Nota de Cata - Cervezas de Marzo 2023 por Sebastián Saavedra

Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes. 

Cerveza Steam Brew, Imperial Red, 500 ml.
 ESTILO: German Red
 ORIGEN: Alemana
GRADOS: 7.9 °
 AMARGOR: Medio (23)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

 Estilo Imperial Red, ósea una versión aumentada del clásico estilo Red o Amber ale. Se muestra de color rojizo, caoba, cristalina, con buena retención de espuma. Al agitar la copa destacan aromas pan recién horneado, caramelo principalmente. Con una leve nota a especias y miel. En boca tiene un cuerpo medio con un final levemente amargo y en el que se sienten sus casi 8 grados de alcohol.

Maridar con platos más intensos como un curry de cordero o garbanzos. También en postres como una kuchen de nuez.

 Próximamente Disponible


Cerveza Rural, Vaca Blanca, 473 ml.
 ESTILO: Golden Ale
 ORIGEN: Litueche, Chile
 GRADOS: 5.2°
  AMARGOR: Bajo (14)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cervecería Rural de la zona de Litueche, Sexta región. Esta Golden ale tiene un color amarillo pajizo con leve turbidez y espuma compacta. En Nariz aparecen sutiles notas que recuerdan a Cereal, corteza de pan, damasco y flores silvestres. Al paladar es bastante amigable con un dulzor medio y amargor bajo. 

Acompáñenla con platos típicos como porotos con mazamorra, pejerreyes fritos o una palta reina.
Pero también los invito a conocer el lugar donde nacen las cervezas Rural, Avenida Obispo Larrain #473 Litueche, Región de O´Higgins, aquí pueden conocer su planta y comerse una buena pizza! Aprovecha el 10% de descuento por ser parte de HelloWine Club.

 Próximamente Disponible


Cerveza colaborativa Szot y Escudo, Corazón de Nevera, 473 ml.
 ESTILO: Lager-IPA
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 6.0°

  La Clásica / La Clásica Súper Pro 

 Cerveza colaborativa entre cervecería Szot de Talagante y la clásica Cerveza Escudo chilena. A la vista esta IPA lager tiene un color amarillo claro con leve opacidad y moderada carbonatación. Al agitar la copa aparecen aromas cáscara de lima, piña y resina de pino. En boca tiene un cuerpo ligero con bajo dulzor y finaliza con un amargor largo de mediana intensidad.

Bébanla con comidas agridulce como pizza de jamón y piña o malaya a la parrilla con naranja.

 Próximamente Disponible


Cerveza Jabalí, Santo Brebaje, Belgian Golden Strong, 473 ml.
 ESTILO: Belgian Strong Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 10°
  AMARGOR: Medio (30)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Estilo Golden Strong inspirado en las cervecerías trapenses de Bélgica. A la vista tiene un color anaranjado con leve turbidez y alta carbonatación. Destacan aromas dulces a frutas como pera, manzana roja y final especiado a canela y pimienta.  En boca entra con cuerpo voluminoso, moderado dulzor y bajo amargor.

Acompáñenla con comidas más saladas y especiadas como una ensalada de rúcula con queso de cabra y aceitunas, tequeños con queso llanero o con espárragos asados envueltos en prosciutto.

 Próximamente Disponible


Cerveza Reeper B. Golden Ale, 500ml.
 ESTILO: Session Golden Ale
 ORIGEN: Alemana
 GRADOS: 4.8°
  AMARGOR: Bajo (17)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Ale Rubia proveniente de Alemania. Al servirla en el vaso presenta un color dorado, nítido, con alta carbonatación. Sus aromas recuerdan a grano dulce, frutos secos y un final especiado a Heno y pimienta blanca. Al beberla es chispeante, ligera con leve dulzor y bajo amargor.

Acompañar con tacos de maíz con pollo deshilachado y salsa picante, ceviche de camarón con palta o ceviche de cochayuyos.

 Próximamente Disponible


CERVEZAS - SUPER PRO 

Cerveza Quimera, Imperial Stout, 330 ml.
 ESTILO: Imperial Stout
 ORIGEN: Quinta Normal, Santiago, Chile
 GRADOS: 8.2°
  AMARGOR: Medio (25)

  La Clásica Súper Pro 

Esta Imperial Stout, es una buena opción para comenzar a gustar de las cervezas oscuras. Esta cerveza negra tiene aromas a frutos negros deshidratados, madera, vainilla y café. En el paladar tiene un amargor suave, tostado y se sientes los frutos deshidratados. Es una cerveza que se siente cremosa, pero sin ser pesada en boca.

La recomiendo si o si con un buen sándwich de pulled pork para realzar los sabores agridulces.

 Próximamente Disponible


Cerveza 5,0 Original, Pils, 500 ml.
 ESTILO: Pils tipo Lager
 ORIGEN: Alemana
 GRADOS: 5.0°
  AMARGOR: Bajo (13.5)

  La Clásica Súper Pro 

Cerveza Alemana estilo lager, de aroma e intensidad media. Es muy ligera y tiene un amargor medio fácil de tomar. Su dulzor es muy agradable al paladar, se siente el lúpulo floral y la miel. 

Esta cerveza dorada y espumosa puede tomarse en un día de calor junto a un pollito a la parrilla o la recomiendo con una fugazza de cebolla caramelizada.

 Próximamente Disponible


Cerveza Tropera, Don Manu, Classic IPA, 355 ml.
 ESTILO: IPA
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.7°
  AMARGOR: Alto (40)

  La Clásica Súper Pro 

 India pale ale americana, elaborada desde Puerto Varas. Nos muestra un color anaranjado con leve opacidad y moderada carbonatación.  Al agitar el vaso sobresalen notas cítricas a limón sutil, mandarina y leve resinosa que recuerdan a bos que de pino. En boca es de cuerpo ligero, bajo dulzor y amargor largo.

 Marídenla con falsas alitas de coliflor apanadas con sour cream o pollo a la parrilla con mostaza y limón. 

 Próximamente Disponible


Cerveza Stangen, IPA, 500 ml.
 ESTILO: IPA (Indian Pale Ale)
 ORIGEN: Alemana
 GRADOS: 5.0°
  AMARGOR: Bajo/Medio (19)

  La Clásica Súper Pro 

 Cerveza estilo IPA americana pero re versionada por al estilo alemán. al servirla destaca un color amarillo dorado, transparente con alta carbonatación.  Al acercarnos a la copa aparecen aromas a cáscara de naranja, damasco, hierba fresca como tomillo  y orégano. Al primer sorbo comienza con leve dulzor de la malta, ligera y termina con amargor seco y largo.

  Bébanla junto a  espinacas  a la crema con papas fritas o empanada frita Capresse con mozzarella, tomate  y albahaca.

 Próximamente Disponible


Cerveza  Independiente Kross, Pils, 330 ml.
 ESTILO: German Lager
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.1°
  AMARGOR: Medio (30)

  La Clásica Súper Pro 

 Premiada Pils de Curacaví inspirada en sus hermanas alemanas. En copa presenta un color dorado con alta carbonatación. Respecto a aromas, en nariz aparecen notas a corteza de pan, pasto recién cortado y final floral. Al beberla entra suave con cuerpo y amargor medio.

 Pruébenla en un picoteo con paté de berenjenas, tahini y limón, o con sushi de pescado blanco y pepino envuelto en nori.

 Próximamente Disponible


Cerveza Ayinger, Bairisch Pils, 330 ml.
 ESTILO: Bairisch Pils
 ORIGEN: Alemana
 GRADOS: 5.3°
  AMARGOR: Medio/Alto (32)

  La Clásica Súper Pro 

 Pils germana, proveniente de la región de Bavaria. Presenta con color amarillo dorado, traslucido, con buena corona de espuma. En nariz destacan aromas dulces a malta, miel, cereales y hierbas. En boca es de cuerpo medio, chispeante y con un amargor moderado clásico del estilo.

  Acompañar con ensalada de garbanzos, pepino y queso feta o chop suey de camarón con vegetales o e un brunch con Tostada de pan de centeno con palta.

 Próximamente Disponible


Cerveza +56, IPA 330 ml.
 ESTILO: IPA: Indian Pale Ale
 ORIGEN: Chile, Santiago, Quilicura
 GRADOS: 5.0°
  AMARGOR: Alto (60)

  La Clásica Súper Pro 

 Perteneciente al estilo American IPA, esta cerveza chilena tiene un color anaranjado brillante con buena corona de espuma. Al agitar la copa sobresalen aromas frutosos a naranja, mango maduro y final herbal. En boca tiene un leve dulzor y amargor moderado típico del estilo.

 Maridar con una hamburguesa con tocino chutney de mango, brochetas de camarón apanado en coco o una tarta de puerros y zeste de limón.

 Próximamente Disponible


VINOS - SUPERMIX

Viña Casillero del Diablo, Carmenere 375 ml.
 CEPA: Carmenere
 D.O.: Valle Central
 COSECHA: 2021
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C

 La Clásica La Plus / La Light 

Este clásico vino Chileno tiene notas a frutos negros deshidratados como la ciruela y se siente ligeramente toques a chocolate y madera tostada. En nariz podemos sentir mermelada de frutos rojos. Tiene muy buena estructura, taninos redondos y tiene un imponente color rojo rubí. 

  Su equilibro entre dulzor y ahumado viene perfecto para acompañan un día de cordero al palo, junto a  verduras asadas y ensalada a la Chilena.

 Próximamente Disponible


Viña Casa i, Gran Reserva, Cabernet Sauvignon 375 ml.
 CEPA: Cabernet Sauvignon 
 D.O.: Valle de Curicó
 COSECHA: 2021
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C

 La Clásica La Plus / La Light 

Atractiva presentación personal destacando un rojo rubí imponente y oscuro, con líneas brillantes resaltando su limpidez. Se aprecian aromas frutales rojos maduros, un poco de pirazina, que es ese aroma típico a pimentón verde, y una presencia de madera también. En boca es un vino seco, con una acidez media alta y nuevamente la fruta destaca, creando sensación de salivar y beber más. 
 Llama por un acompañamiento de preparaciones más grasas, una pasta con salsa pomodoro natural por ejemplo o una tablita de charcutería y quesitos viendo una serie.

 Próximamente Disponible