Notas de Cata - Vinos de Febrero 2024 por Ayelén Antich
TE PRESENTAMOS LOS VINITOS QUE VIENEN CON CADA UNA DE NUESTRAS SUSCRIPCIONES DE ESTE MES.
Vino Tierra del Fuego, Pinot Grigio, Reserva 375 cc.
Vino Time to Relax, Cabernet Sauvignon, Gran Reserva 375 cc.
Vino Toreto, Carmenere, Gran Reserva 375 cc.
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CEPA: Carmenere
Origen D.O: Valle de Curicó
Gran tonalidad carmín oscuro, brillante y limpio. En nariz es cautivante, envolventes aromas a fruta roja madura, especias que recuerdan la pimienta negra, canela entera y leña de eucaliptus. Al dejar abrir aparecen aromas mas achocolatados, un poco de pimentón verde fresco, y café moka. Taninos astringentes y maduros al degustar, elegante acidez que envuelve las encías creando salivación y ganas de seguir probando. La frutalidad nuevamente aparece y es consecuente con los aromas, dejando un final oleoso y persistente.
Acompañar en un almuerzo con carnes rojas, masas, como una empanada de pino, pastel de papas a la española, o incluso vegetariano con porotos verdes.
Próximamente Disponible
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Vino Korta, Selected Vineyard, Reserva, Merlot 375 cc.
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CEPA: Merlot
Presenta un profundo color púrpura con tonalidades azuladas brillantes. Notas aromáticas a frutillas maduras, frambuesa, casis, ciruelas negras y un poco de café espresso. Al probar, agrada con sus taninos suaves, acidez media, acompañado de una sensación alcohólica baja. Sabores frutales marcados que dejan un retrogusto ligero y jugoso. En general podemos decir que es un vino fácil de beber y terminar la botella sin darse cuenta. No tiene sabores rebuscados ni complejos, por lo cual es fácil de maridar.
Imagínenselo con una hamburguesa ya sea clásica, o de porotos negros para los vegetarianos, o alguna preparación más casera como arroz basmati con pollo al horno y vegetales salteados.
Próximamente Disponible
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Los Vinos Premium 

Vino Clos de Luz, Agreste, País 375 cc.
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CEPA: País
Presenta en vista una tonalidad cereza burdeos vivaz con una sutil presencia de partículas consecuencia de no ser filtrado probablemente. Aromas extrovertidos, con inclinación a la fruta roja al principio, frutilla silvestre pequeña, mora y maqui, especias, un poco de madera de eucaliptus, y se nota un final cárnico parecido al cuero mojado. Al probar es un jugo, fresco con taninos jóvenes presentes un poco desordenados y entretenidos. Nuevamente la fruta se roba la película y deja una capa rica en las paredes de la boca. Acidez tremenda con un final jugoso y fresco. En lo posible dejar unos minutos en el refrigerador antes de beber, sobre todo si hace mucho calor.
Maridar con preparaciones como tortilla de rescoldo con queso mantecoso, chancho en piedra, arrollado de huaso con pan amasado y pebre.
Próximamente Disponible
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Vino Sánchez de Loria, Oidor, Cabernet Sauvignon 375 cc.
Vino Roja, El Maulino, Carignan, 375 cc.
Vino Butrón, Cumbres Andinas, Single Vineyard, Malbec, 375 cc.
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CEPA: Malbec
Origen D.O: Valle de Colchagua
En vista se aprecia un violeta profundo, oscuro, con un ribete cereza a tono. Gran carga aromática destacando la fruta negra madura, mermelada de mora, arándanos, casis, y se puede notar una leve nota a cuero mojado. En boca es un vino con gran carácter, taninos firmes y sedosos, acidez media envuelto por la fruta negra nuevamente y una sensación alcohólica media alta.
Es un vino que llama comida, y entre las opciones se puede optar por una carne al jugo con papas doradas al romero, o garbanzos con zapallo, incluso unas sopaipillas caseras.
Próximamente Disponible
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Regalo del mes: 1 Panchito Picante Pancho Villa 
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