Notas de Cata - Vinos de Julio 2026
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Los Vinos Reserva 
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Vino Terrapura Reserva Carmenère 375 cc |
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 CEPA: Carmenère
 Origen D.O.: Valle de Colchagua COSECHA: 2023 Tº DE SERVICIO: 16 a 18° CRojo rubí oscuro. Nariz muy especiada, pimiento morrón, hojas de tabaco, frambuesas en su jugo. En la boca es jugoso, con la madera muy marcada, maduro. De taninos suaves y ligeros. Va a ir perfecto con empanadas y con una corte de carne y chimichurri. |
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Espumante Undurraga Brut 375 cc |
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CEPA: Brut
Origen D.O.: Valle Central Tº DE SERVICIO: 7 a 9° CDorado algo evolucionado. Pocas burbujas, pero pequeñas. Nariz madura, notas a miel, notas florales, frutos rojos, un tono especiado. En la boca tiene una acidez leve, boca amable, envolvente.
Un espumante que sirve perfecto de aperitivo, pero para también para acompañar algunos platos con mariscos. |
| Viña Tagua Tagua. First Class Cabernet Sauvignon 375cc |
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CEPA: Cabernet Sauvignon
Origen D.O: Valle del Rapel COSECHA: 2022 Tº DE SERVICIO: 16 a 18° CRojo guinda. Nariz a frutos rojos, guinda, especiado, chocolate amargo, casis, clavo de olor con un perfil maduro. En la boca confirma un estilo de cabernet dulce, con madera y leve astringencia.
Debería funcionar bien con prietas y arroz. |
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Viña Espíritu de Chile. Intrépido Reserva Carmenère 375 cc |
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CEPA: Carmenère
Origen D.O.: Valle de Curicó COSECHA: 2024 Tº DE SERVICIO: 16 a 18° C
Rojo guinda. Nariz láctica, cremosa, notas a coco, terroso, frutos rojos en compota. En la boca tiene un ataque dulce, de tanino medio, cremoso y rugoso al final por la madera.
Unas empanadas salteñas funcionarían muy bien para esta etiqueta. |
| Viña Tagua Tagua. First Class Reserva merlot 375 cc |
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CEPA: Merlot
Origen D.O: Valle del Rapel COSECHA: 2023 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C
Rojo ciruela. Nariz especiada, moras, clavo de olor, pimienta fresca, pimentón rojo. En la boca es maduro, simple, de tanino dulce y amable. Acidez muy leve.Porotos con riendas y una ensalada con trozos de roast beef.
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Los Vinos Gran Reserva
Vino Garage País Gran Reserva Ferment 375 ml.
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CEPA: País
Origen D.O: Secano interior Cauquenes COSECHA: 2025 Tº DE SERVICIO: 15° a 18° C-- --
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Viña Terranoble, Civis Gran Reserva Chardonnay 375cc. |
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CEPA: Chardonnay Origen D.O: Valle de CasaBlanca COSECHA: -
Tº DE SERVICIO: 15 a 18° C
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Los Vinos Premium
| Viña Bodega Re. RE País Nativo Rosé 375 cc |
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CEPA: País Nativo Rosé Origen D.O: Valle del Maule COSECHA: 2023 Tº DE SERVICIO: 8 a 12 °C -- -- |
| Viña Terranoble, Azara Series Cabernet Sauvignon 375 cc |
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CEPA: Cabernet Sauvignon Origen D.O: Valle de Colchagua COSECHA: - Tº DE SERVICIO: 15 a 18 °C - - |
| Viña Laura Hartwig. Selección del Viticultor Petit Verdot 375 cc |
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CEPA: Petit Verdot Origen D.O: Valle de Colchagua COSECHA: 2023 Tº DE SERVICIO: 16 a 18 °C Rojo rubí profundo. Nariz a frutos negros, cacao, hojas de laurel, pimiento rojo. En una boca con fuerte presencia de madera, tanino presente y acidez vibrante. Costillas de cordero y polenta. |
| Viña Korta. Beltz Petit Verdot 375 cc |
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CEPA: Petit Verdot Rojo cereza profundo. Nariz ahumada, notas a olivas, un poco de reducción, aparecen frutos azules, moras, café en grano. En la boca tiene un tanino amplio, algo rugoso y con leve dulzor final de la madera. Un vino con este cuerpo necesita de preparaciones que le hagan peso. Puede andar bien con cordero o un chanchito a la parrilla. |
