Nota de Cata - Cervezas de Octubre 2024 por Sebastián Saavedra

Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes. 

Cerveza Barcelona Beer Company, Premium Lager, lata 330 cc

 ESTILO: Lager
 ORIGEN: España
 GRADOS: 4.0°
 AMARGOR: 15 (Bajo)

  La Clásica / La SuperMix / 
La Clásica Súper Pro 

Desde Cataluña viene esta esta cerveza de fermentación Lager, Rubia con un color amarillo muy pálido y leve turbidez. Al agitar la copa aparecen aromas a bizcocho, tomillo, orégano y notas florales. En boca es muy ligera, con bajo amargor y final herbal. 

Bebanla con unos calamares apanados con salsa tártara o papas fritas con huevo estrellado y jamón serrano.

Cerveza Keyer, Die Kiefern, AAA, lata 473 cc

 ESTILO: American Amber Ale
 ORIGEN:  Quilpué, Chile
 GRADOS: 5.0°
 AMARGOR: 35 (Bajo/Medio)

  La Clásica / La SuperMix / La Clásica Súper Pro 

Cerveza ámbar elaborada en la comuna de Quilpué. Se muestra en la copa de un color caoba profundo, traslúcida con una corona de espuma compacta. En nariz destacan suaves notas a caramelo, frutos secos  y leve tostado. En boca es semi dulce, bajo amargor y final carameloso. 

Marídenla con unas bruchetas de prieta y mermelada de pimentón o un risotto con tomates, vermouth y parmesano.

Cerveza Reeper B, Indian Pale Ale, lata 500 cc.

 ESTILO: Session IPA
 ORIGEN: Alemania
 GRADOS: 5.0°
 AMARGOR: Bajo/Medio
  La Clásica / La Clásica Súper Pro 

Cerveza perteneciente al estilo India Pale Lager, una IPA pero fermentada con levadura lager. Presenta un color dorado con leve turbidez y alta carbonatación. Destaca aromas especiados, herbales y mentolados. Al beberla es muy ligera con bajo cuerpo y moderado amargor.

 Marídenla junto a unas alitas de pollo frita con Sour Cream o con una pizza margarita con masa de coliflor.

Cerveza Kross, IPA Pomelo, lata 355 cc

 ESTILO: IPA Pomelo
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.7°
 AMARGOR: 45 (Medio/Alto)

  La Clásica / La SuperMix / La Clásica Súper Pro 

Premiada receta de IPA elaborada con jugo de pomelo. A la vista presenta un color anaranjado con leve turbidez y moderada espuma.  Inmediatamente destacan su aromas a pomelo, naranja y resina. En el paladar sigue la nota a pomelo, con leve dulzor y amargor moderado. 

Tómensela junto a una ensalada thai de noodles con camarones, pepino y gajos de pomelo o para acompañar un carrot cake de postre.

Cerveza Del Puerto, Pale Ale, lata 473 cc

 ESTILO: Pale Ale
 ORIGEN: Valparaíso, Chile
 GRADOS: 4.5°
 AMARGOR: 20 (Bajo)
  La Clásica  / La SuperMix / La Clásica Súper Pro 

Pale Ale inspirada en el puerto de Valparaíso. De aspecto amarillo pajizo y alta claridad, esta Ale pálida presenta aromas a maltosas, frutos secos, hierba fresca y una leve nota cítrica. Al paladar presenta un cuerpo medio con dulzor medio proveniente de las maltas y bajo amargor.

Ideal para comer unos chips de tortilla con una pasta de queso fresco y ají verde o una merluza a la plancha con un cremoso de quinoa.

CERVEZAS - SUPER PRO 

Cerveza Kross, Odissea, Hoppy Ale 470 cc.

 ESTILO: Hoppy Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.1°
 AMARGOR: 16 (Bajo)

  
La Clásica Súper Pro 

Proveniente desde Curacaví, está Blonde Ale presenta un color dorado, con leve opacidad y alta carbonatación. Al agitar el vaso, destacan aromas a cáscara de naranja, manzana roja y caramelo. La boca es ligera, con leve dulzor de las maltas y bajo amargor. 

Acompáñenla con unas coliflores fritas con salsa Buffalo de tabasco o con un sándwich de merluza frita con ensalada chilena y ají verde.

Cerveza +56 Amber Ale 330 cc.

 ESTILO: Amber Ale
 ORIGEN:  Santiago, Chile
 GRADOS: 4.5°
 AMARGOR: 9 (Bajo/Medio)

  La Clásica Súper Pro 

Ale tipo American Amber Ale, made in chile. la vista muestra un color anaranjado, cobrizo, sin turbidez, con moderada carbonatación. En nariz destacan , cáscara de naranja, durazno y caramelo. En boca parte con es semi dulce, con cuerpo y amargor moderado.

Tómensela junto a una sopa de cebolla con pan de centeno y queso parmesano o junto a un pollo al cognac con papas fritas. .

Cerveza Coda, American Amber Ale 470 cc.

 ESTILO: American Amber Ale
 ORIGEN: Valle de Casablanca, Chilehile
 GRADOS: 5.0°
 AMARGOR: 30 (Medio)
  La Clásica Súper Pro 

Cerveza elaborada en Casablanca, Inspirada en las Red Ale Americanas. A la vista se muestra de color marrón con ribetes rojizos y moderada carbonatación. al servirla en la copa destacan aromas a resina, cáscara de pomelo y maltas tostadas. Al paladar sigue la sensación de resina con leve dulzor a caramelo y moderado amargor.

Marídenla con una un cancato de salmón con longaniza ahumada y queso mantecoso o con una Lasagna bolognesa.

Cerveza AlfaBeer, Belgian Blonde Ale, 330 cc.

 ESTILO: Golden
 ORIGEN: Santiago, Chile
 GRADOS: 7.0°
 AMARGOR: 20 (Bajo/Medio)

 La Clásica Súper Pro 

Golden ale inspirada en las clásicas Belgian strong ale de Bélgica. En la copa presenta un color anaranjado con leve opacidad y alta carbonatación. En nariz destacan notas especiadas pimienta blanca, vainilla, pera y leve herbal. Al paladar presenta un amplio cuerpo y estructura proveniente de la guarda con roble, dulzor moderado y bajo amargor. 

Marídenla con una paella marina con conchas y camarones. O en una tabla de quesos como Emmental o Comte.

Cerveza Kozel 1874, Lager Premium 500 cc.

 ESTILO: Czech Pilsner
 ORIGEN: República Checa
 GRADOS: 4.6°
 AMARGOR: Bajo/Medio
  La Clásica Súper Pro 

 Cerveza tipo Pilsen proveniente de donde nació este estilo, República Checa. Presenta un color amarillo pajizo, traslucida y alta carbonatación. Dentro de sus aromas aparecen notas a cereal, corteza de pan blanco, heno y leve final especiado. Entra ligera, chispeante con leve dulzor del cereal y moderado amargor.

Ideal para maridar platos como Maíz asado a la parrilla con queso rallado, salado tipo llanero y limón. O  un quiche de fondos de alcachofa, champiñones y ricotta.

 VINOS - SUPERMIX