Nota de Cata - Cervezas de Noviembre 2024 por Sebastián Saavedra
Cerveza Coda Harmony, Serie Clásica, lata 470 cc. |
ESTILO: American Pale Ale Pale Ale al estilo Californiano elaborada en la comuna de Casablanca. A la vista presenta un color dorado oscuro, con leve turbidez y moderada espuma. En nariz aparecen aromas a resina de pino, pomelo, leve toffee y especias. Al primer sorbo parte con un dulzor medio para luego dar cabida al amargor típico de los lúpulos americanos.
Tómensela junto a un cerdo apanado con salsa agridulce tonkatsu o un curry de mango con tofu frito. |
Cerveza La Montaña, Marzen, 330 cc. |
ESTILO: Märzen Lager Cerveza inspirada en las antiguas cervezas que se servían en el Oktoberfest. De color anaranjado y cristalino, esta lager se muestra con aromas a cereales, frutos secos y galletas dulces. Al beberla sigue la sensación dulce de la malta con leve caramelo, cuerpo medio y bajo amargor.
Marídenla con una milanesa de pollo a la napolitana o junto quiche de champiñones cebolla y queso parmesano. |
Cerveza Cerdos Voladores, Brown Ale, lata 330 cc. |
ESTILO: Brown Ale Cerveza perteneciente al estilo Brown Ale, elaborada en Barcelona, España. De color ambar oscuro, traslucida y espuma compacta, esta ale muestra aromas a tostado, chocolate, caramelo y especias. En boca es dulce con amplio cuerpo, terminando con amargor moderado.
Ideal para beber junto a una plateada a la pimienta con polenta o junto a un queque de avena con pasas y una bola de helado de vainilla |
Cerveza Nalka, Atomic Lager, 330cc. |
ESTILO: American Lager Lager rubia elaborada en la comuna de quinta normal. De color amarillo pajizo y moderada espuma esta Pilsen presenta Aromas dulces a galleta, Frutos secos y leve especiado. En boca tiene un cuerpo moderado, y bajo amargor.
Bébanla junto a una hamburguesa de garbanzos con slices de pepino y mayo sriracha. O una ensalada de cous cous con pollo lechuga, albahaca y tomate deshidratado. |
Cerveza 9,0° Original Strong Beer, lata 500 cc |
ESTILO: Strong Ale Cerveza de alta graduación alcohólica elaborada en Alemania. Al verterla en la copa se observa de color amarillo brillante, con alta carbonatación. Dentro de sus aromas destaca aromas a pasas al ron, toffee, azúcar rubia y leve tibieza alcohólica. En boca es ligera con dulzor medio alto y bajo amargor.
Ideal para comer junto a prietas con puré picante o a un pastel de papas con la cubierta caramelizada |
Cerveza Barcelona Beer Company, Premium Lager, lata 330 cc |
ESTILO: Lager Desde Cataluña viene esta esta cerveza de fermentación Lager, Rubia con un color amarillo muy pálido y leve turbidez. Al agitar la copa aparecen aromas a bizcocho, tomillo, orégano y notas florales. En boca es muy ligera, con bajo amargor y final herbal.
Bebanla con unos calamares apanados con salsa tártara o papas fritas con huevo estrellado y jamón serrano. |
Cerveza Keyer, Die Kiefern, AAA, lata 473 cc |
ESTILO: American Amber Ale Cerveza ámbar elaborada en la comuna de Quilpué. Se muestra en la copa de un color caoba profundo, traslúcida con una corona de espuma compacta. En nariz destacan suaves notas a caramelo, frutos secos y leve tostado. En boca es semi dulce, bajo amargor y final carameloso.
Marídenla con unas bruchetas de prieta y mermelada de pimentón o un risotto con tomates, vermouth y parmesano. |
Cerveza Reeper B, Indian Pale Ale, lata 500 cc. |
ESTILO: Session IPA Cerveza perteneciente al estilo India Pale Lager, una IPA pero fermentada con levadura lager. Presenta un color dorado con leve turbidez y alta carbonatación. Destaca aromas especiados, herbales y mentolados. Al beberla es muy ligera con bajo cuerpo y moderado amargor.
Marídenla junto a unas alitas de pollo frita con Sour Cream o con una pizza margarita con masa de coliflor. |
Cerveza Kross, IPA Pomelo, lata 355 cc |
ESTILO: IPA Pomelo Premiada receta de IPA elaborada con jugo de pomelo. A la vista presenta un color anaranjado con leve turbidez y moderada espuma. Inmediatamente destacan su aromas a pomelo, naranja y resina. En el paladar sigue la nota a pomelo, con leve dulzor y amargor moderado.
Tómensela junto a una ensalada thai de noodles con camarones, pepino y gajos de pomelo o para acompañar un carrot cake de postre. |
Cerveza Del Puerto, Pale Ale, lata 473 cc |
ESTILO: Pale Ale Pale Ale inspirada en el puerto de Valparaíso. De aspecto amarillo pajizo y alta claridad, esta Ale pálida presenta aromas a maltosas, frutos secos, hierba fresca y una leve nota cítrica. Al paladar presenta un cuerpo medio con dulzor medio proveniente de las maltas y bajo amargor.
Ideal para comer unos chips de tortilla con una pasta de queso fresco y ají verde o una merluza a la plancha con un cremoso de quinoa. |
VINOS - SUPERMIX
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