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• El mejor maridaje para todos los vinos tintos de HelloHello

  Te contamos cuál es el mejor acompañante para tus tintos favoritos Una investigación molecular revela que alimentos como el queso, la carne y, sobre todo, el aceite de oliva, es la mejor manera posible de acompañar a los vinos tintos El maridaje de queso y vino siempre se ha considerado uno de los más acertados, debido a la capacidad del...

• Guía VINAU presenta su primera edición

  En HelloHello te contamos todo acerca de buenos vinos  Es el nuevo repertorio especializado en catar y puntuar exclusivamente a exponentes chilenos elaborados en pequeñas producciones, y que acaba de presentar su versión 2020, donde participaron cerca de 150 bodegas del país, probando cerca de 600 vinos. Se trata de la primera guía especializada en evaluar y promocionar, únicamente a...

• Los taninos del vino pueden ayudar a combatir el Covid-19

  El vino ayuda a combatir el coronavirus  El biólogo molecular taiwanés Mien-Chie Hung, profesor y presidente del Departamento de Oncología Molecular y Celular del Centro Oncológico MD Anderson de la Universidad de Texas en Houston, Texas, y presidente de la Universidad Médica de China, dirigió una investigación científica sobre el tratamiento contra el coronavirus en la que hallaron que los...

• Este vino azul, como el mar AZUL

  Como dice la canción de Cristián Castro “Azul”, esta rareza de color azul es de origen Español. En 2016, de la mente de un grupo de nuevos negociantes, nació el primer vino de color azul: GIK. No se debe confundir estos vinos azules con los espumosos producidos en Francia, catalogados Vin Blue. Hoy en día es muy fácil hallar una...

• La saliva influye en la percepción frutal del vino

  El aroma del vino es una característica sensorial importante y se encuentra estrechamente ligado a las preferencias y elecciones del consumidor, ¿pero percibimos todos el mismo aroma? Según un estudio realizado por investigadores de las Universidades Politécnica y Complutense de Madrid, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) y el Instituto de Ciencia y Tecnología de...

• Cepa bacteriana para biocontrol enfermedad de madera de la vid

  Un grupo de investigación australiano ha identificado una cepa bacteriana potencialmente efectiva en la lucha contra las enfermedades de la madera vid. La investigación, realizada por la Universidad Charles Sturt, en Australia, y que tiene como objetivo general el estudio de las infecciones fúngicas que causan enfermedades de la madera de la vid (GTD), ha identificado una cepa bacteriana del...

• ¿Cuáles son las funciones de la tapa rosca y el corcho?

  ¿Cuáles son las funciones de la tapa rosca y el corcho? Esta es una duda que muchísimos tenemos y trataremos de aclarar junto a tres Enólogos power.  Matías Cruzat Enólogo HelloWine El empleo del corcho y la tapa rosca es básicamente cumplir una función de cierre de la botella y de poder permitir que el vino contenido en esta pueda...

• Nueve importantes y curiosos datos sobre el vino

  De todas las bebidas alcohólicas, el vino es una de las más antiguas y con más historia. No solo se consume en ocasiones de ocio y actividades sociales, sino que es un elemento importante de los rituales cristianos. Si bien existen vinos para todos los gustos y cada persona es aficionada a un tipo diferente, la bebida en sí es prácticamente universal....

• Guía definitiva para mantener tu decantador limpio

  Después de una cena cautivadora con amigos y familia llega el momento de limpiar todo la vajilla y cristalería utilizada, para ello hay una variedad de opciones, especialmente para ese elegante decantador que sacaste para la ocasión. Si deseas que tu decantador esté siempre limpio y reluciente, la primera regla es nunca dejar secar los residuos de vino. Si en...