Nota de Cata - Cervezas de MAYO 2023 por Sebastián Saavedra

Te presentamos las cervezas que vienen con cada una de nuestras suscripciones de este mes. 

Cerveza Benbrau, Amber Ale, 355 ml.

 ESTILO: Amber Ale
 ORIGEN: Chile
GRADOS: 5.3°
 AMARGOR: Bajo/Medio (20)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro 

 Cerveza ambarina de fermentación alta made in chile. De color rojizo oscuro y alta claridad, esta ámbar presenta aromas a maltas caramelizadas, frutos secos y final tostado. Al paladar es ligera, con cuerpo medio y final semi dulce con bajo amargor.

Tómenla con pasta con pesto y tomates caramelizados, con costillas de cerdo a la mostaza con papas salteadas o con mix de frutos secos de aperitivo. 

 Próximamente Disponible


Cerveza Nalka, Cosmic Blonde, Blond Ale, 330 ml.
 ESTILO: Blonde Ale
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 4.5°
 AMARGOR: Baja (20)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Esta cerveza rubia de baja graduación alcohólica, conocida como la Cosmic Blonde, es el resultado de la combinación perfecta de aromas afrutados y notas de pino, junto a un sorpresivo amargor final que la hacen refrescante y fácil de tomar.

Ideal para maridar con platos de pescados y mariscos, ensaladas frescas o carnes blancas a la parrilla. ¡Disfrútala en una tarde de verano junto a una buena comida!

 Próximamente Disponible


Cerveza Rural, Suspiro de Monja, Indian Pale Ale 473 ml.
 ESTILO: IPA - American
 ORIGEN: Litueche. Chile
 GRADOS: 6.0°
 AMARGOR: Medio (35)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

India pale ale hecha en la ruralidad de Litueche, sexta región.  Esta IPA presenta un color anaranjado con leve opacidad y espuma compacta. Al aproximarse al vaso aparecen aromas a cáscara de limón, durazno y bosque de pinos. Al primer sorbo aparece la malta con leve caramelo, sigue con la sensación cítrica. Para terminar con un amargor medio que persiste durante unos segundos.

 Pruébenla con unos camarones al ajillo con limón sutil o con un sándwich de pernil chacarero con ají verde.

 Próximamente Disponible


Cerveza Tamango Brebajes, Humboldt, Lager 355 ml.
 ESTILO: Pacific Lager
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 5.0°

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cerveza tipo German Pils proveniente de la zona norte de Santiago. Esta Pilsen nos muestra un color amarillo pajizo, con alta claridad y alta carbonatación. En aroma destacan sus notas a cereal, pan blanco, y una leve nota herbal a heno. En boca tiene un cuerpo medio, seco con bajo dulzor y amargor moderado.

Tómensela con una ensalada de pepino, rúcula y queso feta o con unas croquetas de jamón serrano.

 Próximamente Disponible


Cerveza del Puerto, Amber Ale, 473 ml.
 ESTILO: Amber Ale
 ORIGEN: Valparaíso. Chile
 GRADOS: 4.5°
 AMARGOR: Bajo(18)

  La Clásica / La Clásica Súper Pro / La SuperMix

Cerveza  amber chilena inspirada en el puerto de Valparaíso.  A la vista presenta con color ámbar anaranjado, bien traslúcida y con espuma compacta. Al agitar la copa resaltan aromas a caramelo, durazno y una sutil nota especiada. Al beberla es ligera con leve dulzor acaramelado y bajo amargor.

Marídenla con un queso Camembert al horno con almendras y damascos deshidratados o con pasta cremosa con salmón y eneldo.

 Próximamente Disponible


CERVEZAS - SUPER PRO 

Cerveza colaborativa Szot y Escudo, Corazón de Nevera, 473 ml.
 ESTILO: Lager-IPA
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 6.0°

  La Clásica Súper Pro 

 Cerveza colaborativa entre cervecería Szot de Talagante y la clásica Cerveza Escudo chilena. A la vista esta IPA lager tiene un color amarillo claro con leve opacidad y moderada carbonatación. Al agitar la copa aparecen aromas cáscara de lima, piña y resina de pino. En boca tiene un cuerpo ligero con bajo dulzor y finaliza con un amargor largo de mediana intensidad.

 Bébanla con comidas agridulce como pizza de jamón y piña o malaya a la parrilla con naranja.

 Próximamente Disponible


Cerveza Rural, Vaca Blanca, 473 ml.
 ESTILO: Golden Ale
 ORIGEN: Litueche, Chile
 GRADOS: 5.2°
 AMARGOR: Bajo (14)

  La Clásica Súper Pro 

 Cervecería Rural de la zona de Litueche, Sexta región. Esta Golden ale tiene un color amarillo pajizo con leve turbidez y espuma compacta. En Nariz aparecen sutiles notas que recuerdan a Cereal, corteza de pan, damasco y flores silvestres. Al paladar es bastante amigable con un dulzor medio y amargor bajo. 

 Acompáñenla con platos típicos como porotos con mazamorra, pejerreyes fritos o una palta reina.
Pero también los invito a conocer el lugar donde nacen las cervezas Rural, Avenida Obispo Larrain #473 Litueche, Región de O´Higgins, aquí pueden conocer su planta y comerse una buena pizza! 

 Próximamente Disponible


Cerveza Chicu Beer, Amber Ale 330 ml.
 ESTILO: American Amber Ale
 ORIGEN: Chile, Chicureo
 GRADOS: 5.2°
 AMARGOR: Medio (25)

  La Clásica Súper Pro 

 Amber ale tipo americana, elaborada en la comuna de Chicureo. En la copa se muestra de color ambarino anaranjado, con leve turbidez y espuma compacta. En aromas destacan aromas a malta tipo caramelo, te negro y cascara de naranja. En boca tiene un leve dulzor acaramelado, cuerpo medio y amargor moderado.

 Marídenla con un Lomo liso con mantequilla, ajo y romero o un clásico pastel de choclo o de postre con una torta de panqueques y naranja.

 Próximamente Disponible


Cerveza Greed, Erase una vez, Kolsch 473 ml.
 ESTILO: Kölsch
 ORIGEN: Chile
 GRADOS: 4.8°
 AMARGOR: Bajo (18)

  La Clásica Súper Pro 

 Cerveza chilena nacida en Osorno, inspirada en el estilo Kolsch de origen alemán. Esta cerveza clara, de blanca espuma tiene un suave aroma a malta. En boca es levemente dulce, con toques a miel, sabor maltoso y bajo amargor.   

 Es una cerveza suave y refrescante fácil de maridar, se puede acompañar con algo fresco como una ensalada o ceviche o con una comida más pesada como salchichas y encurtidos, al puro estilo alemán.

 Próximamente Disponible


Cerveza Reeper B. Golden Ale, 500ml.
 ESTILO: Session Golden Ale
 ORIGEN: Alemana
 GRADOS: 4.8°
 AMARGOR: Bajo (17)

  La Clásica Súper Pro 

 Ale Rubia proveniente de Alemania. Al servirla en el vaso presenta un color dorado, nítido, con alta carbonatación. Sus aromas recuerdan a grano dulce, frutos secos y un final especiado a Heno y pimienta blanca. Al beberla es chispeante, ligera con leve dulzor y bajo amargor.

 Acompañar con tacos de maíz con pollo deshilachado y salsa picante, ceviche de camarón con palta o ceviche de cochayuyos.

 Próximamente Disponible


 VINOS - SUPERMIX 

Vino Bestia Roja, Gran Reserva Cabernet Sauvignon, 375 ml.
 CEPA: Cabernet Sauvignon
 D.O.: Valle de Cachapoal
 COSECHA: 2019
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C

 La SuperMix

Atractivo color rojo rubí brillante en vista con sin sedimentos y limpio. Destaca en nariz notas marcadas de fruta roja madura, como frutilla, o frambuesa silvestre. Además, se siente un leve aroma a especias, hojas de tabaco y láminas de cedro. En paladar es un vino con carácter, astringencia marcada, acidez media y voluminoso con un final atrapante que llama por comida.
Preparaciones en base a carnes más grasas y jugosas, masas como una empanada clásica de pino o espinaca queso. En lo posible descorchar una media hora antes de beber para oxigenar.

 Próximamente Disponible


Vino Ziar Aresti, Gran Reserva Cabernet Sauvignon, 375 ml.
 CEPA: Cabernet Sauvignon
 D.O.: Valle de Curicó
 COSECHA: 2021
 Tº DE SERVICIO: 16° a 18° C

La SuperMix

 Presenta una intensa tonalidad burdeos con espectros violáceos. Aromáticamente es un clásico, frutal con gran presencia de cerezas y frutilla grande, uva negra fresca recién lavada. Levemente especiado, casis y palitos de canela. En boca presenta taninos balanceados, con la astringencia precisa, acidez bien marcada y nuevamente aparece la fruta en el retrogusto dejando un final entretenido y jugoso. 
Acompañar con pastas y salsas rojas y queso parmesano, arroz con carne, o algo tan sencillo como una sopaipilla casera. 

 Próximamente Disponible