Nota de Cata - Cervezas de Noviembre 2024 por Sebastián Saavedra
Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes.
| Cerveza Coda Harmony, Serie Clásica, lata 470 cc. |
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 Pale Ale al estilo Californiano elaborada en la comuna de Casablanca. A la vista presenta un color dorado oscuro, con leve turbidez y moderada espuma. En nariz aparecen aromas a resina de pino, pomelo, leve toffee y especias. Al primer sorbo parte con un dulzor medio para luego dar cabida al amargor típico de los lúpulos americanos.  Tómensela junto a un cerdo apanado con salsa agridulce tonkatsu o un curry de mango con tofu frito.
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ORIGEN:
GRADOS: 5.4°
AMARGOR: 45 (Alto)
| Cerveza La Montaña, Marzen, 330 cc. |
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Cerveza inspirada en las antiguas cervezas que se servían en el Oktoberfest. De color anaranjado y cristalino, esta lager se muestra con aromas a cereales, frutos secos y galletas dulces. Al beberla sigue la sensación dulce de la malta con leve caramelo, cuerpo medio y bajo amargor. Marídenla con una milanesa de pollo a la napolitana o junto quiche de champiñones cebolla y queso parmesano.
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| Cerveza Cerdos Voladores, Brown Ale, lata 330 cc. |
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Cerveza perteneciente al estilo Brown Ale, elaborada en Barcelona, España. De color ambar oscuro, traslucida y espuma compacta, esta ale muestra aromas a tostado, chocolate, caramelo y especias. En boca es dulce con amplio cuerpo, terminando con amargor moderado. Ideal para beber junto a una plateada a la pimienta con polenta o junto a un queque de avena con pasas y una bola de helado de vainilla
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| Cerveza Nalka, Atomic Lager, 330cc. |
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Lager rubia elaborada en la comuna de quinta normal. De color amarillo pajizo y moderada espuma esta Pilsen presenta Aromas dulces a galleta, Frutos secos y leve especiado. En boca tiene un cuerpo moderado, y bajo amargor. Bébanla junto a una hamburguesa de garbanzos con slices de pepino y mayo sriracha. O una ensalada de cous cous con pollo lechuga, albahaca y tomate deshidratado.
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| Cerveza 9,0° Original Strong Beer, lata 500 cc |
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Cerveza de alta graduación alcohólica elaborada en Alemania. Al verterla en la copa se observa de color amarillo brillante, con alta carbonatación. Dentro de sus aromas destaca aromas a pasas al ron, toffee, azúcar rubia y leve tibieza alcohólica. En boca es ligera con dulzor medio alto y bajo amargor. Ideal para comer junto a prietas con puré picante o a un pastel de papas con la cubierta caramelizada
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CERVEZAS - SUPER PRO | Cerveza Barcelona Beer Company, Premium Lager, lata 330 cc |
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Desde Cataluña viene esta esta cerveza de fermentación Lager, Rubia con un color amarillo muy pálido y leve turbidez. Al agitar la copa aparecen aromas a bizcocho, tomillo, orégano y notas florales. En boca es muy ligera, con bajo amargor y final herbal. Bebanla con unos calamares apanados con salsa tártara o papas fritas con huevo estrellado y jamón serrano.
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| Cerveza Keyer, Die Kiefern, AAA, lata 473 cc |
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Cerveza ámbar elaborada en la comuna de Quilpué. Se muestra en la copa de un color caoba profundo, traslúcida con una corona de espuma compacta. En nariz destacan suaves notas a caramelo, frutos secos y leve tostado. En boca es semi dulce, bajo amargor y final carameloso. Marídenla con unas bruchetas de prieta y mermelada de pimentón o un risotto con tomates, vermouth y parmesano.
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| Cerveza Reeper B, Indian Pale Ale, lata 500 cc. |
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Cerveza perteneciente al estilo India Pale Lager, una IPA pero fermentada con levadura lager. Presenta un color dorado con leve turbidez y alta carbonatación. Destaca aromas especiados, herbales y mentolados. Al beberla es muy ligera con bajo cuerpo y moderado amargor. Marídenla junto a unas alitas de pollo frita con Sour Cream o con una pizza margarita con masa de coliflor.
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| Cerveza Kross, IPA Pomelo, lata 355 cc |
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Premiada receta de IPA elaborada con jugo de pomelo. A la vista presenta un color anaranjado con leve turbidez y moderada espuma. Inmediatamente destacan su aromas a pomelo, naranja y resina. En el paladar sigue la nota a pomelo, con leve dulzor y amargor moderado. Tómensela junto a una ensalada thai de noodles con camarones, pepino y gajos de pomelo o para acompañar un carrot cake de postre.
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| Cerveza Del Puerto, Pale Ale, lata 473 cc |
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Pale Ale inspirada en el puerto de Valparaíso. De aspecto amarillo pajizo y alta claridad, esta Ale pálida presenta aromas a maltosas, frutos secos, hierba fresca y una leve nota cítrica. Al paladar presenta un cuerpo medio con dulzor medio proveniente de las maltas y bajo amargor. Ideal para comer unos chips de tortilla con una pasta de queso fresco y ají verde o una merluza a la plancha con un cremoso de quinoa.
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VINOS - SUPERMIX
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CEPA: Sauvignon
COSECHA: 2023
Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C
