Nota de Cata - Cervezas de Octubre 2023 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
Cerveza Stangen, Weissbier, 500 ml.
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ESTILO: Weissbier
ORIGEN: Alemania
GRADOS: 4.9°
La Clásica / La Clásica Súper Pro
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Clásico estilo de trigo Bávaro que se caracteriza por su turbidez. Esta cerveza opaca, tiene un color blanquecino y una exuberante carbonatación. En aromas destaca el clavo de olor, pimienta negra, plátano maduro. En boca tiene un cuerpo medio, con bajo dulzor y escaso amargor.
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Ideal para maridar con mariscos como ostiones o machas con queso parmesano, ensalada césar de pollo o una bruschetta con mozzarella fresca y tomate maduro.
Próximamente Disponible
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Cerveza La Montaña, Session IPA, 330 ml.
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ESTILO: Session IPA ORIGEN: Chile GRADOS: 5.5° AMARGOR: Medio (30)
La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix
Versión mini en alcohol y amargor de una american IPA. Esta versión elaborada en Huelquen, cuenta con color dorado, anaranjado, leve turbidez y moderada espuma. Sus aromas recuerdan a naranja, piña y resina de pino. Al paladar es ligera, con dulzor bajo, y un amargor resinoso moderado.
Maridar con una ensalada de tomate cherry, mango y palta o con un curry de pescado con leche de coco.
Próximamente Disponible
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Cerveza Tropera, Strong Ale #47, 355 ml.
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ESTILO: Strong Ale
ORIGEN: Chile
GRADOS: 7.6°
AMARGOR: Bajo/Medio (25)
La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix
Cerveza inspirada en los estilos de mayor graduación alcohólica que elaboraban los cerveceros ingleses. Esta strong ale presenta un color rojizo, con ribetes rubí que se aprecian por la claridad de la cerveza. Destacan aromas caramelizados como toffee, pasas al ron y un leve tostado. Al beberla es corpulenta, con dulzor medio y amargor bajo.
Tómensela con un cancato de salmón con longaniza ahumada o una hamburguesa de portobello relleno de queso azul y cebolla caramelizada.
Próximamente Disponible
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Cerveza Altamira, Pinche Lager, 473 ml.
Cerveza +56, Pale Ale, 330 ml.
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CERVEZAS - SUPER PRO
Cerveza Lacustre, K-lafate Ale, 330 ml.
Cerveza Sibaros, Cream Ale, 355 ml.
Cerveza Lacustre, Amber Ale, 330 ml.
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Cerveza Chrisma, Golden Ale, 330 ml.
Cerveza La Montaña, Yuta Rauchbier, 330 ml.
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VINOS - SUPERMIX
Vino Moretta Wines, Les Espías, Malbec, 375 ml.
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CEPA: Malbec
Intenso y oscuro color púrpura, que no deja ver a través de él. Se aprecia gran brillo y limpidez, sin sedimentos. En nariz es un vino sin escrúpulos, entregando aromas firmes definidos a fruta negra madura, arándano, piel de higos sobre maduros, mermelada de mora. Al probar, sus taninos se apoderan del paladar secando las encías, crea salivación gracias a su rica acidez y procura dejar una cobertura oleosa en las paredes de la boca. Se sabe un poco de chocolate negro con berries, especias como la pimienta negra y un poco de canela entera.
Probar con una carne a la parrilla, pasta a la boloñesa, o también con un sándwich tipo churrasco.
Próximamente Disponible
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Vino Mawida, Fundo Lindo, Gran Reserva, Carmenere, 375 ml.
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CEPA: Carmenere
Origen D.O.: Valle del Maule
Matiz carmín granate brilloso con algunas tonalidades cerezas en vista, delatan jovialidad y viveza. Aromáticamente explosivo, primaveral, con gran presencia frutal, frambuesa, piel de manzana roja, jalea de frutilla, tímidamente especiado recordando la pimienta negra entera y pimiento rojo. Vino con taninos marcados, con carácter, que se imponen en el primer sorbo. De a poco se calman y dejan aparecer sabores frutales, acidez rica y balanceada, y un final coqueto.
Invita a maridar con carnes y verduras salteadas, legumbres clásicas, o un regaloneo con un bombón relleno de pasta de almendra.
Próximamente Disponible
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