Nota de Cata - Cervezas de Octubre 2023 por Sebastián Saavedra

Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes. 

Cerveza Stangen, Weissbier, 500 ml.
 ESTILO: Weissbier
 ORIGEN: Alemania
 GRADOS: 4.9°

  La Clásica / La Clásica Súper Pro 

Clásico estilo de trigo Bávaro que se caracteriza por su turbidez. Esta cerveza opaca, tiene un color blanquecino y una exuberante carbonatación. En aromas destaca el clavo de olor, pimienta negra, plátano maduro. En boca tiene un cuerpo medio, con bajo dulzor y escaso amargor.
 Ideal para maridar con mariscos como ostiones o machas con queso parmesano, ensalada césar de pollo o una bruschetta con mozzarella fresca y tomate maduro.

 Próximamente Disponible


Cerveza La Montaña, Session IPA, 330 ml.
 ESTILO: Session IPA
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.5°
 AMARGOR: Medio (30)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

 Versión mini en alcohol y amargor de una american IPA. Esta versión elaborada en Huelquen, cuenta con color dorado, anaranjado, leve turbidez y moderada espuma. Sus aromas recuerdan a naranja, piña y  resina de pino. Al paladar es ligera, con dulzor bajo, y  un amargor resinoso  moderado.
Maridar con una ensalada de tomate cherry, mango y palta o con un curry de pescado con leche de coco.

 Próximamente Disponible


Cerveza Tropera, Strong Ale #47, 355 ml.
 ESTILO: Strong Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 7.6°
 AMARGOR: Bajo/Medio (25)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cerveza inspirada en los estilos de mayor graduación alcohólica que elaboraban los cerveceros ingleses. Esta strong ale presenta un color rojizo, con ribetes rubí que se aprecian por la claridad de la cerveza. Destacan aromas caramelizados como toffee, pasas al ron y un leve tostado. Al beberla es corpulenta, con dulzor medio y amargor bajo.
 Tómensela con un cancato de salmón con longaniza ahumada o una hamburguesa de portobello relleno de queso azul y cebolla caramelizada.

 Próximamente Disponible


Cerveza Altamira, Pinche Lager, 473 ml.

 ESTILO: Mexican Lager
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 4.5°
 AMARGOR: Bajo (11)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cerveza perteneciente al estilo mexican lager.  Al verterla en el vaso se muestra de un tono dorado pálido con alta carbonatación. En nariz destacan aromas a pan blanco, hojuelas de país y un fugaz aroma herbal a lúpulo. Al primer sorbo entra fácil, chispeante con un leve dulzor de la malta y bajísimo amargor.

Ideal para tomar de guata al sol en una piscina o para comer un tostón de maíz con camarón, palta y limón sutil. O un nigiri de atún rojo.

 Próximamente Disponible


Cerveza +56, Pale Ale, 330 ml.
 ESTILO: Pale Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.0°
 AMARGOR: Bajo (18)
  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix
Cerveza rubia ale perteneciente al estilo American pale ale.  Tiene un color dorado con moderada turbidez y espuma compacta. Muestra aromas a corteza de pan, mermelada de naranja, mango verde y leve caramelo. En boca tiene un cuerpo medio con leve dulzor y bajo amargor final.

 Ideal para comer con una pizza con queso de cabra y rúcula, o espárragos a la parrilla envueltos en jamón serrano.

 Próximamente Disponible


CERVEZAS - SUPER PRO 

Cerveza Lacustre, K-lafate Ale, 330 ml.
 ESTILO: Amber Ale Frutal (Calafate)
 ORIGEN: Araucanía, Chile
 GRADOS: 6.0°
  AMARGOR: Bajo
 (19)

  La Clásica Súper Pro 

Proveniente de la Araucanía, llega esta cerveza con adición de Calafate. Presenta un color ámbar con leve turbidez y espuma compacta. Como dice su nombre lo primero que se siente en aroma es el calafate, seguido por frutilla, berries en general y leve caramelo. Al beberla tiene un dulzor medio con bajo amargor.

Ideal para comer un garrón de cordero con salsa de ciruelas o una hamburguesa de poroto negros con queso cheddar y salsa BBQ.

 No disponible


Cerveza Sibaros, Cream Ale, 355 ml.
 ESTILO: Cream Ale
 ORIGEN: Viña del mar, Chile

 GRADOS:
5.0°

  La Clásica Súper Pro 

Cerveza rubia de fermentación Ale , elaborada en la ciudad Jardín. De color rubia y leve opacidad esta cream ale se presenta con suaves aromas a pan blanco, maíz y especias. Al beberla es chispeante,  ligera y de bajo amargor, invita a múltiples sorbos.

Marídenla con tacos de maíz con pescado frito , repollo encurtido y jalapeño o con un shawarma de pollo con yogurt, ajo, tomate y pepino.

 No Disponible


Cerveza Lacustre, Amber Ale, 330 ml.
 ESTILO: Amber Ale
 ORIGEN: Pucón, Chile

 GRADOS: 6.0
°

  La Clásica Súper Pro 

Cerveza roja de fermentación Ale proveniente desde la comuna de Pucón, en la Araucanía. Nos muestra un color naranjo oscuro con ribetes rojizos, con leve opacidad. Al acercarse a la copa se muestra maltosa, con aromas a caramelo, queque de vainilla y especias. En boca tiene un dulzor medio donde aparecen más especias como canela o clavo de olor.

Acompañar con fetuccinis con salsa putanesca o  pimentones asados, rellenos con quinoa.

 No Disponible


Cerveza Chrisma, Golden Ale, 330 ml.
 ESTILO: Golden Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.1°

  La Clásica Súper Pro 

Esta Ale dorada a la chilena presenta un color amarillo pajizo, con escasa opacidad y buena retención de espuma. Al acercarse a la copa aparecen aromas a pan blanco, galleta y tonos frutales a damasco. En boca es ligera, chispeante, con leve dulzor y bajo amargor.

Bébanla junto a un quiche de espinaca y champiñón, o junto a tostadas en un dip de queso fresco y ají verde.

 No Disponible


Cerveza La Montaña, Yuta Rauchbier, 330 ml.
 ESTILO: Rauchbier
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.6°
  AMARGOR: Medio (30)

  La Clásica Súper Pro 

 Cerveza Lager inspirada en los trabajadores del carbón. Al servirla tiene un color marrón oscuro, cristalino y con espuma mesurada. Al agitar la copa libera aromas a humo, charcutería, pasas y nueces tostadas. Al beberla tiene un cuerpo medio con sabor acaramelado y bajo amargor.
Obviamente acompañar al lado de la parrilla con embutidos, pulled pork ahumado o pimentón asado con huevo y queso.

 Próximamente Disponible


 VINOS - SUPERMIX 

Vino Moretta Wines, Les Espías, Malbec, 375 ml.
 CEPA: Malbec 
 Origen D.O.: Valle de Colchagua 
 COSECHA: 2022
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C

  La SuperMix

Intenso y oscuro color púrpura, que no deja ver a través de él. Se aprecia gran brillo y limpidez, sin sedimentos. En nariz es un vino sin escrúpulos, entregando aromas firmes definidos a fruta negra madura, arándano, piel de higos sobre maduros, mermelada de mora. Al probar, sus taninos se apoderan del paladar secando las encías, crea salivación gracias a su rica acidez y procura dejar una cobertura oleosa en las paredes de la boca. Se sabe un poco de chocolate negro con berries, especias como la pimienta negra y un poco de canela entera.

  Probar con una carne a la parrilla, pasta a la boloñesa, o también con un sándwich tipo churrasco.

 Próximamente Disponible


Vino Mawida, Fundo Lindo, Gran Reserva, Carmenere, 375 ml.
 CEPA: Carmenere
 Origen D.O.: Valle del Maule
 COSECHA: 2022
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C

La SuperMix

Matiz carmín granate brilloso con algunas tonalidades cerezas en vista, delatan jovialidad y viveza. Aromáticamente explosivo, primaveral, con gran presencia frutal, frambuesa, piel de manzana roja, jalea de frutilla, tímidamente especiado recordando la pimienta negra entera y pimiento rojo. Vino con taninos marcados, con carácter, que se imponen en el primer sorbo. De a poco se calman y dejan aparecer sabores frutales, acidez rica y balanceada, y un final coqueto.
 Invita a maridar con carnes y verduras salteadas, legumbres clásicas, o un regaloneo con un bombón relleno de pasta de almendra.

 Próximamente Disponible