Nota de Cata - Cervezas de Octubre 2024 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Barcelona Beer Company, Premium Lager, lata 330 cc |
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 Desde Cataluña viene esta esta cerveza de fermentación Lager, Rubia con un color amarillo muy pálido y leve turbidez. Al agitar la copa aparecen aromas a bizcocho, tomillo, orégano y notas florales. En boca es muy ligera, con bajo amargor y final herbal.  Bebanla con unos calamares apanados con salsa tártara o papas fritas con huevo estrellado y jamón serrano.
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ORIGEN:
GRADOS: 4.0°
AMARGOR: 15 (Bajo)
| Cerveza Keyer, Die Kiefern, AAA, lata 473 cc |
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Cerveza ámbar elaborada en la comuna de Quilpué. Se muestra en la copa de un color caoba profundo, traslúcida con una corona de espuma compacta. En nariz destacan suaves notas a caramelo, frutos secos y leve tostado. En boca es semi dulce, bajo amargor y final carameloso. Marídenla con unas bruchetas de prieta y mermelada de pimentón o un risotto con tomates, vermouth y parmesano.
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| Cerveza Reeper B, Indian Pale Ale, lata 500 cc. |
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Cerveza perteneciente al estilo India Pale Lager, una IPA pero fermentada con levadura lager. Presenta un color dorado con leve turbidez y alta carbonatación. Destaca aromas especiados, herbales y mentolados. Al beberla es muy ligera con bajo cuerpo y moderado amargor. Marídenla junto a unas alitas de pollo frita con Sour Cream o con una pizza margarita con masa de coliflor.
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| Cerveza Kross, IPA Pomelo, lata 355 cc |
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Premiada receta de IPA elaborada con jugo de pomelo. A la vista presenta un color anaranjado con leve turbidez y moderada espuma. Inmediatamente destacan su aromas a pomelo, naranja y resina. En el paladar sigue la nota a pomelo, con leve dulzor y amargor moderado. Tómensela junto a una ensalada thai de noodles con camarones, pepino y gajos de pomelo o para acompañar un carrot cake de postre.
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| Cerveza Del Puerto, Pale Ale, lata 473 cc |
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Pale Ale inspirada en el puerto de Valparaíso. De aspecto amarillo pajizo y alta claridad, esta Ale pálida presenta aromas a maltosas, frutos secos, hierba fresca y una leve nota cítrica. Al paladar presenta un cuerpo medio con dulzor medio proveniente de las maltas y bajo amargor. Ideal para comer unos chips de tortilla con una pasta de queso fresco y ají verde o una merluza a la plancha con un cremoso de quinoa.
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Kross, Odissea, Hoppy Ale 470 cc. |
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Proveniente desde Curacaví, está Blonde Ale presenta un color dorado, con leve opacidad y alta carbonatación. Al agitar el vaso, destacan aromas a cáscara de naranja, manzana roja y caramelo. La boca es ligera, con leve dulzor de las maltas y bajo amargor. Acompáñenla con unas coliflores fritas con salsa Buffalo de tabasco o con un sándwich de merluza frita con ensalada chilena y ají verde.
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| Cerveza +56 Amber Ale 330 cc. |
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Ale tipo American Amber Ale, made in chile. la vista muestra un color anaranjado, cobrizo, sin turbidez, con moderada carbonatación. En nariz destacan , cáscara de naranja, durazno y caramelo. En boca parte con es semi dulce, con cuerpo y amargor moderado.Tómensela junto a una sopa de cebolla con pan de centeno y queso parmesano o junto a un pollo al cognac con papas fritas. .
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| Cerveza Coda, American Amber Ale 470 cc. |
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Cerveza elaborada en Casablanca, Inspirada en las Red Ale Americanas. A la vista se muestra de color marrón con ribetes rojizos y moderada carbonatación. al servirla en la copa destacan aromas a resina, cáscara de pomelo y maltas tostadas. Al paladar sigue la sensación de resina con leve dulzor a caramelo y moderado amargor. Marídenla con una un cancato de salmón con longaniza ahumada y queso mantecoso o con una Lasagna bolognesa.
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| Cerveza AlfaBeer, Belgian Blonde Ale, 330 cc. |
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Golden ale inspirada en las clásicas Belgian strong ale de Bélgica. En la copa presenta un color anaranjado con leve opacidad y alta carbonatación. En nariz destacan notas especiadas pimienta blanca, vainilla, pera y leve herbal. Al paladar presenta un amplio cuerpo y estructura proveniente de la guarda con roble, dulzor moderado y bajo amargor. Marídenla con una paella marina con conchas y camarones. O en una tabla de quesos como Emmental o Comte.
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| Cerveza Kozel 1874, Lager Premium 500 cc. |
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Cerveza tipo Pilsen proveniente de donde nació este estilo, República Checa. Presenta un color amarillo pajizo, traslucida y alta carbonatación. Dentro de sus aromas aparecen notas a cereal, corteza de pan blanco, heno y leve final especiado. Entra ligera, chispeante con leve dulzor del cereal y moderado amargor. Ideal para maridar platos como Maíz asado a la parrilla con queso rallado, salado tipo llanero y limón. O un quiche de fondos de alcachofa, champiñones y ricotta.
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VINOS - SUPERMIX
