara Preparación:  Moler las almendras en una procesadora hasta que queden como harina Agregar la clara y el endulzante...

  • Cómo preparar un Tom Collins

    Cómo preparar un Tom Collins

    Tom Collins El Tomás Collins es uno de los cócteles de Gin más populares y sencillos de elaborar, pues, a diferencia de la mayoría, se puede realizar sin la necesidad de un vaso mezclador o coctelera. Es por eso amigos, que nosotros les entregamos esta receta rica y que pueden realizar donde ustedes quieran. No les ha pasado que se van...

  • Tostada francesa con queso de cabra, pasta de berenjenas y boloñesa

    Tostada francesa con queso de cabra, pasta de berenjenas y boloñesa

    2 personas • 45 minutos Ingredientes: 1 berenjena grande 2 huevos 2 tajadas de pan de molde queso crema de cabra (o queso licuado con un poco de yogurt o crema) ¼ taza de sobras de boloñesa (o salsa de tomates) Corta la berenjena en rodajas gruesas. Dóralas en una olla grande con aceite de oliva, sal y pimienta (un diente de ajo...

  • Qué es mejor: ¿Lata o botella?

    Qué es mejor: ¿Lata o botella?

    El formato no importa La cerveza ha sufrido diversos cambios a lo largo de la historia. No solo a nivel de sus ingredientes que han cambiado dependiendo de la disponibilidad, tecnología y legislaciones, formando los cientos de estilos de cerveza que hoy conocemos. Además de estos cambios, también ha ido modificando su forma de consumo. En la antigüedad se bebía...

  • Las cepas juntas saben mejor

    Las cepas juntas saben mejor

    Come Together: Las cepas saben mejor Abril -2018 /Ayelén Antich El otro día con Pepe nos encontramos en el cine y me contó que su suegro fue a casa el fin de semana. Le regaló un vino que él llamó ensamblaje, destacando el interesante sabor de esa botella. Por supuesto, Pepe no entendió nada, pero como se encontró con nosotros,...

  • Toda la verdad del vino

    Toda la verdad del vino

    Desmitificando el vino Muchas veces hemos tenido infinitas dudas acerca de mitos que nos han dicho por ahí, acerca del vinito. No falta el amigo que en el carrete te dice que le pongas la cuchara al espumante para que no se les vayan las burbujas, o que el vino blanco te da más caña. Todos esos mitos te los...

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